2016/7/20匿名

提高出酒率大家個(gè)想法就是增加釀酒活性酵母，錯(cuò)！釀酒長時(shí)間使用酵母只會(huì)造成對(duì)其的依賴性，對(duì)于短酵池適用，可提高出酒率，但對(duì)于長期發(fā)酵池效果反而不好。本人從事釀酒工作二十一年，長期的實(shí)踐，總結(jié)出影響出酒率和優(yōu)質(zhì)品率的幾個(gè)關(guān)鍵的生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)。