如果說評選這個糖酒會火熱的主題，顯然醬酒毫無疑問！4月4日，“發現醬酒驅動力、致敬醬酒推動力量——尋找2021醬酒中堅力量”活動在四川成都東大明宇豪雅酒店隆重召開，無疑為本屆糖酒會的醬酒熱再添了一把火。

　　誰是我國醬酒的中堅力量？哪些品牌是醬酒的中堅力量？為什么要尋找醬酒的中堅力量……這不僅僅是醬酒熱進入到第四個年頭，需要進一步發展進化帶來的所解決的，更是行業人士所較為關心的，就在前期投票評選過程中，10天便突破180萬人次，在醬酒的一篇混戰中誰會有下半場？誰能有下半場？帶著這些疑問我們重點審視、拆解這場大會的行業價值。

　　1、醬酒圈主流品牌都來了！

　　據有關部門統計，2020年醬香酒產量約60萬千升，同比增長9%，占白酒總產量的8%，實現銷售收入1550億，同比增長14%，占白酒行業總銷售收入的26%，實現利潤約630億元，同比增長14.5%，占白酒行業總利潤的39.7%，占白酒行業利潤的1/3還要多。在茅臺和郎酒的引導下，從17年以來，醬香酒白酒憑借著自己獨特的釀造工藝、層次豐富的口味口感、相對稀缺的產量產能，適應了消費市場長期不缺酒、長期缺好酒的酒業新常態，從支流變成了主流，從支流變成了潮流。

　　正如糖煙酒周刊創始人、華糖云商總經理杜建明開場致辭中表示：初步測算，不含茅臺，在“十四五”當中醬香酒市場分量預計在800-1000億元，發展潛力巨大。因此在醬酒從品類驅動轉向品類+品牌雙驅動的今天，之所以提出醬酒中堅力量的新概念，是因為醬酒的中堅力量才是影響醬酒長期發展的決定性力量，才是推動醬酒發展的根本，才是當前和未來醬酒發展的中心。而關注醬酒中堅力量的群體，就是在關注醬酒持續健康發展的本身，就是在為醬酒持續健康發展保駕護航，絕不能讓醬酒重走當年濃香型白酒失序發展的老路。

　　本次會議顯然依然是醬酒企業品牌圈的大合唱，據酒說不完全統計，到現場的參會的企業嘉賓包括：金沙酒業銷售公司總經理鄭鋼，容大醬酒董事長李書凱，貴州茅臺鎮無憂酒業集團董事長馮建波，國臺酒業副總經理湯旭，廣西丹泉酒業營銷有限公司總經理魏洪，山東青州云門酒業（集團）有限公司副總經理唐樹林，商源集團董事長朱躍明，黔酒股份公司副董事長、黔酒營銷公司董事長萬興貴，貴州糊涂酒業集團糊涂醬酒事業部總經理孟憲彪，貴州珍酒品牌公關總監楊杰妮，貴州仁懷茅臺鎮夜郎古酒業常務副總余浪、江蘇京賽酒業營銷副總經理呂航等，這些主流生產企業齊聚不僅成為糖酒會上的醬酒盛景，更吸引了現場300多名經銷商的到會見證。

　　2、重磅專家齊聚，論道醬酒熱的下一程！

　　糖煙酒周刊副總編輯、華糖云商酒類事業部總經理王建軍在開場帶來他的關鍵詞思考，他認為在全國醬酒化似已成必然之勢的背景下，醬酒企業行穩致遠的關鍵在于：好名字帶來的高起點、要踏踏實實做品牌、要謀求產區化發展和不斷追求自我超越和升級，尤其是提出了“醬酒荒的本質是產區和品牌分化的開始”的行業判斷。

　　北京卓鵬戰略咨詢機構董事長田卓鵬站在醬酒企業發展的角度談到，醬酒是時間的朋友，好醬酒就要做時間的朋友，好企業就要堅持長期主義，并進一步展開，釀造需要長期主義，認知需要長期主義，經銷選品需要長期主義，市場發展需要長期主義，資本投資需要長期主義，產區需要長期主義。并尖銳地指出茅臺鎮許多企業需要考慮的是：，想賺快錢還是賺長錢！現在在風口上賺錢沒問題，但是能不能賺一輩子錢，就要做大單品；因為醬酒到了大單品時代，我國名酒的崛起就是大單品的崛起，如果現在沒有大單品，卡位是很難的。

　　北京正一堂營銷咨詢公司總經理邵伶俐更鮮明提出了醬酒后續發展的5個通道：一是醬酒品類的整體發展是味覺革命和價格模式的疊加效果，但是品類的長遠發展必須要疊加品牌；二是我們不認為醬酒要把濃香酒的營銷重做一遍，因為醬酒面臨的消費者、價格、品牌認知生態和濃香的完全不同，消費者培育和經營體系是醬香酒的主體工作；三是在價格經營上，注重價格消化，理性為主，感性為輔，總部決策與落地決策相結合。四是在廠商合作上，重視細化的廠商模式；五是不要亂做，要謀求確定性的企業和品牌。

　　在三位行業專家的主題演講后，容大醬酒董事長李書凱和貴州糊涂酒業集團糊涂醬酒事業部總經理孟憲彪先后進行企業視角的分享。

　　李書凱指出容大迅速崛起除了品牌、品質優勢外，顏值成為很重要的點，要有搶位意識并借助新工具，尤其是通過互聯網網紅直播和流量明星等方式，有效地提升了消費者觸達率和品牌的知名度；

　　而孟憲彪尤其強調老醬酒的概念，他表示未來真正好的醬酒的基礎是老酒儲存量有多少，產能有多大，而糊涂酒業用了18年的時間來完成這個筑基。

　　3、醬酒熱潮下，企業家和商業家的思考

　　為了更系統、全線的總結醬酒過去的經驗、探討未來的發展趨勢，也為了能在醬酒熱潮下，看到醬酒生產和流通企業的深度思考，本次醬酒大會特別邀請華策咨詢董事長李童和遵義、仁懷市酒業協會副，山榮說酒創辦人周山榮擔任嘉賓主持，和九位企業和商業代表人進行了高峰對話。從這些對話中，我們也能看到當下醬酒企業各有各的發展思路，也都能窺見醬酒美好的明天。

　　金沙酒業銷售公司總經理鄭鋼表示，金沙酒業從2018年開始一直保持兩位數增長，截止3月底，已經完成全年任務的47%。同時，金沙酒業這幾年在培養人才和樹品牌方面做了很多工作，目前500多家體驗館和體驗中心正在實施中。

　　丹泉酒業營銷公司總經理魏洪表示，丹泉酒業44年只釀正宗大曲坤沙醬酒，而且未來也會持續堅持；未來丹泉酒業的主要發展方向就是擴產能，配人才，做消費者培育，沖擊全國主流醬酒品牌。

　　山東云門酒業集團副總經理唐樹林認為品質、品類和未來醬酒的多元化發展，一定是市場發展的需求。強調品質永遠是第1位，未來要打造青州特色產區。

　　商源集團董事長朱躍明表示做經銷商這幾年要抓住醬酒的大趨勢，要抓好品質，好品牌，適合自己的企業，但是更要抓住醬酒熱里面的規律。

　　黔酒股份公司副董事長、黔酒營銷公司董事長萬興貴認為醬香酒的熱潮與消費者本質和市場本質有關，表示醬酒企業要做品牌建設，沒有品牌就沒有希望。

　　貴州糊涂酒業集團糊涂醬酒事業部總經理孟憲彪表示長期主義是糊涂酒業堅持的品質是基礎，聯創模式是糊涂酒業關鍵的營銷模式。

　　貴州國臺酒業副總經理湯旭表示國臺的快速發展還是品質的堅守，強調品質誠信和商業誠信，而國臺今年的發展重心在市場的精耕和消費者的培育。

　　貴州茅臺鎮無憂酒業集團董事長馮建波表示無憂酒業提出的“千億計劃”是在2025年無憂能做到25億的銷售，2030年做到100億，在2035年做到1千億，未來醬酒要滿足全國人民不同層次的生活需求，擁有很大的市場。

　　北京莊藏醬酒銷售有限公司總經理王維寧表示莊藏這個品牌可以展現這款酒的品質：莊代表著酒莊，意指產量小、品質高，藏代表多年儲備的老酒和好酒，未來要把莊藏這個品牌做成一個可持續性發展的品牌。

　　華策咨詢董事長李童認為醬酒未來的發展一定會走彎路，因此要未雨綢繆，要進行冷思考，要強練“內功”，包括品牌的梳理，基因的打造。同時也要隨時隨地去研究整個醬酒發展的規律，從多維度進行交流和探討，共同推動醬酒品類和行業更快更穩更好發展。

　　4、醬酒中堅力量榜單重磅發布

　　除了醬酒專家和企業的思考以外，活動現場還進行了重磅的頒獎活動。“2021中 國醬酒中堅力量·領航人物”、“2021中 國醬酒中堅力量·影響力人物”、“2021中 國醬酒中堅力量·品牌”和“2021中 國醬酒中堅力量·好醬酒”榜單重磅發布，也將活動推向了高潮。

　　在醬酒產業的發展中，我們需要尋找推動醬酒高質量發展有決定性引導作用的人，推動醬酒發展有決定作用的骨干企業負責人，需要尋找醬酒的榜樣產品和中高端領軍者，也需要尋找那些品質優良的好醬酒品牌。他們作為醬酒發展的中堅力量，不僅使得企業在經營業績和市場規模上屢創佳績、高歌猛進，而且為整個醬酒品類的市場開拓和消費者培育做出了突出貢獻，并在行業內引發著“醬酒全國化”、“全國醬酒化”的眾多討論。

　　從2018年10月23日，從潮流到主流，第1屆中 國醬酒產業大會，到2019年10月22日，大國醬香 多元機遇，第二屆中 國醬酒產業大會，到2020年10月10日，大國醬香 乘風破浪，第三屆醬酒產業大會，再到今年春糖，尋找醬酒中堅力量。四年來，華糖云商、《糖煙酒周刊》、酒說敏銳地醬酒產業的發展，也見證了醬酒產業從潮流到主流。未來，我們還將繼續觀察和研究醬酒產業，推動醬酒產業高質量發展。

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