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夕貢臺醬香酒，酒友們品鑒后一致給出評價！1、醬香在參與 品酒會的時候，很多品酒貼都有類似的描述：“這酒醬香不足/醬香突出/醬味比較濃郁”等，這個“醬香”究竟是什么香呢？其實所謂“醬香”其實就是醬酒香氣中代表性比較明顯的一種，醬香酒是因聞起來有一種高粱發酵的香氣而得名，類似豆醬、醬油的香氣，這是一種集焦香、糊香、窖底香協調統一的復合香氣。而評價一款醬酒品質好壞就離不開醬香，好醬酒，香氣突出而濃郁，純正且不邪雜。因此醬香型白酒也被稱為“茅香型”。其實優質醬酒中不僅有醬香，還有很多花香、果香、麥香、青草香等香氣，這些香氣的來源十分復雜，有的源自高粱、小麥發酵，有的則是酒曲作用產生新物質，甚至酒醅在泥窖中也會產生窖香。據檢測，醬香型白酒含有上百種香氣物質，這也是醬酒魅力所在，讓人如茨如醉。2、香氣“香氣幽雅”說的是好醬酒要在具備突出香氣的同時，這些香氣還要給人幽靜、雅致的感覺，簡單來說，不沖、不刺激，聞起來舒服、柔和。3、酒體”酒體醇厚“則是把酒喝到嘴巴里的觸感，醇厚這個詞匯給人一種沉穩的感覺，濃郁、飽滿。醇厚的重點在于“厚”，你看優級醬酒和一級醬酒的評價，兩者的區別一個是“醇厚”，一個則是“醇和”，醇的程度不一樣，也就代表品質有差距，這點尤為重要。4、回味回味則是在醬酒咽進喉嚨之后的體感。飲酒之后，口鼻唇舌之間都縈繞著酒味，呼氣吸氣都會感覺到這種“回味”的存在，喝過好酒之后，空咽一口喉嚨間也會有甘甜的感覺，這種被稱為“回甘”。喝過品質較好的醬酒后，這種回味會持續很長時間，給人“余味繞齒、三日不絕”的感覺，所以被稱為“回味悠長”。
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夕貢臺【醬.10】酒體醇厚、回味悠長”酒體醇厚“則是把酒喝到嘴巴里的觸感，醇厚這個詞匯給人一種沉穩的感覺，濃郁、飽滿。醇厚的重點在于“厚”，你看優級醬酒和一級醬酒的評價，兩者的區別一個是“醇厚”，一個則是“醇和”，醇的程度不一樣，也就代表品質有差距，這點尤為重要。
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