“從2016年成立之初到2023年，瀘州老窖定制酒公司近5年的復合增長率高達37%，這充分說明：定制酒模式已經被市場所廣泛認可，更是殘酷內卷白酒市場競爭中的藍海。”在5月27日瀘州老窖乾坤酒堡定制酒文創交流會現場，酒說獲得這樣一則重要的信息。

　　客觀而言，這幾年白酒行業定制文創并不少見，無論是基于一種產品創意方向，還是靈活的商業玩法，許多酒企都把這個賽道當做一個補充和發力點。但像瀘州老窖這樣成立一個專門的定制酒子公司進行專業化系統運作的，并不多見。從這場會上，我們也能看出瀘州老窖在定制方面的探索與進化，這種水平在一定程度上也代表著中國白酒行業在這個賽道上的戰力與前沿的探索。

　　亮相5款新品，

　　從“千人千面”到“千城千酒”

　　“聞道有先后，術業有專攻”，隨著產業集中化的加速，我們認為未來支配白酒產業消費的產品基本上屬于兩大陣營：一類是全國性名酒品牌的大單品標品，另一類是代表鮮明地方特色的酒品，總結起來就是“好酒”和“代表當地文化的酒”，這兩類都有廣闊的市場且存在穩定的消費場景。

　　瀘州老窖乾坤酒堡定制酒銷售有限公司（以下簡稱“瀘州老窖定制酒公司”）在本次活動上重磅亮相了城市文化酒“山河”、“悅龍門”以及“無上龍門”系列共5款新品。據了解，早在兩年前的2022年，瀘州老窖定制酒公司便與洛陽無上龍門智慧旅游創新項目達成戰略合作，共同開發“瀘州老窖定制酒無上龍門”系列產品。瀘州老窖定制酒公司充分挖掘龍門文化的內涵、大膽突破傳統產品的設計理念，并以消費市場的需求為導向，相繼開發了無上龍門系列“福”“運”“禧”、“悅龍門”文創單品和“山河·洛陽”城市文化酒，為消費者帶來多元文創體驗。

　　一個是具有4000多年建城史的“千年古都”洛陽，一個是擁有傳承700年的“瀘州老窖酒傳統釀制技藝”、全行業90%以上的國家重點文物保護窖池以及豐富的藏酒洞資源的“濃香鼻祖”瀘州老窖，二者的結合尤其是文創產品的亮相，意味著瀘州老窖定制酒公司在過去“千人千面”個性化消費需求滿足的基礎上，以城市文化為坐標，找到了撬動新時期消費飲酒的新支點，“城市文化、區域情懷、地方風土”也構成了當前白酒消費者個性化選擇過程中重要場景與理由。

　　活動現場，瀘州老窖股份有限公司企業文化中心總經理李賓從酒的來源、功能講到瀘州老窖的歷史文化，提出做好“酒+”和“+酒”跨界融合，萬物皆可為酒，以文化為媒講好文化故事，萬物皆可定制。洛陽市炎黃文化研究會會長、大河文化研究院副院長、洛陽歷史文物考古研究所副所長鄭貞富與大家分享了《洛陽與酒的故事》。

　　此外，在本次交流會上，瀘州老窖定制酒公司、洛陽文旅集團文化產業發展有限公司、無上龍門項目組就三方合作開發和銷售“瀘州老窖定制酒系列”產品達成戰略合作。

　　定制的盡頭是文創？

　　自2016年起，瀘州老窖定制酒公司聚焦關注文創產品的發展，不斷探索文創產品的開發，先后與國際級非遺、工程、國家5A級旅游景區、媒體、全國知名地標、科幻IP等達成聯名共創合作。其中，瀘州老窖新春禮酒作為其文創系列產品的系列，已走過八年歷程，在廣大消費者和白酒行業中擁有了廣泛影響力。

　　會議上，瀘州老窖定制酒公司總經理王華表示，將以本次文創交流會為契機，進一步挖掘和傳承瀘州老窖的文化精髓，加強品牌傳播和市場擴張，探討文創與酒文化的融合之道，為市場注入新的活力。未來將持續拓展優質資源，占領文創高地，在全國市場做強做精公司級文創產品，在區域市場做專做透客戶級文創產品，不斷完善和豐富瀘州老窖定制酒文創產品體系。

　　瀘州老窖定制酒公司副總經理黃青成強調，接下來將重點推進“六大舉措”：一是有序推動定制酒公司產品換新標工作，刺激消費需求，提升公司市場管理能力；二是優化組織結構，形成合力，專業化公司服務能力；三是繼續加快搶占IP，產品研發快速推進；四是營銷能力提升，快速增加合作客戶；五是啟動數字化項目，賦能客戶銷售；六是融入大體系，整合資源。

　　在酒說看來，白酒定制的關鍵在于對消費者更個性化需求的滿足，這些是大單品不能完全覆蓋的場景，當然這些場景需求如何捕捉與收集是一方面，而如何反應和快速滿足是另一個方面。瀘州老窖定制酒的優勢在于通過數年的探索，形成了一套從生產到物流的柔性供應鏈系統，進而在產品創新研發能力方面優勢明顯。

　　這種柔性的系統優勢疊加瀘州老窖強大的品牌、品質和產品生產能力，更容易產生強大的市場影響力和虹吸效應，試想一下：本身就是名酒大品牌，服務還這么到位、產品還這么“人性化”定制，自然在市場競爭中更有優勢。

　　值得關注的是，在2024年下半年，瀘州老窖2025年蛇年新春禮酒、瀘州老窖中秋禮酒，高粱熟了等升級版文創產品也將面市。在文創定制這個賽道，瀘州老窖一騎絕塵、一路狂奔。（文章來源：酒說）

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