今年以來，基于主流酒企動輒上百億的庫存規模，“去庫存”成為行業關鍵詞之一。在外部消費市場疲軟的背景下，白酒去庫存面臨著嚴峻的挑戰。為了去庫存，不少白酒品牌和渠道商開始降格以求，用更低的價格試圖快速出清手中庫存。

　　為了達成這一目標，不僅拼多多、抖音等線上渠道被充分利用起來，線下商超各種促銷活動也頻繁出現。然而降價了以后，想象中的火爆銷售場景并未發生，消費需求反而有所減弱。原因出在哪里？

　　全局低價情況下，不會有贏家

　　其實原因很簡單。真正有剛需的消費者會觀望，尋求更優惠的成交可能性。而那些本就沒有白酒消費需求的消費者，并不會因為白酒價格變動而產生消費動機（茅臺除外）。事實上，在庫存高企的行業普遍背景下，盲目打響價格戰并不利于產業和品牌本身的長遠發展。

　　理論上說，雖然低價可能暫時吸引消費者，但它對白酒產業卻帶來了一些傷害。首先，單純依靠低價可能導致品牌形象的受損。長時間低價銷售，會使消費者對品牌的認知降低，進而影響品牌的長期發展。其次，低價策略可能擠壓了正常價格產品的銷售空間。一旦消費者接受了低價產品，他們可能會對正常價格的產品失去興趣，從而影響到品牌的盈利能力。低價可能引發更多的促銷活動，導致市場陷入惡性循環。當整個行業都被拖入價格戰時，產業的利潤和生產規劃都會深受影響，造成產業蕭條的結果。

　　如何紓解庫存壓力？

　　不能打價格戰，庫存壓力又客觀存在，應該如何去庫存呢？

　　首先，可以通過加強營銷來提高品牌知名度和影響力，從而刺激消費者對產品的需求。白酒行業數十年的發展歷程告訴我們，持續與反復的品牌曝光是百年品牌成功的要素，行業的風浪下更有可能孕育出“真龍”。如有條件，品牌營銷的步伐不能落下。

　　其次，企業可以優化供應鏈管理，提高庫存周轉率，從而降低庫存壓力。當前，企業的供應鏈管理模式呈現多樣化、靈活化趨勢，合作方式可以有很多種，分潤方式也不盡相同。企業要做的是對渠道有更強的控制力，同時又要平衡各方利益。這需要相當的管理水平，傳統的廠商模式需要一場革新。

　　再次，轉變運營思路，將庫存變為戰略儲備。眾所周知，在白酒消費圈層中“老酒=好酒”的觀念早已深入人心。在市場景氣度不高的情況下，酒廠“釀新酒，存老酒”早已是一種慣例。一般而言，那些品質較高的好酒是值得長期存儲的。而已經灌裝好的瓶儲老酒，也具有一定儲藏價值。待到行情看漲時，這都是戰略儲備資源。例如老白干酒11月27日就對30億存貨進行了回應，其表示存貨主要為原漿酒、庫存商品、原材料等，庫存保持合理水平。

　　此外，企業還可以通過開發新產品或者拓展新的銷售渠道來提高銷售額。白酒市場需求是在持續變化的，抓住市場風潮開發一些適應當今消費需求的產品，選擇恰當的渠道進行營銷，也能收獲不錯的業績。當然，這需要不斷摸索和一定的試錯成本。

　　不打價格戰不代表不能適當調整價格策略。在摸清市場競爭態勢的前提下，白酒企業可以制定更具競爭力的價格策略，以適應市場需求的變化。當然，這要把握好尺度和節奏，讓產品價格維持在合理區間內。

　　綜合來看，在市場消費不旺的大背景下，不少白酒消費場景直接缺失，單純靠降價并不能對銷售業績產生太大影響。品牌們應當在這種環境下打磨自身，從品牌營銷、產品開發、市場策略各方面持續優化，以更積極的姿態迎接挑戰。（文章來源：大家酒評）

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