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夜場小支啤酒加盟代理/福州|南平|三明 13134265082李經理
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酒窖采用半工業化的生產模式,保留著80%以上的傳統手工制造工藝。不同于啤酒10天的窖藏時間,KONSTANTIN手工精釀啤酒采用更為長久的42天進行窖藏,并采用獨特的默盧曼汀家族古法傳承啤酒釀造工藝,在不影響啤酒本身風味的前提下采用特殊工藝將酒液乙醇中對人體無益的高級醇進行抽取和剝離;極大的降低了乙醇對人體的傷害,杜絕了飲用啤酒后的感,使消費者在感受德國純正手工精釀啤酒的同時又能健康的飲酒。
產品介紹:
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酒后頭暈的主因是酒精,而酒后頭疼的主因卻是如下化學物質:甲醛、亞硝酸鹽、化學澄清輔助劑、重金屬等放射性物質。低廉的啤酒之所以含有這些物質主要是人工加入以提高啤酒的穩定性(防腐)和用于澄清工序。以上化學物質會造成:次晨喉干、頭疼、不育甚至致癌。
在較優質的啤酒剛開始使用PVPP、單寧和硅膠等加工助劑替代甲醛進行啤酒較后的澄清工序的時候,高級德國啤酒早已開始使用微生物澄清工藝,遠遠超越了使用任何一種化學品的境界。
關于啤酒的穩定性,就筆者在德國精靈堡和帝王酒廠考察時所見:德國啤酒的生產流水線上的每道工序、生產設備和生產車間全部為無菌工藝標準。德國啤酒可以做到完全不依靠成品這種破壞性方法,而是在源頭和過程中就了啤酒的穩定和無菌。正因于此,德國啤酒保質期更長,卻因免去高溫和化學而更加生鮮和純凈。
政策支持:
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啤酒的成分是大麥芽,啤酒花,水(90%以上)和酵母。無氧呼吸作用:“大麥經過發芽,加熱以后經過過濾,加上啤酒花再加熱,成為濃縮啤酒液。冷卻后的濃縮液再被加上水和酵母,裝入發酵瓶中。等待五至八天,新鮮啤酒就制成了”。較后鮮啤被裝入酒瓶,還需幾個星期才能完全發酵成熟。啤酒花能使啤酒清澈,延長啤酒的保質期,使它具有典型的苦味和香味。啤酒花加得越多,酒味越苦。啤酒上的厚厚泡沫(德國人稱之為泡沫皇冠)也是啤酒花起的作用。
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