2012年日耳曼父子酒莊佩尼爾（圣羅曼村）紅葡萄酒來自法國勃艮第產區的紅葡萄酒，產自伯恩丘中部的優質酒村圣羅曼。圣羅曼位于一座懸崖的底部，具有一定的海拔高度。圣羅曼AOC創建于1947年，同時種植黑皮諾和霞多麗。這款紅葡萄酒酒液呈濃厚的櫻桃色，散發著濃郁的醋栗、覆盆子、櫻桃等紅色水果的芳香，陳放4-5年后，酒中的果香會慢慢成熟，并發展出香料和煙熏的氣息，單寧細致優雅。

　　2012年日耳曼父子酒莊佩尼爾（圣羅曼村）紅葡萄酒價格：￥255.00

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　　2012年日耳曼父子酒莊佩尼爾（圣羅曼村）紅葡萄酒基本參數：

　　類型：紅葡萄酒

　　容量：750ml

　　適飲溫度：15-18℃

　　酒精度：13%

　　酒莊：日耳曼父子酒莊

　　級別：法國勃艮第·村莊級

　　產區： 法國  ·  勃艮第  ·  伯恩丘  ·  圣羅曼

　　葡萄品種： 黑皮諾

　　2012年日耳曼父子酒莊佩尼爾（圣羅曼村）紅葡萄酒產自日耳曼父子酒莊，酒莊擁有者：伯納德·日耳曼（Bernard Germain）、阿爾諾·日耳曼（Arnaud Germain）

　　所在產區：圣羅曼

　　主要葡萄品種： 黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）

　　土壤類型：主要為石灰巖和泥灰巖的混合成分，間或分布著黏土

　　葡萄采摘方式：人工采摘

　　葡萄園面積：14公頃

　　現擁有76公頃的葡萄園，主要種植的葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot），種植比例分別為67%和33%，葡萄藤平均樹齡為30歲。園內土質為混雜著風化的細沙礫，底土是第三紀白堊土。一年四季，葡萄園中的大量工作都是手工完成，包括成熟釀酒葡萄的采收等。

　　對于葡萄酒的釀造，杜哈米隆古堡的每塊葡萄田較初都先分開進行操作，以便在發酵結束后確認是否達到可以進入正牌酒的品質。之后，在12月份，每一個發酵槽都會經過多次品酒，從而嚴格選出正牌酒的調配基酒。葡萄酒的發酵過程是在不銹鋼罐中進行的，發酵過的葡萄酒將放入葡萄園自有制桶廠生產的橡木桶中陳釀10-18個月不等。在裝瓶之前，酒莊還會用蛋清澄清。杜哈米隆古堡的釀酒車間和酒窖經過擴建，在2003年也進行了翻新，以葡萄酒釀造所需硬件設備的完好。

　　杜哈米隆古堡出品的正牌酒通常使用70%-80%的赤霞珠，其余的20%-30%是梅洛。1986年，古堡開始釀制副牌酒，這些副牌酒大多采用年輕葡萄藤所產的葡萄釀制而成，赤霞珠和梅洛的使用比例也比較均衡。在裝瓶之前，副牌酒會在使用過2年的橡木桶中進行陳釀。目前，杜哈米隆古堡正副牌葡萄酒的年均產量約為30,000箱。

　　注：2012年日耳曼父子酒莊佩尼爾（圣羅曼村）紅葡萄酒價格源于網絡，僅供參考！真實價格請以酒商報價為準。

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