2020/6/30

相比醒酒，白葡萄酒似乎更需要先進行冰鎮，因此在絕大多數愛好者的印象中，白葡萄酒是不用醒酒的。不過要想獲得更好的品酒體驗，有一點絕不能忽略，那就是白葡萄酒并不是溫度越低越好。有時候，白葡萄酒可能冰鎮過度，導致香氣閉塞，這時候借助醒酒器就可以使溫度迅速提升；而且，將葡萄酒倒入醒酒器后再冰鎮也可以加速降溫進程。另外，一些年份較老的白葡萄酒的適飲溫度沒有那么低，因此有時候也會先考慮醒酒而不是冰鎮。