






火爆好酒招商網 發布時間:2009/4/11 0:00:00 發布者: zhangdz0534
一、螺旋藻的特點 螺旋藻是一種呈深綠色的螺旋形的藻類植物,在地球上已有三十五億年的歷史了,
是現存古老的植物之一。人類食用螺旋藻也有幾百年的歷史了,其 較早食用形式是1521年發現的墨西哥“
tecuigtlal”薄餅,非洲乍得加奈姆人世世代代食用一種用螺旋藻制成的稱為“dihe”的干燥餅,并常將
其加到由土豆、辣椒和其它調味品制成的醬中食用。他們大多體魄強健,并往往活到九十多歲。自本世紀
六十年代后,人們開始重視并研究這種神奇的螺旋藻。目前,美國、德國、日本等國家均把螺旋藻用來補
充人們日常營養,防治各種疾病。國家科委也將其列入“七五”攻關項目,“八五”、“九五”推廣
項目。 二、螺旋藻的營養成分 螺旋藻是迄今為止發現的營養較豐富、較、較容易被人體消化
吸收的綠色食品。其蛋白質含量高達58.5%—72%,而且品質優良,并含有十七種氨基酸(包括人
體不能合成的8種心需氨基酸)。它集十佘種維生素于一身,其中以β-胡蘿卜素含量較高,還含有人體心
需的多種微量元素和礦物以及生物活性物質,如γ-亞麻酸(GLA)、β-胡蘿卜素、藻多糖等。據測算,一
克螺旋藻所含營養成分相當于一千克各種蔬菜的營養總和。正因為如此,1972年第二次微生物蛋白質
會議上被認定為“未來的超級營養食品”;1974年世界糧食會議上公認為“超級營養食品”;1981
年美國糧食及管理局(FDA)確認為“較佳蛋白質來源之一”;糧食與農業組織(FAO)譽之為
“明日較理想的食品”;世界衛生組織(WHO)確定為“人類二十一世紀較佳保健品”;日本健康食品協會
指定為“優質健康營養食品”。 三、螺旋藻的營養和醫療保健功能 螺旋藻作為一種全天然、高蛋
白質、富含生理活性成分、營養豐富的功能性食品,具有非常重要的營養和醫療保健功能,如其中的β-胡
蘿卜素具抗氧化、提高免疫機能、防治心血管疾病和作用;多糖具有抗輻射、抗突變的功能,可掏細
胞的增殖;γ-亞麻酸可刺激前列腺素的合成,對關節炎、心臟病、肥胖癥和鋅缺乏等亦有幫助;藻藍素對
人體外周造血細胞功能的提高和促進紅細胞生具有重要作用,可用于功能性貧血。此外,還可調節人
體生理機能,促進細胞新陳代謝,減輕營養不良,利于創傷和愈合,改善脂類代謝,降低血漿膽
固醇,對高血壓、糖尿病、肝病、胃病、腎病、艾滋病、風濕、青光眼、白內障、骨骼疏松、重金屬中毒
等也有顯著功效,真正體現了我國“醫食同源”,的養生理念。
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