在宏觀政策積極推動和潛在需求有效釋放之下，2023年白酒消費回暖明顯，作為行業的一大看點，業內關于醬酒的討論也越來越多，那么醬酒中小品牌的機遇在哪？

　　透視醬酒的2023

　　隨著疫情的好轉，2023年春節白酒行業迎來了一波“小陽春”，微酒在市場調研中發現，白酒銷量比預期好。

　　值得注意的是，在醬酒消費成熱點的前兩年，不乏有經銷商“濃轉醬”，但今年他們的主要目標均以去庫存為主，還有經銷商對公司旗下產品結構進行了調整，大幅降低了醬酒品牌的占比。當醬酒熱度明顯轉變之后，業界普遍認為今年醬酒仍處于盤整期，從產業、資本、競爭格局三大維度出發，或許才能更清晰感受到醬酒的“余溫”。

　　據《中國醬酒產業發展報告》顯示，2022年，我國白酒總產量671.2萬千升，醬酒產能約70萬千升，約占我國白酒總產量10.43%，同比增長16.7%。我國白酒總利潤2201.7億元，醬酒利潤約870億元，約占白酒總利潤39.51%，同比增長11.5%。

　　從這組數據足以看出，調整之下，醬酒品類的增長勢頭不減。聚焦產區，一方面仁懷市清理退出白酒生產企業（作坊）622家、窖池7804口，949家企業完成“四改一建設”，白酒產業綜合治理取得階段性成效。另一方面，醬酒產能仍在提速，其中茅臺計劃在2024年新增2萬噸產能，系列酒則通過技改工程增加3萬噸產能；珍酒、金沙、習酒、國臺都陸續公布了擴產計劃。

　　2022年，在“醬酒熱遇冷”、“醬酒熱退燒”的聲音中，復星系、華潤系、日初資本等先后布局醬酒……泡沫退去后，較之以前短線資本炒作醬酒，當前進入醬酒的資本更加趨于選擇優質標的，進一步助推行業進入規模性競爭階段。

　　就競爭格局而言，隨著醬酒將從品類擴張期開始逐步轉向品牌競爭期，有觀點認為，隨著規模性品牌的崛起，市場的醬酒競爭格局逐漸凸顯，圍繞價格、渠道、消費者及其內部組織的競爭將趨于多元，市場競爭將由原有的單一要素向立體化轉向加速。可以說，市場競爭的理性與成熟在一定程度上讓醬酒市場更快走向品質化、品牌化和集中化。

　　新格局下，年輕醬酒品牌怎么“破”？

　　毋庸置疑，醬酒行業已進入深度調整周期，在千億茅臺的帶領下，習酒、郎酒以200億強勢增長狀態成為當之無愧的頭部品牌；除此之外，國臺躋身百億俱樂部，被稱為醬酒新領袖；而60億的金沙、50億的珍酒，30億的釣魚臺等品牌也被看作中堅力量。醬酒品牌呈現出一超+兩強+多中+眾小的新格局，在這樣的背景下，年輕醬酒品牌怎么辦？

　　從消費趨勢來看，月收入一萬以上的消費者是高頻酒水消費的大本營，調研數據顯示，萬元收入以下新中產每周購買/消費酒水比例將近一半、收入在萬元以下的消費者只占36%。在吳曉波頻道《2022新中產大調研》中，64.4%的新中產認為消費關鍵詞是“實用”。

　　由此推斷，在消費長期結構性升級趨勢不變，“降級”實為下行周期表現的2023年，性價比依然是消費者選擇白酒產品的主要因素，這也意味著200-500元價位段將迎來一定機會。

　　不過，當消費者對新醬酒品牌還沒有建立有效的品牌認知時，依托產區做好“質優價宜”的品質品牌已不再是一面高性能的“防火墻”，產品之外，更要在模式、渠道、話語體系等方面下功夫。比如，在建設傳統渠道基礎上，注重銷售模式多樣性所帶來的機會；賦予品牌文化靈魂，以“文化酒”提升附加價值等。

　　正如行業觀察人士蔡學飛提出的，除了做好品質，可能還要在模式、文化、消費者推廣等方面展開，利用新技術新渠道，比如像直播，體驗式營銷等新模式來進行拓展，從而實現快速發展。

　　在這方面，誕生自醬酒黃金產區茅臺鎮、以“醬酒+老酒”進行雙向賦能的糊涂老酒或將有機會成為醬酒“新標兵”。基于消費新勢力的崛起，在當前“長期不缺酒，長期缺好酒”的背景下，糊涂老酒為滿足消費者個性化需求，推出了差異化的文創產品，受到經銷商和消費者的喜愛和好評。

　　糊涂老酒系列產品的推出，不僅為醬酒市場的增添了一份品質之選，作為醬酒文化的外延，糊涂老酒還具有一定消費可塑價值和市場可塑空間，足以支撐其在全國市場攻城略地。

　　處于充滿變數的第三陣營中，糊涂老酒能掀起多大的風浪？

　　據微酒了解，在醬酒的余溫中，糊涂老酒目前正依托糊涂酒業集團強大的自身資源和經銷商開展多種新合作模式。按照長期品牌打造的思路和規劃，當前，糊涂老酒面向全國招募精英人才，有5年以上的白酒品牌同崗位任職經歷或者有白酒行業背景和資源的人優先。（文章來源：微酒）

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