9月11日，“宴聚百家 共贏未來”百家宴品牌煥新發布會在河南鄭州銀基冰雪酒店舉行。

　　過去三年，白酒消費場景被頻頻抑制，大量品牌力和品質力不足的產品“退出”。百家宴何以在宴席崛起大勢下獲得勝算？百家宴又將如何釋放“品牌煥新”活力？又將有哪些新看點？

　　沉浸式宴席文化體驗，六大IP塑品牌新知

　　何謂“宴席”？

　　宴席又稱宴會、筵宴、酒會，是因習俗或社交禮儀需要而舉行的宴飲聚會，是社交與飲食結合的一種形式。

　　人們通過宴席，不僅獲得飲食藝術的享受，而且可增進人際間的交往。至今，升學宴、百日宴、生日宴、婚禮宴等成為日常生活不可或缺的部分。宴席，成為鐫刻在中華文明習俗中的精髓之一，而宴席都是以酒為中心。

　　百家宴始終以“宴文化”為精神核心，深度綁定各種宴席場景，為品牌量身打造文化IP，持續傳播中華傳統宴席文化，讓百家宴成為情感表達的重要紐帶，帶動消費者對百家宴價值的認可。

　　隨著“少喝酒，喝好酒”理念在大眾內部認知的深入，消費者在品質消費、品牌消費的基礎上，更傾向有文化內涵、場景表達的白酒品牌。當前，白酒消費文化市場中最火熱的消費文化場景，非宴席莫屬。

　　據中金公司研究報告顯示，2022年全國宴席白酒市場容量超2300億元，占據白酒行業總收入40%左右，而今年宴席市場將有望進一步擴大，其中品牌、文化、價格已經成為決定2023年宴席消費的三大關鍵。

　　百家宴作為五糧濃香酒自營品牌，一直堅持深耕宴席場景，打造宴席酒品牌，耕耘宴席賽道長達20余年，逐漸成長為備受廣大消費者喜愛的宴席品牌。

　　面對當下白酒消費市場的周期性變化，百家宴也在本次發布會上宣告了“一部《百家宴·中華宴席紀錄片》、一座百家宴·酒樓、一個百家宴·宴執事、一桌百家宴·宴席文化菜、一本百家宴·宴席文化白皮書、一首百家宴·主題歌”6大IP動作，將打造百家宴“中華宴用酒”的大眾品牌認知。

　　運營模式“三步走”，實現“宴聚百家，共贏未來”

　　四川五糧液濃香酒有限公司成長品牌運營部負責人戚文君詳細介紹了百家宴扁平化、全控價、低門檻的銷售模式：2023-2025年，百家宴市場將分“三步走”，從渠道拓展期到有序培育期，最終進入增速爆發期，實現全國縣級區域全覆蓋，扁平化的招商布局直達縣、區終端，低門檻政策助力商家、終端、業務團隊價值提升，從而規劃帶動百家宴各地市場突破式發展。

　　具體來看，除了新品帶來的直接利差，百家宴將對繼續維持“動銷激勵、開瓶掃碼激勵、終端正反向積分激勵、消費者開瓶掃碼紅包激勵”等，同時還將結合消費趨勢、行業趨勢以及民俗特色、地方特色等出臺一些貼近市場的創新方案和舉措。

　　五糧液濃香酒公司黨委副書記、董事、總經理石右磊表示“百家宴將堅持以‘深耕宴席場景，傳播宴席文化’為導向展開品牌宣傳、堅持以‘品質為本、價格親民’為核心進行產品建設，堅持以‘價值分配合理，市場秩序穩定’為目的進行市場管控”，最終實現與渠道經銷商、合作伙伴“宴聚百家，共贏未來”。

　　“1+1+1”產品系列，布局100-300元價格帶

　　自1998年品牌成立以來，百家宴見證了無數消費者的幸福變遷，在宴席市場也逐漸占有了一席之地。

　　四川五糧液濃香酒有限公司黨委書記、董事長劉華介紹“此次我們帶來了百家宴主力新品“全家福”，‘1+1+1’的產品矩陣也將豐富百家宴在市場差異化的布局及運營。其中，標品系列以萬家樂為核心大單品，以紅禧、金福為重要補充占位大眾宴席市場；以姓氏定制酒為宴席定制產品，滿足平臺服務商和服務消費者個性需求；側翼輔銷產品為小壇裝和兩瓶裝產品，在線上營銷、線下連鎖系統投放。”

　　“1+1+1”系列豐富了消費者的選擇，其中百家宴·萬家樂將定位百元價位段，完善了百家宴在100-300元價位段的占位，拓展品牌的市場定位，做到對大眾宴席市場更精細的占據和滲透。

　　在當前經濟下行壓力增大，消費降級現象凸顯的影響下，白酒中端價位市場發展增速明顯。百家宴將在五糧液集團的品牌背書，品質下，以純糧固態發酵的技藝品質為本，拓展“喜燕”、“喜鵲”、“錦鯉”等美好寓意，不斷提升“宴席，就用百家宴”的品牌市場認知度，大力度地保護經銷商渠道利潤空間，打造大眾白酒宴席市場“領跑者”。（文章來源：酒食匯）

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