“口糧酒”，顧名思義就是能夠滿足日常飲用之需的酒品，一日不可或缺，雖每天品飲量不宜過多，但日積月累，消耗量也是很驚人的。因此“口糧酒”不僅要品質上有，在消費上也應當無壓力，光瓶酒是大多數好酒人士“口糧酒”的上佳選擇。

01剛需本質，“口糧酒”穿越疫情、率先動銷

光瓶酒是個好品類，這一點毋庸置疑。相關數據顯示，近五年來光瓶酒市場平均增速均在20%左右，《光瓶酒營銷白皮書2017》中預計，光瓶酒的整體市場在2020年會達到1200億。

在此次疫情期間，光瓶的口糧酒作為“剛需”品類顯示出了強大的抗風險能力，幾乎沒有受到疫情影響，甚至因為家庭消費場景的增多，銷量不減反增。隨著市場逐漸恢復生機，先開始動銷的也是那些平價的“口糧酒”。從價格帶上來看，大多省份都集中在50元/瓶以下。

通過五糧濃香系列酒公司的“惠商”行動之終端慰問活動，綿柔尖莊在合肥市場逆勢增長，800多家核心網點基本全部進行了二次補貨，以38元/瓶的價格，占據了合肥中高端光瓶酒“一哥”的位置。

此外，2019年才上市的光瓶酒黑馬光良酒經銷商不僅沒有庫存壓力，還出現大面積缺貨。在2月3日酒廠復工之前，就有不少經銷商開始下單訂貨。據粗略統計，目前光良有80%的經銷商出現缺貨情況。安徽省靈璧縣一天補貨100多件；3月份的企業出貨量達上百車；西北大區兩個多月實現了超1500萬的銷售業績……

玻汾作為市場非常老的光瓶酒，是百億汾酒的重要銷售來源，年銷售額達40億左右。良好的市場表現讓玻汾“量價齊增”：自4月1日起，玻汾從出廠價到終端供貨價都會上調，其中42度玻汾由原來的420元/件，上調至432元/件；53度玻汾由原來的480元/件，上調至504元/件。

綠瓶西鳳（高脖西鳳）是四大名酒之一西鳳酒的代表作，價格45元/瓶左右，綠瓶西鳳以多年不變的品質、綠瓶的獨特包裝，在消費者中有良好的口碑。在疫情期間有著不錯的回款表現，市場銷量和增量都比較可觀，在安徽等省份，很多經銷商主動去尋求代理，為疫后產品結構調整做準備。

金種子“潁州清純”以純糧自釀、、固態發酵、傳統清香以及40元/瓶左右的價格，刷爆“酒業315”，給出了高線光瓶酒品質新主張；再度問世高爐雙輪池在疫情期間悄然興起，48元/瓶的價格還原了20年前的味道……

02進入分化期，“口糧酒”未來是“純糧”？

在當前市場中，消費者對于光瓶酒的偏好更加側重于性價比，品牌不作為單獨的選擇標準，進而能迎合消費者興趣、情感等產品有著更好的市場。但消費升級打開了光瓶酒的價格上限，名酒企業和區域名酒的加碼，讓光瓶酒進入高性價比光瓶酒黃金時代，品質優、品牌優的光瓶酒更容易獲得消費者青睞。

首先，在消費理性化趨勢下，二鍋頭品類將率先遇冷，除了牛欄山和紅星等個別品牌，其他二鍋頭產品很難取得發展。據調研，2019秋糖后二鍋頭品類就出現了市場鋪貨之后不動銷的現象，很多開發或包銷二鍋頭的經銷商因盲目跟風陷入了困境。

其次，“純糧釀造、固態發酵”成為光瓶酒的準入新門檻。消費者雖然不會用話術評判，但長期體驗積累下的經驗完全可以品味出酒體的香味、層次感、豐富度、協調感等特征，這些需求只有“純糧釀造”才能滿足。

有行業專家表示，大眾光瓶酒消費升級是個偽命題，作為大眾光瓶酒消費者，90%的人不會因為收入增長而選擇更貴的酒，他們需要的只是性價比非常優良的產品，并愿意為此付費。目前白酒市場上至少有60%-70%的白酒屬于非純糧釀造的酒精勾兌酒，所以光瓶酒未來的升級方向一定是“純糧”。

通過對比不難發現，越來越多光瓶酒打出了“純糧”的標志，金種子潁州清純、光良酒、綿柔尖莊、高爐雙輪池、大前門、北大荒、紅星“純糧兼香”、三井小刀……

有業內人士表示，“口糧酒”的自我修養，其實就是做到了品質和價格的平衡，價格不高但實惠的糧食酒是競品的核心武器�？诩Z酒因為長期飲用，關乎身體健康，所以品質是關鍵，在任何條件下，健康飲酒的標準都不可降低。隨著消費者認知能力的迅速提升，這個標志的作用將會越來越大。（來源：酒食匯）

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