9月25日，“固態釀造  醒酒更快”河北省固態白酒釀造產業技術研究院成立大會在山莊集團文化產業園區隆重舉行。

　　河北省首 家固態白酒釀造產業技術研究院落戶山莊集團，這不僅充分印證了山莊集團雄厚的傳統釀造實力，更是以品質為根、科研賦能、創新驅動，為河北白酒的品質建設樹立新的標桿，大力推動我國白酒的品質表達和固態釀造的創新突破。

　　1、首 發“五度”提升戰略，強化固態釀造品質標桿

　　作為河北酒業領軍企業之一、濃香白酒代表品牌，山莊集團秉承傳統釀造技藝，堅持純糧固態發酵，不斷為廣大消費者釀造出“綿柔純凈，不上頭，醒得快”的好酒。

　　如今，河北省固態白酒產業技術研究院在山莊集團正式成立，并匯聚了省市各級政府領導、眾多科研院校、企業集團、行業協會以及酒業大咖、專家學者、合作伙伴等多方力量。

　　這足以顯示出各方對山莊集團發展的高度重視，也是對山莊集團傳統釀造技術的充分認可和權威印證，更詮釋了這座“超級研究院”的強大品質內核和行業領 先水平。

　　山莊集團黨委書記、董事長尤文武表示，山莊集團將以文化為線，在資源挖潛上下功夫，凸顯“形象靚度”；以創新為本，在智慧系統上下功夫，提升“服務力度”；以質量為首，在品質塑造上下功夫，打造“誠信硬度”；以科研為先，在成分研發上下功夫，提高“健康精度”；以品牌為魂，在氛圍營造上下功夫，提升“價值廣度”。

　　擁有我國深厚的皇家酒文化加持的山莊集團，不斷挖掘歷史文化資源，形成了以文化為依托的園區產業矩陣。

　　在70多年的發展過程中，始終以“傳承千年釀酒技藝，弘揚皇家白酒文化，擔當冀酒發展責任，謀求員工幸福生活”為企業使命，致力于為廣大消費者提供愉悅生活體驗，為員工提供成長的平臺，為股東提供良好回報，為社會和利益相關方創造價值。

　　目前，山莊集團擁有“山莊皇家窖藏”和“山莊老酒”兩大品牌。“山莊老酒，酒老情深”，“山莊皇家窖藏，藏在避暑山莊”以及山莊皇家窖藏“皇家禮遇，貴賓尊享”，在河北石家莊以及周邊區域，山莊集團這些廣告語不僅是消費者耳熟能詳的，而且從品牌影響力到產品品質，都有很高的品牌美譽度和市場認可度。

　　2、權威大咖見證，固態釀造研究院的“山莊密碼”

　　一直以來，好酒固態釀，喝酒喝純糧。這是消費者對于純糧固態釀造樸素、直接的品質認知。如今，在河北省固態白酒產業技術研究院的成立大會上，眾多重磅嘉賓和行業大咖不僅現場見證，更為山莊的品質密碼和技術創新做權威背書。

　　承德市科技局黨委書記崔海濤在會上宣讀了河北省科技廳關于2021年建立省級產業技術研究院的通知，“經專家組審查評審、廳黨組會研究審定、公開公示，擇優確定由承德避暑山莊企業集團股份有限公司作為‘河北省固態白酒釀造產業技術研究院’依托單位，成為2021年河北省省級產業技術研究院”。

　　以嶺藥業集團副總經理劉耘認為，河北省固態白酒產業技術研究院成立于山莊集團，這將有助于提升白酒健康價值、推動科研成果的分享轉化，有助于白酒健康文化的宣傳，為我國白酒國際化奠定技術基礎、文化基礎和消費基礎。

　　河北省科學技術廳一級調研員郭衛東指出，由山莊集團作為依托單位的“河北省固態白酒釀造產業技術研究院”，將重點打造為特色鮮明、具有國內先進水平的白酒釀造產業技術創新平臺、科技成果轉化平臺、科技資源交流共享平臺、關鍵共性技術研發平臺和產業發展咨詢服務五大功能平臺，為河北省創新創業共同體建設探索“承德經驗”,提供“平泉樣板”。

　　著眼“十四五”，我國白酒高質量發展的重要標志，正是美酒品質再升級、個性化表達再升級。我國 酒業協會名譽理事長王延才希望，山莊集團立足新起點，靜思產業發展規律，清晰產業發展趨勢，謀劃好未來之路

　　王延才對山莊老酒集團的未來發展提三點建議：一是呵護自然生態與釀造微生態，筑牢品質升級根本；二是堅持傳統釀造與現代科技相結合，持續提升產品品質；三是推動文化傳播與消費教育相融合，做好產品品質表達。

　　3、產業科技加持、山莊以創新驅動品質致勝！

　　事實上，白酒品質建設需要上下游全產業鏈的深度協同，地方各級黨委、各級政府的大力支持和產業科技的創新驅動。

　　中共平泉王賀民表示，河北省固態白酒釀造產業技術研究院揭牌儀式成功舉行，標志著山莊集團白酒釀造技術產業發展又邁上了新的臺階、增添了新的動力，企業發展步入新階段、迎來新機遇，希望今后抱定“堅守、傳承、責任”，集中精力搶抓機遇、加快發展，平泉市委、市政府將全力支持企業成長壯大。

　　承德市人大副主任曹佐金認為，這將為承德固釀行業的技術革新和轉型升級做出突出貢獻，對于承德經濟的發展具有重要意義。同時，承德市政府將為山莊集團等企業的技術創新和轉型升級提供支持，為優 秀企業的發展保駕護航！

　　會上，天津科技大學生物科學院原院長、教授、博士生導師、著 名白酒專家肖冬光表示，近年來天津科技大學與山莊集團保持深度合作，特別是提升濃香白酒品質的研究，實現多項創新性的突破，發布二十余項課題成果。今后雙方還將共同努力，不斷加大對飲健康酒方向的求索。

　　值得一提的是，天津科技大學、河北以嶺藥業、河北科技大學、河北旅游職業學院、承德醫學院等都與山莊集團“河北省固態白酒釀造產業技術研究院”簽約戰略合作，共同致力于推動河北白酒固態白酒釀造產業創新和技術研究。

　　立足行業高維度，河北省固態白酒釀造產業技術研究院”在山莊集團成立，這不僅將助力山莊集團在傳統工藝和現代技術上的融合式發展，而且以創新驅動品質致勝，將固態釀造產業技術研究院，打造為既利當下又奠基長遠的企業發展新引擎，為白酒行業持續強化固態釀造的品質新標桿和價值新坐標！（文章來源：酒說）

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