
品名:財進門酒財源廣進 醬香型白酒【53° 500ml】
類型:白酒
香型:醬香型
原料:高粱、小麥、水
產地:貴州
生產日期:見包裝
貯存條件:通風、陰涼、干燥處(避光、防潮、常溫)
口感:酒味豐滿醇厚、幽雅細膩、回味悠久、空杯留香。香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點。

財進門酒是貴州財進門酒業有限公司旗下品牌,財進門酒產自貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮7.5平方公里醬香酒核心產區的純正、地道的優級醬香酒,產品采用本地優質的糯高粱、水和小麥為釀酒原料,按照傳承百年的“12987”大曲坤沙醬酒傳統工藝秘方精心釀造,每年一個釀酒周期,從重陽節開始,歷經兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取得原漿美酒。酒體具有清亮透明、醬香濃郁、香氣幽雅、豐滿協調、回味悠長的優級醬香酒典型風格,譽為“醬酒新貴”、“商界新寵”、“飯局寶貝”。
財進門酒的產地茅臺鎮具有極特殊的、得天獨厚的自然環境和氣候條件,地處河谷,位于高原低點盆地,海拔僅440米,一年有大半的時間籠罩在悶熱、潮濕的密集云霧之中,這種特殊的氣候、水質、土壤條件,對于酒料的發酵、熟化比較有利。
茅臺鎮
生產工藝,財進門酒從窖址選地,到窖內溫濕度控制以及酒甕的形式、甕口泥封的技術等都極為嚴格。生產周期7個月,經重陽下沙、端午踩曲、長期貯存等工藝環節淬煉,一年一個生產周期,順應季節變換,歷經兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。蒸出的酒貯存4年以上,再與貯存更長年份的老酒勾兌,經化驗、品嘗、再勾調酒意后灌裝上市。
釀酒原料
財進門酒生產所用高粱,為當地俗稱紅纓子高粱的糯性高粱,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達88%以上,其截面呈玻璃質地狀,十分有利于財進門酒工藝的多輪次翻烤,通過茅臺鎮醬酒工藝發酵使其在發酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等財進門酒香味的前體物質,形成財進門酒獨特的芳香化合物和多酚類物質等。








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