2月17日，對于茅臺集團來說是極為關鍵的一天。早上8點6分，庚子鼠年一批茅臺酒在自動貼標生產線上開始貼標，很快完成噴碼、拴帶、裝箱等流程，這意味著這批酒即將進入市場。

　　這是繼2月13日啟動制酒制曲生產以來，茅臺集團在抗擊疫情期間實施的第二階段復工復產——隨著包裝、勾貯以及相關銷售、管理部門開始運轉，標志著茅臺集團復工復產。

　　01、落實“分階段”復工計劃，、生產兩手抓

　　事實上，早在2月11日，茅臺集團就召開了疫情防控暨復工復產動員部署會，結合疫情防控和生產經營實際，集團黨委決定按照“穩妥有序、分期分批”的原則，初步安排分兩個階段復工復產。

　　“我們召開會議進行動員部署，就是對一階段：即茅臺酒、系列酒生產及其配套系統復工復產作安排，為第二階段復工復產做好準備。”茅臺集團黨委書記、董事長李保芳強調，這樣分階段、有步驟、有秩序的復工復產，既不會對全年計劃造成大的影響，還會對當前的疫情防控發揮積極作用，是一個統籌兼顧、符合實際的方案。

　　2月13日，茅臺集團正式復工，這一天也是今年茅臺酒二輪次基酒開烤的一天。凌晨3點55分，李保芳和茅臺黨委副書記、總經理李靜仁就早早來到廠區大門等候，準備迎接一批到廠的茅臺員工。

　　員工陸續到位后，李保芳又去了多個制酒車間、生產房以及員工食堂指導工作，詳細了解各項防疫措施執行和生產情況，叮囑員工在做好防控措施的同時，還要認真堅守傳統工藝，精耕細作每一道工序，保持茅臺酒的品質。

　　在一階段的復工順利開展后，2月17日8點，隨著包裝、勾貯車間內的機器在停歇二十多天后重新運轉，茅臺集團第二階段的復工復產也順利開啟。

　　工作臺上，女工們熟練地為酒瓶栓上絲帶。在她們頭頂，電子屏幕上列出了包裝車間13班當日的生產計劃：普通飛天茅臺32500瓶。

　　盡管茅臺已實現復工復產，但面對當下疫情防控的現狀，李保芳清晰的認識到，整個防疫形勢還沒有實現完全的好轉，在車間調研時他強調，茅臺的疫情防控不能有絲毫僥幸和掉以輕心，一定不要盲目樂觀，要按照既定方案好好落實到位。

　　從茅臺分兩個階段復工的情況來看，科學、嚴格、、有序是其在疫情下工作的制勝法寶，也是茅臺能夠持續生產的有效。

　　有業內人士告訴微酒記者，“茅臺的復工復產是科學、有力、有效的復工復產，一方面，茅臺將疫情防控工作作為重要、首要的政治任務和政治責任，將整個工作流程都與此前的會議方針進行了緊密結合，力求緊而有序、忙而不亂；另一方面，茅臺從實際出發，根據自身的生產特點，對各個生產環節進行了周密部署，提前謀劃布局，盡量將疫情帶來的影響降到低，體現了龍頭企業的責任與擔當。”

　　02、劃重點：包裝、勾兌車間要開足馬力，把耽擱的時間搶回來

　　值得注意的是，在勾貯車間調研時，李保芳一行來到了位于馬鞍山的茅臺酒庫，在詳細詢問了員工到崗、防控措施等具體工作情況后，李保芳指出，之所以在復工當天到包裝車間和勾貯車間調研，是因為這兩個環節對茅臺太重要了，事關年底檢驗茅臺全年成果和計劃的執行。

　　李保芳在調研現場強調，“按照今年的銷售計劃和包裝計劃，如果勾兌不出來，就沒酒賣。但只有勾兌干得好，在包裝這個出廠前的后環節，實現不了有序按計劃包裝，銷售收入和市場安排也會打亂。”

　　在李保芳看來，對茅臺而言，勾兌是前端，包裝是后端，這兩個環節，都是茅臺的“瓶頸”和“脖子”，如果出現瓶頸制約，勾兌不出來，包裝不了，整個茅臺這盤棋就會打亂。

　　對此，有經銷商表示，“從茅臺復工，以及強調包裝和勾兌兩個環節的關鍵性來看，茅臺對于完成此前定下的全年計劃非常堅定且信心十足，在困難時期抓住機遇、迎難而上、逆勢前行也一直都是茅臺不變的原則。”

　　針對包裝和勾貯兩個部門下一步工作安排，李保芳要求：一是要按照國家、省、市和集團研究的防控措施，嚴加防控，把防控工作做到位，不管外面怎么管，茅臺在疫情管控問題上不能松懈；

　　二是按照集團“全年投放3.46萬噸茅臺酒”的計劃不變，實時調整安排好今年的計劃，保質保量完成全年勾兌、包裝任務，一瓶茅臺酒都不能少；

　　三是調動員工積極性，把耽擱的時間搶回來，下半年加班加點可能會是一個常態，要給員工說清楚，做好吃苦吃累的思想準備，把好質量的茅臺酒奉獻給社會。

　　“疫情之后，經濟肯定會有一個強勁的反彈，茅臺一定要抓住這個機遇，把自己的事情辦好，大限度發揮產能，給省里多做貢獻”，談到未來，李保芳也并不悲觀，今后茅臺酒仍會處于供不應求狀態，仍然是一個賣方市場，因此，茅臺需要在這個時期打好“提前量”，加緊勾兌、加緊生產。“茅臺今年的指標，可能在月度之間會有波動，但是全年算總賬，應該是一個很好的結果。”

　　綜上來看，不論是從茅臺兩個階段復工的各項工作安排、對疫情防控的重視度，還是從抓重點生產環節以及對下一步工作安排的制定，都是圍繞著健康、、規范、的工作格局來展開，也都與茅臺此前提出的“計劃不變、任務不減、指標不調、收入不降”的既定目標相一致。

　　有行業人士分析認為，“在疫情之下，大多數企業都受到了不同程度的影響，而茅臺卻能一手抓科學疫情防控，一手抓有效的復工復產，實屬知易行難。這既體現了茅臺集團在決策部署與統籌兼顧方面的強大能力，也彰顯出茅臺作為龍頭企業在重視生命、響應政府號召以及維護正常經濟秩序方面的高度責任感，相信在茅臺的積極帶動下，酒業定能守得云開見月明，和全社會共同打贏這場疫情防控攻堅戰。”（來源：微酒）