5月7日，西鳳集團3萬噸制曲入房培養儀式在公司701車間隆重舉行，標志著新建曲房正式投入使用。這是繼4月15日3萬噸制曲技改項目提前封頂后，西鳳酒制曲生產又迎來了一個新的里程碑。西鳳集團公司領導張力、賈智勇、師紅勤、王科岐、陳軍紅及相關部門負責人、基酒生產系統各車間主任和701車間部分職工參加了投產儀式。西鳳集團公司黨委副書記、書記劉周虎主持儀式。

　　西鳳股份公司副總經理師紅勤在講話中，簡要介紹了3萬噸制曲技改項目建設情況。他指出，制曲技改工程自去年7月份采用EPC總承包模式推進以來，工程建設的施工、監理單位以及所有參建人員緊抓前期準備工作，超前謀劃，精心組織，精細作業，特別是突發疫情后，各參建單位能夠克服重重困難，制定了科學的施工計劃，全體參建人員團結一心，迎難而上，倒排工期，輪班作業，搶趕工期，提前完成了主體封頂作業，為首輪大曲入房培養奠定了堅實基礎。

　　西鳳集團公司黨委副書記、總裁張力代表公司領導班子對首房大曲的順利入房培養表示熱烈祝賀

　　西鳳集團公司黨委副書記、總裁張力在講話中代表公司領導班子對首房大曲的順利入房培養表示熱烈祝賀。他指出，3萬噸制曲技改工程和新建3萬噸制酒車間工程，不僅是鳳香型白酒特色產業園區的重要組成部分，也是百億西鳳和實現上市目標里程碑式工程。他希望廣大制曲人，始終踐行“情系西鳳、汗灑曲房”的精神，不斷學習、不斷實踐、不斷總結，努力適應新崗位，擔當新使命，干出新成績，為后續投產的3萬噸制酒生產培養出優質的鳳型大曲，助力企業高質量發展。

　　劉周虎在講話中要求相關部門和車間，要以新曲房的試產投用為契機，抓住重點，未雨綢繆，激發員工干事創業的熱情，在確保的前提下，合理安排，嚴抓大曲質量，為3萬噸制酒擴能項目做好產能準備；要通力協作，共謀進步，牢固樹立“一盤棋”思想，各相關單位既要各負其責，又要協同合作，相互配合，做好現階段制曲生產過渡工作，全力打好基酒擴能攻堅戰。

　　西鳳股份公司副董事長、總經理賈智勇宣布三萬噸制曲入房培養開工令

　　隨著西鳳股份公司副董事長、總經理賈智勇宣布三萬噸制曲入房培養開工令，與會領導為運曲車掛彩賀喜，預祝新曲房成功試產投用。隨后，全體與會人員隨首車大曲步入新曲房，張力、賈智勇、劉周虎共同為新曲房執酒祈福，同時，賈智勇為新曲房安曲納瑞，碼放前三塊大曲，三萬噸制曲入房培養儀式圓滿結束。

　　賈智勇為新曲房安曲納瑞，碼放前三塊大曲

　　西鳳酒3萬噸制曲技改項目是省、市重點推進項目，也是公司實現“百億西鳳”戰略目標的先導工程。項目于2019年7月12日開工建設，總建筑面積8.7萬平方米，投資估算額約5億元。目前，新建制曲車間主體已于4月15日順利封頂，二次結構施工正在有序進行，三層曲房于今天開始進行大曲入房試驗。計劃于6月30日一至四層生產區域施工完成，滿足1條制曲生產線制曲條件；9月30日完成新建制曲車間設備安裝，滿足1萬噸基酒產能用曲量。本次3萬噸制曲車間新曲房試產投用，拉開了西鳳酒數字化、智能化生產新紀元，也標志著西鳳制曲制造技術又將邁上一個新的發展臺階。（文章來源：酒業時報）

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