果酒，顧名思義，是以新鮮水果或果汁為原料，經全部或部分發酵釀制而成的發酵酒或配制酒。果酒酒精度較低，一般酒精含量在 8 %vol～12 %vol，主要成分除乙醇外，還有糖分、有機酸、氨基酸、維生素、礦物元素以及多酚類營養物質，具有較高的營養價值。適量飲用可促進人體血液循環和機體新陳代謝，改善心腦血管功能，同時具有抗氧化、抗衰老和激發肝功能的功效，還有利于情緒的調節。隨著新一代消費群體的成長以及對果酒認知度的提高，消費者對白酒的消費更加理性。果酒正以低酒精度、高營養、口感佳的特點越來越被眾多消費者認同和接受。

 

　　果酒行業現狀

　　果酒作為一個新興的酒品類，市場還處于導入期向成長期的過渡階段。目前果酒產量與白酒、啤酒產量相比仍相差甚遠，市場上除了普通果酒外，高品質、高價值的果酒種類稀缺，也沒有形成性的果酒品牌。但是國內果酒消費市場已經回暖，市場需求逐步擴大，加之果酒生產利潤較高，其發展潛力。

　　目前越來越多企業投身果酒市場，但是真正成功的品牌并不多，消費者對果酒認可程度高，但是還沒有形成真正的消費潮流。果酒種類繁多、缺乏標準，豐富的水果品種及加工工藝使果酒沒有統一的法定標準和官方定義。不僅如此，現目前除葡萄酒外，其他果酒釀造技術還不成熟，科研力量薄弱。果酒雖然歷史悠久，但技術發展緩慢，領軍企業缺乏，從而導致果酒消費文化體系建設困難。

　　雖然我國果酒市場發展迅速。消費者對果酒認可程度有所提升，但是真正的尚未形成，行業缺少領頭羊。以日本俏雅、美國綠霧、德國百人城為首的果酒品牌也紛紛搶占市場，因此我國迫切需要果酒領軍品牌的出現。

 

　　然而就在今年，一款名為“威蘭特果小酒”的產品橫空出世。威蘭特（香港）有限公司以“打造果酒第 一品牌”為戰略目標，特別推出的“威蘭特果小酒”憑借精美的外觀，酸甜適中的口感，良好的口碑形象，化身果酒行業的一匹黑馬，一經上市便引起了轟動，迅速占領國內市場，得到了眾多經銷商及消費者的喜愛。

　　可以說，威蘭特果小酒的出現，讓果酒行業再次出現了國產品牌的身影，品牌“威蘭特果小酒”也借此一躍化身成為果酒行業的領頭羊之一。

　　果酒行業發展前景廣闊

　　根據《果酒市場前景調查分析報告》顯示，2016 年我國果酒產量為200.77 萬kL，同比增長15.2 %；2017年果酒產量為233.09 萬kL，同比增長16.1 %，高于酒業整體增速，預計果酒未來平均每年增長都將保持在15 %以上。由此可見，果酒的發展已走上快車道，果酒的市場影響力也逐步擴大。

　　與此同時，國家政策對一個產品的成長也起著決定性的作用。國家政策對果酒行業傾斜，力度在不斷加強。目前國家政策對酒行業已實現了四個轉變，從高度酒向低度酒轉變，從烈性型酒向營養型酒轉變，從勾兌浸泡類酒向發酵類酒轉變， 從糧食類酒向果露酒轉變。 政府工作報告上關于農業問題中也提到“加快糧食酒向水果類酒的轉變”。 可以說，國家政策環境的利好是對果酒發展有力保障。

　　威蘭特果小酒為了保證果酒質量和口感，采用來自四川丹棱這個獨特地理位置孕育的“丹棱桔橙“作為產品原材，品牌價值高達50億元的“丹棱桔橙”（愛媛、不知火、春見）為威蘭特桔橙果小酒的生產加工提供了優質、豐富的原料保障。與此同時，對于與“丹棱桔橙”開展深加工產業合作，丹棱縣委縣政府極為重視，這也為“威蘭特果小酒”的未來發展注入了一針強心劑！

　　據悉，威蘭特果小酒技術研發團隊在酒品研發時，進行了反復的探討與調整，在保留桔橙所含維生素等營養成分的前提下，采用的“3F“技術工藝，新鮮水果輕度發酵，酒精度只有6°，更符合年輕消費群體的嗜好，這款果酒不像市面上一般的所謂果酒那樣純勾調化，而是一款色澤橙黃、口味溫潤、富有溫度、傳遞快樂和積極樂觀生活態度的年輕態全新一代果酒。

 

　　果酒有著健康、營養、時尚的獨特理念優勢，在酒類行業中擁有著的發展空間。雖然果酒行業目前發展還存在標準缺乏、技術基礎薄弱、文化缺失、未形成的問題，但是國家政策的扶持、水果深加工的需求以及新技術和新工藝的應用都會極大的推動果酒產業的發展。

　　在這樣天時、地利、人和皆在的局勢推動下，憑借年輕化的品牌形象，放心的產品質量，威蘭特果小酒有望成為標桿性品牌，改變果酒行業市場混亂格局！與此同時，以威蘭特果小酒為首的果酒品牌，只要能夠不忘初心，靜下心來沉淀，必將會為消費者帶來越來越多個性化、功能化的果酒制品，屆時，果酒產業必將迎來一個發展新紀元。

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