佳維列酒莊出產的白葡萄酒主要以霞多麗（Chardonnay）為主，而紅葡萄酒則以黑皮諾（Pinot Noir）為主。在葡萄酒的釀造上，酒莊會根據每一年份的收獲情況來進行相應的調整。白葡萄果實經過采摘后會被快速地運送至釀酒廠，在壓榨技術上酒莊為白葡萄酒制定了專門的管理體制。所有的發酵過程都是在橡木桶中進行，而新橡木桶的使用則由不同葡萄品種以及相關的葡萄園來決定的。在經過17至18個月的熟化后，酒莊采用少的細化和過濾方法來進行葡萄酒的裝瓶。紅葡萄果實在葡萄園完成采摘后，進入釀酒廠會進行去梗。完全去梗的葡萄果實先經過低溫浸漬，再進入發酵環節。發酵過程中，酒莊采用淋皮（Pump-over）的方式讓發酵的葡萄汁液循環回轉，令葡萄皮之間有更多的摩擦，以集中葡萄酒的單寧和色澤。發酵完成后，再進行桶內熟化，熟化時間一般為18個月。酒莊在葡萄酒的裝瓶上盡量減少人工處理，以確保葡萄酒擁有更多的天然風味。

　　13.5°佳維列酒莊柯登查理曼干白葡萄酒2018 750ml，零售參考價：1693.00

　　子分類：白葡萄酒

　　國家：法國

　　大區：勃艮第

　　子產區：伯恩丘

　　村莊：阿羅克斯科登

　　園：柯登查理曼

　　等級：勃艮第特級園

　　子等級：勃艮第特級園

　　酒莊：佳維列酒莊

　　年份：2018

　　評分：WS 91

　　規格：0.75L

　　酒精度：13.5%vol

　　葡萄品種：Chardonnay 霞多麗

　　注：13.5°佳維列酒莊柯登查理曼干白葡萄酒2018 750ml價格來源于網絡，僅供參考！真實價格請以酒報價為準。

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