近幾年來，各大酒企以及有實力的大商，在布局了很多體驗店。這些體驗店形式不同，有的就是品牌專賣店，注重產品展示、體驗、銷售等環節；有的體驗店以餐飲為主，只有幾個包間，每次接待量不大，但給客戶非常好的體驗感，這種去商業的模式給人很舒服的一種體驗感；還有一種店中店的體驗店，即在酒店中承包幾個包間，包間名字以酒的品牌名來命名，這種方式在幾年前較為流行。

“今年營銷的一個亮點就是‘強體驗’，綜合體式的體驗店可以實現這一點。”亮劍營銷咨詢董事長牛恩坤點評道。他提到，從去年開始，鄭州體驗店就有升級現象，但還不太明顯，但今年疫情的出現加速了酒類體驗店的升級，“體驗店不能只做生意，更多的是要客戶享受生活，這才能讓客戶認可這個品牌。”牛恩坤說到。

同時牛恩坤也提到，現在很多做高端酒的經銷商都有體驗店，之前即使舉辦線下活動，也會以介紹、品鑒產品為主，時間長了以后，客戶摸清了“套路”，也就不愿意來體驗店了。

不過他們近期也在做升級體驗店的工作，比如在自己的體驗店中召開一些主題性的小沙龍，活動中只談論和主題相關的內容，去商業化現象十分明顯。

值得注意的是，舉辦這樣的沙龍，客戶一定是少而精的，而且每次制定主題，才能參加的客戶都是有共同愛好的客戶，這樣他們才能有共同話題，交流起來氣氛會更加活躍。

體驗店，未來將成為常態化營銷模式

“未來，體驗店將是一種常態化的營銷模式，也是代表了一個營銷的發展方向。”智邦達營銷咨詢管理公司董事長張健表示，實際上，之前有很多團購商已經在試水類似金沙體驗店這樣的模式，店內除了提供飲酒的場景，也具有體驗、社交等功能，這不僅是品牌的展示，也能帶動銷售。在疫情的影響下，未來消費者大吃大喝的消費方式將有所改變，小圈層、輕飲、慢奢的生活方式將受到更多人追捧，所以體驗店的模式也正是迎合消費者需求的，體驗店模式也將是常態化的營銷模式。

但是在形式上，會更加多樣化。比如小型酒莊模式、社交的新零售模式，甚至小型衛星店的模式。張健表示，未來將有更多白酒“走出去”，把消費者“請進來”，讓消費者把酒喝好的同時講好品牌故事，做深度消費者教育。

“新的消費和營銷環境下，傳統的酒類區域專賣店、體驗店升級是十分必要的。”智達天下（北京）營銷顧問公司常務副總經理苑繼明認為，從操作定位上，未來的品牌體驗店應該承擔三大核心功能：

首先，沉浸式體驗的前置平臺。體驗的本質是通過對品牌、產品的深入感受，來建立強認知，進而完成價值溝通和確認。

傳統操作上，往往把酒類的體驗等同于品鑒，或者程式化的回廠游之類，深度往往不夠。所以體驗店升級的首要方向，是把真正的體驗規格和深度做出來，達到全感化、沉浸式等，區域市場的品牌店應該是品牌文化、產品特色、工藝流程、企業背書等的體現，是總部體驗的濃縮和前置。

第二，核心顧客的線下交互平臺。品牌體驗店同時應該作為區域核心顧客運營的承接樞紐，未來酒類營銷的基本導向，就是從終端到C端，真正從經營渠道到經營顧客。

而對區域核心顧客的經營維護，無疑需要常態化的、內容與形式兼具的線下強互動，體驗店不僅可以提供物理上的空間，同時可以作為品牌展示、主題活動等的載體，成為連接核心顧客的區域樞紐。

第三，營銷推廣的前端落地平臺。承接針對C端的系列線下推廣，也是品牌體驗店的重要功能，尤其是基于社群、會員體系的組織化推廣動作，比如區域性的品牌粉絲節，針對核心顧客的會員日活動，開展個性化定制，發布新產品等等。同時品牌體驗店也是針對區域重點顧客開展個性化服務的重要窗口。

“基于以上功能定位，我們認識到傳統的以專賣店形式為主的品牌體驗店，確實需要升級與改造。”苑繼明表示，在具體運作上，要注意不管增加什么功能，不管是幾個“S”，品牌體驗店的主體仍舊是品牌和產品，基礎功能仍舊是通過體驗達成價值認知，其他的一切要素和設施都是為此服務的，否則容易喧賓奪主，擾亂核心功能。（來源：酒說）