目前，白酒市場整體進入存量平臺期已是行業不爭的事實，名酒企業紛紛提前布局、尋找新增量賽道，包括低度酒賽道、冰酒賽道等，這其中老酒賽道顯得格外亮眼并且頗具市場潛力。

　　中國白酒消費觀念經歷了從“沒酒喝”、“有酒喝”、“喝好酒”、“喝名酒”到如今“喝老酒”的轉變。當下，很多消費者在進行白酒消費時，更加注重其品質價值，高凈值人群對老酒消費、老酒收藏意愿強烈。

　　消費者在消費高端白酒時，以前更注重產品形象等“面子”訴求，現在更傾向于品質等“里子”訴求。相關調研報告顯示，相比“增強自信心”、“使人心情愉悅”、“表現自己的身份地位”等訴求，各個年齡段的高凈值人群在進行酒水消費時，最希望表達“以酒水體現自我生活品質”這一訴求。

　　可以明確的一點是，老酒已逐漸從私人愛好發展為圈子愛好，并成為白酒行業重要的細分賽道，為白酒的存量市場破局帶來新方向、新動能。

　　根據行業調研統計，當下老酒賽道的市場規模已經達到上千億，未來有望突破1500億。并且，老酒市場的消費者規模已經呈現出加速增長趨勢，過去10年間，老酒購買人群已由不足300萬增長至超千萬。

　　當下，無論是頭部白酒企業、還是地方知名酒企均在老酒賽道積攢能量。如汾酒2030技改原酒產儲能擴建項目，力爭擴大白酒產能數萬噸、新增白酒儲能十余萬噸。陳年汾酒在既能滿足消費者的口福，又能滿足投資者的收藏需求。

　　有白酒行業資深評論人士認為，汾酒、五糧液、洋河等名酒企業一定能在“誠信天下、用心釀造”的使命感召下，通過“釀好酒、儲老酒、售美酒”的品質路線，將品質更好、風味更足的陳年美酒奉獻給這個時代，滿足不同消費群體的高品質飲酒需求。

　　目前，中國酒業協會正在逐步完善陳年酒市場的“游戲規則”，健全陳年酒的行業標準、產品標準、產品鑒定、價值評估等規則體系，并主導、組織建設有權威性的“儲、銷、鑒”交易平臺，有質量地提高老酒交易的流通速度、擴大老酒交易規模。

　　本月16-18日，由中國酒業協會主辦、山西杏花村汾酒集團承辦的第二屆中國（太原）陳年酒交流大會，即將在山西太原盛大舉行。

　　本屆陳年酒交流大會將在太原市太原古縣城集中展示中國名優白酒、中國陳年酒精品，預計展覽面積超 20000 萬平方米，茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖、洋河、古井貢、舍得、西鳳等知名酒企以及來自全國的陳年酒商家代表近200家展商參會參展，歡迎各界喜愛老酒的朋友蒞臨參觀。（文章來源：中國酒業協會）

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