上甑輕撒勻鋪，蓋上云盤緩火蒸酒、大火蒸糧，待到出酒后看花摘酒、打梗攤涼、分層堆糟，整個過程持續(xù)并不長，老師傅們甚至閉眼都能憑著直覺完成輕松完成。但今年二月二龍?zhí)ь^這一天在1573國寶窖池內(nèi)進行的一次春釀，卻因在疫情期間引發(fā)全行業(yè)關(guān)注。z終，一場僅瀘州老窖高層管理團隊及技藝傳承者戴著口罩出席的封藏祭祖儀式，卻吸引了上萬人“云上齊聚”，通過網(wǎng)絡(luò)關(guān)注了這場別開生面的儀式。

　　1　　五大亮點引發(fā)萬人關(guān)注“封藏大典”

　　雖然今年無法親臨封藏大典現(xiàn)場，但通過抖音平臺的‘云封藏’還是能GET到今年盛典的精髓！”已經(jīng)參加過兩屆瀘州老窖國窖1573封藏大典的方先生在微信朋友圈發(fā)起了邀約，請友人們通過網(wǎng)絡(luò)參與一場的“云封藏”。

　　據(jù)酒業(yè)家了解，2月24日-26日每日三場，瀘州老窖都將在線上開啟“萬人云封藏”。在其官方抖音賬號上就可參與一起“云封藏”，更有多位美食、美酒達人連麥參與直播互動，感受完全不一樣的封藏盛況。

　　開啟“云封藏”之后，“2020年瀘州老窖·國窖1573封藏祭祖儀式”的線上影響力和關(guān)注人數(shù)超過以往，這離不開五大亮點。

　　酒水行業(yè)研究者歐陽千里認為，封藏大典的是瀘州老窖，后來的封壇大典、儲酒節(jié)、開釀節(jié)等都是它的翻版。自2008年首創(chuàng)，時至今日，“瀘州老窖國窖1573封藏大典”已走完一個輪回，又逢當下瀘州老窖營收和利潤正處于歷史高點和百億新起點，這場封藏大典想不引行業(yè)關(guān)注都難。

　　今年瀘州老窖的4款國窖1573春釀新品鼠兆豐年將以感恩回饋價正式推出。“每十二年都意味著一次新的開始，子鼠又為十二生肖之首。”基金經(jīng)理張宇表示，是否能以優(yōu)惠價或擁有搶先購買的資格等都成為了關(guān)注瀘州老窖封藏祭祖儀式的動力。酒業(yè)家獲悉，截至3月31日，國窖1573·春釀鼠兆豐年的感恩回饋價在3619元/瓶-11999元/瓶之間。

　　“很期待一睹酒體源自2008年首屆瀘州老窖?國窖1573封藏大典封下的春釀、已在天然藏酒洞中貯藏12年的封藏大典·紀年酒�！痹谏虾＝�(jīng)營著一家茶花家居用品的羅強對今年新推出的封藏大典?紀年酒格外感興趣，這是他關(guān)注瀘州老窖封藏祭祖儀式的重要原因，“酒類包裝設(shè)計大師萬宇創(chuàng)作，明窖和淸窖各限量2020瓶等，都標示著無出其右的價值�！睂τ诜獠卮蟮�?紀念酒，一位已從業(yè)20多年的白酒經(jīng)銷商認為，比之生肖酒，紀年酒承載了更具開創(chuàng)性、啟始性的厚重意義，作為業(yè)界首次推出的紀年酒，其意義更是非比尋常。

　　“首創(chuàng)封藏大典的瀘州老窖再度首創(chuàng)了‘云封藏’�！北本┳岿i戰(zhàn)略咨詢培訓(xùn)機構(gòu)董事長田卓鵬表示，首創(chuàng)封藏大典的瀘州老窖再度首創(chuàng)了“云封藏”這一新模式，尤其是把多位美食、美酒達人請進抖音直播間連麥互動和在瀘州老窖官方商城等電商平臺開啟預(yù)售，將文娛、購酒等合二為一，這一全新的形式，極大的引發(fā)了人們的好奇心。田卓鵬認為，云封藏模式之下，本屆封藏大典將以線下出席人z少、線上觀摩人數(shù)z多而載入史冊。

　　“戴口罩的封藏大典與以往的會有哪些不同？這同樣是吸睛點。”田卓鵬認為，作為名酒重磅營銷活動的首次公開亮相，只要按時舉辦就一定會引發(fā)關(guān)注，更何況同時集戴口罩、現(xiàn)場參與者z少、首次線上“萬人云封藏”、多一道“”儀式和不一樣春釀復(fù)工等多個點睛點于一身，“既然現(xiàn)場沒辦法去，那通過網(wǎng)絡(luò)獲知，是z便捷的途徑。”

　　2　　四大因素力�！胺獠卮蟮洹比缙谂e行

　　確保祭祖儀式和春釀封藏不延期，瀘州老窖至少經(jīng)過了4大方面的考量。

　　白酒專家鄒江鵬博士認為，此次瀘州老窖舉辦特別的封藏祭祖儀式，是當下疫情仍沒有完全解除的應(yīng)對之舉：“每年的祭祖儀式和春釀封藏已經(jīng)成為了瀘州老窖的一個品牌標識，加上現(xiàn)在線上技術(shù)如此完善，大型聚會場面完全可以通過云在線技術(shù)實現(xiàn)，儀式后推出的線上‘萬人云封藏’活動的出現(xiàn)并不突兀�！痹谒�看來，春釀之說，從古至今流傳千年，“遵循自然的釀酒輪回，即為秋收糧，冬入窖，春出酒，春日氣溫上升，利于窖池微生物繁殖，冬后春來水溫偏低，水中的浮游生物和有機雜質(zhì)酒會減少，水質(zhì)非常純凈，利于釀酒。”現(xiàn)在，每年二月初二以民間祭祀釀酒先祖的習(xí)俗已經(jīng)成為了一種儀式傳統(tǒng)，而祭先祖、釀春酒也已經(jīng)成為瀘州老窖釀酒人一年之中z隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。言下之意，鼠年春釀按時出酒、如期封藏，既是對先祖的緬懷，對上蒼眷顧的感恩，也是瀘州老窖釀酒人對自然的敬畏，傳遞的釀酒人可貴的匠心堅守。

　　對此，白酒品牌專家徐廣生高度認同：“瀘州老窖的封藏大典作為一個主題活動，通過流程設(shè)計的凈身、灌洗、迎祖駕、敬香、參拜天地祖先、灌地、頌祭文、叩拜先祖等一系列祭祀禮制，演繹了一場精彩紛呈的視覺盛宴，奉獻了一場別開生面的白酒大餐，創(chuàng)造出一部氣勢恢弘的文化史詩，彰顯出瀘州老窖對酒文化的虔誠與敬畏，傳遞瀘州老窖人對于釀酒的堅守和初心�！彼�認為，瀘州老窖封藏大典舉行以來，十幾年如一日的不斷創(chuàng)新超越，已經(jīng)形成目前瀘州老窖酒特色的酒文化傳播文化窗口與白酒行業(yè)的一道亮麗風(fēng)景。言下之意，一套嫻熟的流程之下，舉辦封藏祭祖儀式對于經(jīng)驗豐富的瀘州老窖而言，并非太難的事。

　　從未停止的窖池養(yǎng)護和周全的防疫工作成為此次封藏祭祖儀式順利舉行的又一原因。在封藏祭祖儀式上，工人說，今年的春釀意義非凡：“不僅貴在品質(zhì)上乘、貴在產(chǎn)量稀缺，更是貴在它凝聚了我們?yōu)o州老窖釀酒人對技藝的堅守、對窖池的保護，還有我們不怕挑戰(zhàn)、勇于克服困難的精神！”窖乃酒之魂，無論在什么情況下，瀘州老窖人都會悉心守護好這些角尺，釀酒車間的清護窖工也始終堅守崗位，即使面對今年突如其來的疫情。而2月中旬生產(chǎn)復(fù)工以來，瀘州老窖更是上緊了復(fù)工復(fù)產(chǎn)思想和行動的“發(fā)條”，將鼠年春釀順利出酒作為復(fù)工復(fù)產(chǎn)階段的首要工作任務(wù)，這才有了今年封藏大典變?yōu)楝F(xiàn)實的這一幕。

　　當然，為祭祖儀式有序進行，瀘州老窖提前成立防護專項工作組，邀請防疫專家針對場地清理殺毒、對人員防護進行指導(dǎo)，把措施嚴格落實到位，才能確保此次大典的萬無一失。田卓鵬認為，今年不一樣的春釀復(fù)工，背后既彰顯了瀘州老窖響應(yīng)政府號召，有條不紊的復(fù)工并將防疫放在了首位的企業(yè)責任，又向外界傳遞了瀘州老窖對維護傳統(tǒng)工藝和產(chǎn)品品質(zhì)的匠心精神的堅守不動搖，同時還展現(xiàn)出瀘州老窖對于未來的信心。

　　3　　“封藏大典”發(fā)出六大行業(yè)信號

　　作為疫情發(fā)生之后，名酒企業(yè)推出的重磅營銷事件，瀘州老窖國窖1573封藏祭祖儀式以及線上“萬人云封藏”還發(fā)出了六大行業(yè)信號。

　　信號一：防疫工作不容放松

　　“云封藏”、甚至于此前出現(xiàn)的“云大會”、“云直播”、“云酒局”等雖有“被迫”之感，但也說明了企業(yè)必須一手抓生產(chǎn)，一手抓防疫，兩手都要抓，兩手都要硬，才能保持生產(chǎn)和經(jīng)營的有條不紊。而在把防疫工作放在首位的時候，還要抓住時機恢復(fù)生產(chǎn)，才能讓員工利益、企業(yè)利益、股東利益和消費者利益得到。

　　信號二：大企自信

　　行業(yè)領(lǐng)軍者相繼復(fù)工，并向行業(yè)傳遞出目標不減、任務(wù)不變的信號，對于穩(wěn)定行業(yè)信心非常重要。而這背后離不開他們對于自身發(fā)展的信心。而在這一特殊時間，瀘州老窖更是堅持舉辦封藏祭祖儀式，既以實際行動宣告了其全年營銷規(guī)劃會按計劃來推動，也展現(xiàn)出其對于未來的樂觀心態(tài)。

　　信號三：行業(yè)整合將加速

　　此次疫情對大企業(yè)來說是大考，中型企業(yè)是中考，小企業(yè)是小考，背后折射出是大企的信心，中型企業(yè)的擔心和小企業(yè)的憂心。而這不僅不會改變行業(yè)向名酒集中、向高端集中的行業(yè)基本面，還會加速行業(yè)整合，加快集中化的進程。疫情之后，一些無法改變的中小企業(yè)會淘汰，一些動作比較慢、應(yīng)對措施少的大企業(yè)會逐漸落后。

　　信號四：新營銷成為趨勢

　　瀘州老窖在線上開啟“萬人云封藏”活動，體現(xiàn)了瀘州老窖在科技創(chuàng)新、模式創(chuàng)新以及對白酒價值的積極探索與不懈追求。這次疫情對酒業(yè)線下運營影響，線上的云慶典之類活動在近一段時間內(nèi)都是比較好的選擇，也許在今后恢復(fù)正常狀態(tài)后，會出現(xiàn)線上線下封藏慶典并行的趨勢。所以酒企要與時俱進，順應(yīng)線上線下全域化、數(shù)字化、智能化新營銷的趨勢。

　　信號五：營銷動作期待創(chuàng)新

　　從“生命中的那壇酒”到封藏大典?紀年酒，瀘州老窖國窖1573封藏大典的收藏鑒賞品類逐年推出和不斷升級，這既對鞏固與提升現(xiàn)有“五大單品”產(chǎn)品戰(zhàn)略的形象升級具有重要的積極價值與現(xiàn)實意義，又與其企業(yè)現(xiàn)行的酒道禮儀、“七星盛宴”互為映襯，相映生輝，形成了瀘州老窖具有行業(yè)特色的白酒文化傳播體系，有效提升了瀘州老窖在行業(yè)的企業(yè)形象與品牌價值，構(gòu)建起瀘州老窖特色的核心競爭矩陣。當然，牽手阿里、京東等主流電商平臺直播，將文化傳承與產(chǎn)品銷售創(chuàng)新性融為一體，更有意想不到的效果。

　　信號六：廠商需一體

　　瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼在儀式上表示，目前，瀘州老窖各釀酒基地、釀造車間、包裝產(chǎn)線以及產(chǎn)業(yè)上下游要素均已復(fù)工復(fù)產(chǎn)，在“戰(zhàn)略不變、目標不變、任務(wù)不變”以及“加強銷售攻堅、加強營銷創(chuàng)新、加強支撐”的策略指導(dǎo)下，瀘州老窖還將加快開展市場、合作伙伴幫扶等相關(guān)工作，企業(yè)有信心將疫情對發(fā)展帶來的不利影響降至z低。

　　誠然，此次封藏祭祖儀式是由廠家主導(dǎo)，但離不開經(jīng)銷商的鼎力支持，而很多經(jīng)銷商的積極參與線上活動是相信瀘州老窖是會平安度過疫情的考驗，所以，廠商一體不僅能共度疫關(guān)，還能一起寫就品牌的行業(yè)新篇章。（來源：酒業(yè)家）

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