公司介紹:
寶豐縣龍興酒業有限公司(原寶豐縣邢家酒廠)坐落在寶豐縣邢莊村外,這片土地,風景秀麗,氣候宜人,物華天寶,人杰地靈。地下甘泉噴涌,百步一泉,處處溪流。
1983年,邢莊村的邢小根先生,順應黨的改革開放政策,投資創辦邢家酒作坊,開始釀酒。1993年已是白酒專家,時任國營寶豐酒廠總工師的邢明月大師,親自擔綱設計、指導,按清香型白酒釀造工藝,與邢小根先生一道,在邢莊村外建起一座年產原酒1500噸,占地近20000平方米的邢家酒廠,書法大家陳天然先生曾為邢家酒廠題名。1998年,改制為寶豐縣邢家酒業有限公司。白酒前列權威,酒界泰斗周恒剛大師,飲過邢家酒后,揮毫寫下,“相逢不飲邢家酒,洞口桃花亦笑人。”及“沽酒客來風亦醉,賣花人去路還香。”的佳句。九十年代末,因國內濃香型白酒盛行,堅持走傳統清香之路的邢家酒廠,無法適應市場的需要,一時陷入銷售困境,只能靠出售少量原酒維持生存,因此貯存了近千噸的優質原酒至今。
邢明月大師晚年對龍興酒業(原邢家酒廠)傾注心血,把畢生所學的清香型白酒釀造和勾調技術傾囊傳授給邢小根先生,由邢小根先生代傳承至今。現年68歲的邢小根老先生,一直堅持“照本宣章”的執行邢明月大師關于清香型白酒的釀造和勾調技術,始終秉承傳統老工藝、經典老口味,不改清香型本色。了清香型龍興酒“清字當頭、凈字到底”的獨得風味。
2010年8月,平頂山市山東商會會長、民營企業家李貴吉先生,投入巨資,對原邢家酒業進行改造,擴大了原酒生產能力,并更名為寶豐縣龍興酒業有限公司。至此,龍興酒業走向健康發展的快車道。
產品介紹:
龍興酒采用傳統釀造工藝精選日照充足的陜西黃土高原的高粱,青藏高原的豌豆、大麥;采用古代傳統的八步釀酒法:采集天靈地氣,把高粱粉碎成四、六、八瓣;經24小時潤料;然后在高溫100°以上蒸熟100分鐘;再降溫至9--13°;加入大曲陶缸發酵25天;清蒸清燒;二次發酵;分級截酒。
龍興清香型白酒需長久貯陳。首先把原酒裝入陶壇,深入地下貯陳,貯存一年以上始開壇勾調。貯存愈久,調出的酒愈純正,更清香。
水乃酒之血,好水方能出好酒;酒之品質高下結穴在水。寶豐翟集、毛郎廟、石橋一帶屬同一水系,其地下自噴泉居多。龍興酒用水,全部取自寶豐石橋鎮南兩公里處的優質地下龍興泉水,其水質清澈甘甜,富含多種有益人體健康的微量元素和礦物質。
古法釀酒工藝和手工程序釀造,以及獨特的純糧固態發酵和得天獨厚的地下自噴泉水,加之大師級的巧手慧心,調和出了龍興酒的古今之味;形成了龍興酒清亮透明,純正優雅,柔和諧調,甘潤適口,醇香濃郁,回味悠長的鮮明風格。龍興酒的香是自然的香,是原汁原味的香,是鷹城人久違了的老清香。飲后醒酒快,頭不疼,口不干,醒酒后伴有神清氣爽之妙感,堪稱清香型白酒之經典。
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