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據(jù)史料記載：蘭陵美酒始釀?dòng)谏檀，古卜辭中的“鬯其酒”記載，便是蘭陵美酒的較早見證，迄今已有3000多年的歷史。戰(zhàn)國時(shí)期，這里為楚國重邑，曾對思想變革產(chǎn)生影響的一代圣哲荀子，在這里兩任蘭陵令，為蘭陵酒業(yè)的發(fā)展奠定了歷史文化基礎(chǔ)。
兩漢時(shí)期，蘭陵美酒已成貢品。1995年秋，在江蘇省徐州市獅子山楚王墓的發(fā)掘過程中，一個(gè)令整個(gè)世界釀酒業(yè)和考古界震驚的重大發(fā)現(xiàn)公諸于世，即蘭陵美酒在沉埋2148年后被發(fā)掘出土，重新面世，經(jīng)專家鑒定，這是目前世界上出土年代較久，保存較完好，直接印有貢酒名稱的酒品，成為95年度十大考古發(fā)現(xiàn)之首。楚王陵以石成墓，蘭陵美酒置于墓室庖櫥間，陶制球形壇內(nèi)。泥封上印有“蘭陵貢酒”、“蘭陵丞印”、“蘭陵之印”戳記，保存完整無缺。打開封泥后，一股濃郁的酒香溢出，令現(xiàn)場考古專家驚嘆不已。經(jīng)國內(nèi)外考古專家鑒定，與今日蘭陵美酒同為一宗，印證了蘭陵美酒3000年的釀造歷史。
北魏時(shí)期，農(nóng)學(xué)家賈思勰對蘭陵美酒生產(chǎn)工藝進(jìn)行科學(xué)分析，加工整理，并載入世界前列部農(nóng)業(yè)科學(xué)經(jīng)典《齊民要術(shù)》之中，使這一寶貴的歷史文化遺產(chǎn)得以保留至今。
唐代開元盛世，歌舞升平，農(nóng)業(yè)的進(jìn)步促進(jìn)了蘭陵酒業(yè)飛速發(fā)展，除貢奉皇宮外，還通過京杭大運(yùn)河，遠(yuǎn)銷江寧、錢塘等地。
唐詩斗李白開元二十八年五月來山東游歷，經(jīng)下邳過蘭陵，聞酒香彌漫，見酒旗飛舞，于是痛飲神往已久的蘭陵美酒，觸發(fā)靈感，寫下了：“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光；但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)”千古絕句。李白號稱“詩仙”、“酒仙”，斗酒詩百篇，唯對蘭陵美酒從色、香、味、情進(jìn)行了綜合鑒賞，描繪出蘭陵美酒風(fēng)格獨(dú)特、色澤殊美、味壓群芳的獨(dú)特個(gè)性。北宋書畫家米芾飲蘭陵美酒后，揮毫潑墨，寫下了：“陽羨春茶瑤草碧，蘭陵美酒郁金香”的詩句。目前，這一巨聯(lián)真跡仍完好存于湖北襄樊的米公祠內(nèi)。由此可見，北宋年間，蘭陵美酒與陽羨春茶馳名于大江南北，被頌為宋代的兩大名產(chǎn)。
明代醫(yī)學(xué)泰斗李時(shí)珍，飲蘭陵美酒后，從醫(yī)學(xué)的角度給予高度贊賞，在他的名著《本草綱目》中寫道：“蘭陵美酒，清香遠(yuǎn)達(dá)，色復(fù)金黃，飲之至醉，不，不口干，不作瀉。共水秤之重于他水，鄰邑所造俱不然，皆水土之美也，常飲入藥俱良”。
清代詩壇盟主王漁洋在《寄任同年》一詩中寫道：“陽羨六斑茶，蘭陵十千酒。古來佳麗區(qū)，遙當(dāng)五湖口……”這里不僅贊美了蘭陵美酒的名貴，而且贊美了蘭陵自古以來就是一個(gè)美
產(chǎn)品介紹：
蘭陵王酒簡單介紹：據(jù)史書記載，北齊神武高歡之孫高肅，世代嗜酒，武藝高強(qiáng)，因戰(zhàn)功顯赫，被封為蘭陵王，肅天生俊美，陣前缺乏威懾力，故戴上威嚴(yán)孔武的面具上陣，則屢戰(zhàn)屢勝，所向，為朝野敬服。蘭陵地方習(xí)慣以較好的釀制酒紀(jì)念這位勇武善戰(zhàn)的神將，“蘭陵王”酒因此得名。釀酒協(xié)會專家沈怡方和高景炎從白酒的色、香、味、凈４個(gè)方面經(jīng)過品評，給予３９°“蘭陵王”“無色透明、酵香濃郁、綿甜醇和、香味理想、酒體凈爽”和５２°“蘭陵王酒”“無色清亮透明、濃香醇厚甜凈、香味清爽、酒體凈爽、濃香馥郁”的高度評價(jià)，并稱其水平在同價(jià)位的前提下酒質(zhì)已達(dá)到國內(nèi)同行業(yè)的先進(jìn)水平。高景炎指出蘭陵集團(tuán)低谷期庫存的陳酒成就了如今蘭陵王的品質(zhì)。并贊譽(yù)其“久負(fù)盛名蘭陵酒，淵遠(yuǎn)流長歷史久，天地人和面貌新，香飄四溢譽(yù)全州”。食品工業(yè)協(xié)會白酒專家委員會會長馬勇對“蘭陵酒”的“世襲尊貴，傳承經(jīng)典”給予認(rèn)可，并即興作詩一首：“蒙山蒼茫沂水長，山清水秀美酒香，蘭陵主人能醉客，不管他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)！
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