1月7日，茅臺集團白酒國家評委座談會在茅臺會議中心召開。茅臺集團黨委書記、董事長陳華，黨委副書記、總經理王莉，黨委副書記、工會主 席高山，集團及股份公司領導向平、游亞林與來自股份公司、保健酒業公司、茅臺學院及和義興酒業分公司的39名白酒國家評委圍坐一堂，圍繞“如何更好地發揮專業技術優勢，為茅臺高質量發展貢獻力量”開展交流探討。

　　2025年，茅臺新晉92名貴州省白酒評委，新晉中國酒業協會白酒國家評委18人，增長率達225%。國家評委數量也創下歷史新高，年輕評委數量顯著增加，集團現有各級品酒師資格人員達1100余人，充分展現了行業領 先的實力與人才儲備優勢。會上，陳華代表集團黨委和領導班子對大家取得的成績表示祝賀，并對大家的努力和辛勤付出表示感謝。他表示，2025年，是茅臺在深度調整中砥礪前行的一年，大家在各自的崗位上潛心鉆研、苦練技藝、嚴把關口，為公司的發展守牢了質量生命線，為保 障茅臺的卓越品質提供了堅實的保 障，也是茅臺在風險挑戰面前，堅定穿越周期的底氣所在、信心所在和根基所在。

　　就如何持續發揚工匠精神，呵護好、守護好茅臺的品質生命線。陳華強調，一要當好品質提升的“領頭羊”。白酒品評是把控產品品質的“第 一道關口”，更是引 領品質升級的“風向標”。要始終以“極 致嚴苛”的標準要求自己，在每一次品評過程中，精準捕捉酒體的風味細節、口感層次，不放過任何一絲可能影響品質的細微差異。要主動深入生產一 線，從源頭把控品質，密切關注行業品質發展趨勢，為茅臺品質創新提供前瞻性思路，讓茅臺在品質上始終走在行業前列，構建堅實的品質“護城河”。二要當好技藝傳承的“大工匠”。茅臺白酒品評技藝，是一代代茅臺人在長期實踐中積累的寶貴財富，是茅臺品牌核心競爭力的重要組成部分。要以“匠心堅守”的態度，深耕品評技藝領域，不斷梳理、總結自身多年的品評經驗，注重技藝的實踐打磨，不斷提升自身對酒體的把控能力。要以“守正創新”的思維，積極探索現代科技與傳統品評的融合路徑，讓茅臺品評技藝在傳承中創新、在創新中發展，始終保持鮮活的生命力。三要當好獎掖后學的“好老師”。行業的發展、茅臺的未來，離不開新生力量的成長，茅臺品評技藝的傳承，更需要一批批年輕人才接過“接力棒”。作為“國字號”專家，要主動承擔起“傳幫帶”的責任，當好年輕品評人才的“好老師”，建立和深化“師帶徒”機制，抓好品評技藝的師徒傳承，激發大家對品評事業的熱愛與熱情，營造“比學趕超”的良好氛圍，為茅臺打造一支“老中青”結合、梯隊合理的品評人才隊伍。

　　陳華表示，希望大家持續保持馬不停蹄的干勁，將“質量是生命之魂”的信仰深植于心、外化于行，堅守“精益求精、追求極 致”信念，把“敬業、精業、樂業”的工匠精神融入每一次品評實踐，以“時時放心不下”的責任感、“事事落實到位”的執行力、“處處對標先進”的進取心，對標前輩風骨、學習前沿技術，精進專業、守牢品質，續寫茅臺傳奇，守護文化根脈，讓“愛我茅臺、為國爭光”的信念在新時代的實踐中愈發堅定。

　　就貫徹落實好本次會議精神，王莉圍繞“評”和“委”作了兩點要求。一是以“評”立本，堅持質量為先、開放視野、創新導向。要堅持質量為先，筑牢品質防線，國家評委是守護茅臺質量生命線的中流砥柱，要將國評的“金字招牌”轉化為工作中的“金剛鉆”，將賽場上的極 致追求，融入日常生活和研發的每一個環節。要堅持開放視野，引 領價值標桿，評委的視野不能局限于產品本身，更要胸懷白酒行業發展，在博采眾長中，讓茅臺的品質內涵更加豐厚，技術體系更加完善。要堅持創新導向，驅動發展變革，敏銳地將品評能力轉化為改進生產、優化工藝、創新風味的參謀決策，在尊重傳統的基礎上，思考風味的創新表達，探索健康化、個性化、國際化的多種可能。同時，通過專業的“評”，將市場信號和消費需求轉化為指導生產，引 領創新的“風向標”，推動茅臺在品質提升上始終走在最前列。二是以“委”盡責，扛起組織信任、技藝傳承、精神弘揚。要扛起組織信任的責任，不負重托，堅守茅臺工匠精神，以過硬的技術實力，切實守護好這份來自行業和集團的信任。要扛起技藝傳承的責任，終身學習，用畢生精力去“積聚”、去探索、去領悟，不斷攀升技藝新高度，推動茅臺的品質水平始終領跑行業。要扛起精神弘揚的責任，躬身垂范，將精益求精的品評技藝、嚴謹求實的科學精神、堅守品質的價值觀念，傳遞給更多茅臺人，讓茅臺匠心代代相傳。希望大家通過通俗而精準的語言表達，向社會“評”說茅臺風味奧秘、復雜工藝和時間價值，讓茅臺質量更具象、更可感知，持續為推動茅臺可持續高質量發展貢獻智慧和力量。

　　會上，高山宣讀了中國酒業協會發來的《2025年第五屆全國白酒品酒職業技能比賽賀信》；質量部負責人通報了公司白酒國家評委建設情況；國評代表立足專業和個人成長等作了發言；與會人員圍繞公司白酒品評人才建設、質量守護和高質量發展進行了交流分享。

　　茅臺集團、茅臺酒股份公司相關部門負責人，保健酒業公司、茅臺學院、茅臺生物科技研發公司、和義興酒業分公司負責人等參加會議。（來源：茅臺融媒體中心）