“美好生活是追求，健康生活是方式！”一場以露酒為核心的年終盛會順利召開，為在新時代、追求新生活的消費者，找到了一個更美好、更健康的新選擇。

　　12月15日，以“以美為釀，品致未來”為主題的中國露酒產業發展大會暨露酒價值論壇在四川宜賓順利召開。會上，協會、企業、高校等領域專家學者匯聚一堂，共尋露酒之秘，從“品類、品質、品牌”解析露酒的當下與未來，大家再次肯定了露酒的“大有可為”。

　　露酒注定是這個時代的酒業新星！作為本次活動的承辦單位，受五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽委托，五糧液股份公司黨委副書記、副董事長、總經理蔣文格在會上致辭時表示，露酒已成為繼白酒、啤酒之后的中國第三大酒類消費產品，五糧液將乘著露酒行業發展東風，搶抓產業紅利，加快推進露酒產業高質量發展。且五糧液露酒板塊將以進一步提升質量、擴大產能、做響品牌為核心錨定高質量發展。

　　中國酒業市場新星“露酒”

　　預估規模2000億元！

　　露酒，一款兼具鮮明民族特性和濃郁文化特色的古老酒種。在古代，以“藥食同源”為釀造原理的露酒多以養生保健的功能使用。

　　近幾年，隨著“健康消費時代”的降臨，露酒得以從厚重的歷史文化中快步走向市場，成為越來越多消費者的“心頭好”。

　　如果說曾經的露酒是小眾產品，如今的露酒卻是實打實的酒業新星！既是四大酒類之一，也是三大酒類消費品產品之一，更是一款備受市場認可“大有可為”的未來酒。

　　《飲料酒術語和分類》GB/T 17204—2021國家標準中，將露酒作為中國白酒的一級分類，與發酵酒、蒸餾酒、配制酒共同構成中國四大酒類。另據中國酒業協會理事長宋書玉在會上介紹，2022年，露酒產業實現銷售收入262億元，收入和利潤同比增長已超越了黃酒和葡萄酒，是繼白酒、啤酒之后的中國第三大酒種。

　　“在酒業整體增長率僅為5%的情況下，露酒保持著年均30%的高速增長。”這樣的成績正是“大有可為”的直接證據。

　　值得一提的是，高速增長的露酒僅是初具規模，實際上仍處于發展的初級階段，具有很高的產業預期。宋書玉稱，目前我國露酒在酒類消費中的占比還不到3%，發展空間巨大。預測到2030年，露酒的市場規模可達2000億元。

　　搶先布局、率先出手！一直致力于打造品類齊全的酒類組合的“大國濃香”五糧液，早在20余年前就已開啟了露酒的研發、生產和銷售，仙林生態酒業有限公司便是其旗下重要一員。

　　直到今天，得益于露酒發展動力日益增強、消費群體日益增多、市場體量日益增大……仙林生態酒業有限公司深入露酒產品研發和品牌打造，參與行業標準制定，已成為五糧液酒業的三大板塊之一和中國露酒T5峰會成員之一，多款產品榮獲酒類新品獎項“青酌獎”。

　　圍繞“質量、產能、品牌”

　　五糧露酒走向更美未來！

　　會上，四川省宜賓市人大常委會主任陳政表示，露酒的傳承是守正之義，露酒的創新是活力之源，露酒的發展是強業之舉。露酒特有的生態、綠色、健康屬性助推著中國酒業與健康產業的融合發展。

　　在健康日愈成為全民話題的“新時代”，露酒的價值被市場再次發現與重視，露酒個性、多元、健康的屬性被越來越多消費者認可。

　　多位業內資深人士一致認為，當前，露酒的異軍奮起僅僅是一個開始，更廣闊的發展空間已在“未來”就位。

　　然而，并不是任何一款露酒產品都可以在這場“新浪潮”中獲得前進動力。

　　一是露酒的門檻不低，高品質的露酒不僅要求有好的基酒，還要有獨特的配方、科學的工藝和配制方法。二是高強度的競爭已經開啟，包括五糧液在內的眾多頭部酒企都在積極布局，一場以露酒為核心的品質、品牌、產能競賽拉開序幕。

　　因此，做大做強露酒，既需要直面“挑戰與競爭”的底氣，也要有應對市場變化的方法。對此，五糧液從質量、產能、品牌三個方面向市場明確了繼續高質量發展奔赴更美好未來的格局與自信。

　　蔣文格表示，五糧液將從三個方面加快推進露酒產業高質量發展，并與眾酒企一道共同推進中國露酒產業百花齊放、滿園春色、香飄世界！

　　首先是進一步提升質量。持續開展現代化露酒釀造工藝、風味物質萃取工藝、陳釀工藝等生產技術研究，進一步提升露酒產品品質，持續滿足廣大消費者對美酒的需求。

　　其次是進一步擴大產能。規劃新建集研發檢測、釀造萃取、原酒儲存、包裝生產等為一體的綠色化、智能化、現代化露酒產業園區，不斷提升露酒生產能力，持續滿足未來消費者對露酒的消費需求。

　　然后是進一步做響品牌。持續精選露酒原輔料，堅持選用優質基酒，不斷提升露酒質量。深挖露酒物質層、精神層、文化層的獨特內涵，進一步創新表達方式，積極構建露酒宣傳話語體系。進一步增強品牌露出，積極參與重大活動和會展平臺，持續提升露酒品牌知名度和美譽度。

　　值得一提的是，大會現場，中國露酒產業文化科技創新中心揭牌成立，宋書玉和蔣文格共同為3位戰略專家、8位首批專家頒發聘書。據悉，該中心將立足露酒行業發展，以露酒品類技術研究、品質提升、品牌創建、人才培養為重點，打造企業為主體、市場為導向、產學研協相結合的技術創新和合作共建的創新平臺，為促進行業創新成果的轉化與應用，推動產業升級，增強市場競爭力、培養創新文化貢獻力量。

　　作為酒業龍頭企業，五糧液不僅有“乘風而起”的品質自信、品牌自信，也有助力整個露酒產業加速邁入高質量發展階段的國企擔當。

　　按照業內專家的評語，五糧液一直在以“中國酒王”的開放包容胸懷，堅持打造“各美其美、美美與共”的產業生態，力爭形成需求牽引供給、供給創造需求的更高水平動態平衡，引 領露酒深入千家萬戶，助力中國酒業百花齊放。

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