公司介紹：
酒花:又稱啤酒花。使啤酒具有獨特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用于德國﹐學名為蛇麻﹐為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物﹐雌雄異株﹐釀造所用均為雌花。人工栽培酒花的歷史已有半個世紀﹐始于東北﹐目前在新疆﹑甘肅﹑內蒙﹑黑龍江﹑遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經燥壓榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎壓制顆粒後密封包裝﹐也可制成酒花浸膏﹐然後在低溫倉庫中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。 酵母:酵母是用以進行啤酒發酵的微生物。啤酒酵母又分上面發酵酵母和下面發酵酵母。啤酒工廠為了確保酵母的純度﹐進行以單細胞培養法為起點的純粹培養。為了避免野生酵母和的污染﹐必須嚴格啤酒工廠的清洗工作。
產品介紹：
酵母:酵母是用以進行啤酒發酵的微生物。啤酒酵母又分上面發酵酵母和下面發酵酵母。啤酒工廠為了確保酵母的純度﹐進行以單細胞培養法為起點的純粹培養。為了避免野生酵母和的污染﹐必須嚴格啤酒工廠的清洗工作。
政策支持：
玉米 :玉米淀粉的性質與大麥淀粉大致相同。但玉米胚芽含油質較多﹐影響啤酒的泡持性和風味。除去胚芽﹐就能除去大部分的玉米油。脫胚玉米的脂肪含量不應超過 1％。以玉米為輔助原料釀造的啤酒﹐口味醇厚。玉米為上用量多的輔助原料。
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