10月24日，百威集團在華40周年暨啤酒產業對中國經濟社會影響交流會在京舉行。中國酒業協會理事長宋書玉出席大會并發表講話。他說：

　　啤酒是人類Z古老的美酒之一，無論中西方都是如此。在中國，現代啤酒的“啤”字來自外文的音譯。遠古時期，以發芽谷物釀制的酒，古人稱之為醴。《尚書·說命篇》中有“若作酒醴，爾惟曲糵”。從文字對應關系來看，可以理解為曲釀酒、糵造醴。宋應星的《天工開物》中也有明確的記載：“古來糵造醴，曲釀酒。醴即是現代啤酒的Z早形態。

　　在上世紀初，西方現代啤酒生產技術引入我國。中國的第 一家現代啤酒生產廠起源于1900年，當時俄國商人在哈爾濱建立了烏盧布列西夫斯基啤酒廠，也就是現在的哈爾濱啤酒廠。新中國成立后。尤其是上世紀80年代以來，源于國家產業政策的支持，形成了充分市場化的發展環境;源于改革開放的春風，通過引入資本、引入技術和先進裝備，中國啤酒產業得到了突飛猛進的發展,快速形成了高度集約化的發展格局。自2002年以來，中國穩居世界啤酒生產國和消費國榜首，目前，占世界總產銷量的1/4.是世界Z大的啤酒消費市場。

　　啤酒業在中國已經擁有較為成熟的產業鏈和消費市場，是穩定和擴大消費的重要領域，也是積極培育文商旅融合消費的重要媒介，還是貼近消費者激發產業創新活力和消費場景塑造的重要載體。作為食品產業的重要組成部分，啤酒業在推動消費升級、智能化釀造、生態化轉型方面始終走在傳統制造業的前列，打造了一批具有標桿示范意義的智能工廠、燈塔工廠，尤其是應用現代技術進行產業升級，持續推動數智化和減碳、降碳改造，創新消費體驗，打造產城融合，實現更多的經濟價值、生態價值和社會價值。

　　可以說，啤酒產業促進了經濟增長和就業提升，促進了消費和一二三產融合發展，推動了企業科技創新、數字化轉型和綠色低碳發展。正因為如此，推動啤酒產業高質量發展，對中國經濟貢獻、社會發展進步和生態環境建設具有重要意義。

　　經歷了充分市場化和高強度良性競爭的洗禮，啤酒產業在市場消費中，從適應能力逐步轉化為引導能力，品質提升、多元化、個性化發展如火如荼，中國啤酒產業進入了價值回報期，整體保持著相對穩定、向上的發展趨勢。以2023年的全國啤酒行業統計數據來看，啤酒業在產量穩定的基礎上，繼續延續效益增長的態勢，實現“量價齊升”的良好發展局面，在飲料酒中表現優異。預測2024年，規上啤酒企業完成銷售收入約1900億元，增長3%，實現利潤總額270億元，增長7%。

　　從世界市場范圍來看，中國啤酒產業作為全 球啤酒市場的重要組成部分，產品出口近300個國家和地區，2023年出口啤酒62.1萬千升，同比增長29.5%;出口額為4.5億美元，同比增長38.1%。出口產品保持量價連年增長。同時，進口啤酒不斷增加，中國對國際啤酒消費市場也在持續產生重要影響。

　　啤酒產業鏈條長，從原料、生產商、分銷商、零售商、物流、機械裝備、包裝材料等等相關產業，乃至消費終端，中國啤酒產業與中國經濟社會的發展息息相關。從促進就業與經濟增長，增加稅收與外匯收入，到拉動消費與服務體驗，推動產業升級與科技創新，再到踐行社會責任與ESG理念，環境保護與和可持續發展，中國啤酒產業無時無刻地影響著中國經濟社會的諸多方面。這種影響力源于產業的發展韌性，也源于市場化、資本化、國際化、集約化的發展理念。

　　興于開放，盛于創新

　　中國啤酒產業的崛起，與改革開放同頻共振。一方面，中國啤酒企業通過技術創新和品牌建設，提升了產品質量和國際競爭力;另一方面，中國啤酒產業的擴張，也吸引了國際品牌商投資，通過引進外資、技術合作等方式，啤酒產業開啟了國際化發展思路和策略，實現了快速發展，同時帶動了全 球啤酒原輔料、包裝包材以及物流服務的需求增長，對國際貿易往來有直接的推動作用。

　　當然，開放的市場格局，也帶來了日益多元化的品牌競爭。并在競爭中領悟出創新式發展之路。啤酒產業的創新是全 方位、多層次的變革過程，不僅僅是原料、工藝、風格、風味的突破。還包含了品牌營銷、消費體驗和文化傳播等方面的探索與升級。今天，產業正在進入一個不可逆的多元化發展格局，也正展現出前所未有的活力。這不僅反映了消費者需求的多樣化，也是企業創新發展的必然結果。

　　成于科技，源于人才

　　中國啤酒產業是關于創新與傳統的對話，是東方智慧與西方文化的交融，是全 球化與本土化的平衡，更是消費者多元需求與市場供給調整的不斷適應。

　　依托于智能化、數字化技術，中國啤酒產業在釀造技藝和裝備的創新上，僅用20年就實現了跨越式趕超，成Z具科技實力的啤酒釀造大國，成就了從“中國啤酒學世界”到“世界啤酒看中國”的Z強逆襲。同時，產業逐年加大研發投入，培養并選拔出中國釀酒大師、國家 級評酒委員、釀酒師、品酒師、侍酒師等專業素養國際領 先的人才梯隊，充盈產業創新能力，為產業發展注入源源不斷的活力。

　　敢于擔當，勝于責任

　　企業的立身之本在于承擔責任。無論是保 證產品質量、保護環境、履行社會責任還是傳播文化，每一項都是不可或缺的重要任務。啤酒產業在中國酒業協會積極倡導下，在龍頭企業的帶領下，敢于擔當，深刻踐行酒企社會責任和ESG理念，不僅關注企業內部的發展，更關注企業與社會、環境的和諧共生，積極參與公益事業，將生態文明融入企業文化和可持續發展中;提高信息披露的能力和要求，帶動了農業、制造業、物流業、餐飲業、旅游業等多個相關產業的發展，每年為社會提供數以萬計的就業崗位;同時，保 障食品安全，增加稅收，對國內經濟社會發展產生直接影響。

　　特別是在當下，酒類消費進入了“雙理性時代”，正在從“揚長板”階段進入“補短板”階段，從注重“長度”和“高度”到疊加“寬度”和“深度”階段。今年，剛剛過去的全國理性飲酒宣傳周，活動主題是“理性文明，拒絕酒駕”。我們很欣慰地看到，百威作為酒與社會責任委員會當值理事長與委員會輪值理事長單位一起，長期致力于倡導“開車不喝酒，喝酒不開車”的理念，向消費者傳播酒駕的危害，促使每一位消費者都能樹立正確的飲酒態度，以堅定的信念和不懈的努力，為產業樹立了勇于擔當的典范。

　　啤酒產業方興未艾，未來發展任重道遠。

　　啤酒產業需要謀劃可持續發展的未來，也需要秉持長期主義的信念。在這個過程中，我們不能只把啤酒看作是一個產品，同時，也應該是文化的結晶，是科技的成果，是與時俱進的創新，亦是回報社會的Z好載體。我們堅信啤酒產業會為世界帶來更多的驚喜和樂趣。因為，在這個充滿激情和活力的產業中，每一次開瓶都是一次新的探險，每一次舉杯都能表達我們對生活的熱愛。(中國酒業協會CADA)