9月6日，“傳統發酵食品產業高質量發展院士論壇”在五糧液舉行，我國工程院環境與輕紡工程學部“院士企業行”走進五糧液，包括曲久輝、石碧、陳堅在內的13位工程院院士專家齊聚五糧液，充分發揮院士、專家的高端智庫作用，持續提升五糧液創新能力和核心競爭力。

四川省政協代表陳放，工程院二局局長徐進，四川省科協黨組書記毛大付，宜賓市政協代表呂曉莉，四川省經濟和信息化廳副廳長馮錦花，四川省科學技術廳副廳長陳學華，宜賓市副市長張健，以及工程院二局相關部門、四川省直部門、宜賓市直部門的相關領導，以及五糧液集團黨委書記、董事長李曙光，集團公司副董事長、總經理，股份公司董事長曾從欽，股份公司總經理、總工程師陳林等參加了此次論壇。

據了解，“院士企業行”活動是高端智力資源服務地方和企業的重要平臺，對地方和企業科研基地建設、重大項目布局、科技成果轉化落地等都具有重要促進作用。

會上，李曙光表示，此次論壇開啟了五糧液集團與我國工程院輕工學部多面、長期、深入合作的大門。五糧液作為濃香型白酒的典型代表和行業龍頭企業，一直以來秉承傳統工藝與現代科技相結合，特別是在新時代，堅持新發展理念和高質量發展要求，企業不斷實現創新發展、轉型發展、跨越發展。

作為我國傳統發酵工藝的代表之一，五糧液傳統釀酒工藝成為與會代表們的熱議話題。五糧液傳承國家非物質文化遺產——五糧液酒傳統釀造技藝，以“集五糧精華，守百年匠心，唯求完美釀造，永樹品質標桿”的質量方針，塑造了五糧液品牌的獨特價值。

李曙光表示，“五糧液期盼與各位院士進一步拓展合作范圍、提升合作層次，依托各位院士高端科技資源的優勢，多方位、深層次、多形式開展務實合作。” 如何做到？他提出以下四點建策：

一是在決策咨詢上，特別是結合“十四五”，為進一步推動五糧液高質量發展提供前瞻性、針對性、指導性的咨詢建議；

二是在創新體系建設上，進一步幫助五糧液創建創新體系，提升創新平臺層次，包括聯合建設國家重點實驗室、國家工程技術中心、國家白酒制造業創新中心等高層次科研平臺；

三是在技術研發上，針對白酒釀造的微生物基礎研究、智能釀造、綠色釀造和五糧液存在的技術短板問題以及白酒的標準化體系建設方面聯合開展技術攻關和應用研究。同時，推薦優良博士到五糧液博士后工作站開展研究工作；

四是在成果轉化上，將五糧液作為成果轉化基地，五糧液將整合非常好的資源、提供非常好的服務，推動相關技術成果在五糧液落地生根、開花結果。

借助院士的智慧助力企業技術進步是五糧液推動創新發展的一個縮影。近年來，五糧液大力實施創新驅動發展戰略，致力于打造酒類行業先進的科研基地。依托國家企業技術中心，已建成國家白酒產品質量監督檢驗中心、酒業大數據中心、酒類品質與安 全國際聯合研究中心等國家重大研究平臺，形成了龍頭企業完整的創新體系，技術創新基礎得到了進一步夯實。

記者獲悉，近三年，五糧液形成了國際先進水平的研究成果10余項，獲得國家、省市級科技進步獎30余項，授權各類專利700余項，技術成果數量和質量持續提升。同時，五糧液在智能釀酒示范線等重大科技項目取得重大技術突破，在行業內處于前排水平。（來源：酒業家）（文：凌峰）

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