2016/11/3匿名
溫度:葡萄酒貯藏時,溫度應該保持在10-15℃之間,12℃是溫度。溫度小幅浮動不會對葡萄酒造成太大影響,但必須防止短期內溫度大幅浮動。
濕度:濕度應保持在70%左右。為提高空氣濕度,可以用碟子盛一塊帶水的海綿放在旁邊。
放置方式:平臥。平臥可以使軟木塞接觸酒液,保持濕潤,防止空氣或進入酒瓶中。
2016/11/3匿名
光線:酒中的單寧遇光會迅速氧化,從而降低葡萄酒的品質。太陽光和紫外線都會使葡萄酒加速氧化,喪失其中一些風味,特別是白葡萄酒和起泡葡萄酒,由于儲藏在淺色的玻璃瓶中,更容易受到光線的損害。因此,葡萄酒應該儲存在光線較暗的地方。
2016/11/3匿名
氣味:葡萄酒對氣味十分敏感,為了防止難聞的氣味影響葡萄酒,應良好的通風。由于儲藏過程中葡萄酒時刻都在通過軟木塞進行“呼吸”,所以要用流動的新鮮空氣驅趕酒窖中的霉味和腐爛的氣味。在大型的葡萄酒儲存設施中,空氣的過濾也是必不可少的措施,這樣可以防止有害和氣味侵入。
2016/11/3匿名
儲存位置:葡萄酒可儲存在酒窖、櫥柜或者碗柜中。當然如果要長期貯藏品質卓越的葡萄酒,還是選擇專業的葡萄酒貯藏公司。專業的葡萄酒貯藏公司有著葡萄酒貯藏所需的各種硬件設施和調控能力,而這都是一般私人酒窖所無法比擬的。
2016/11/3匿名
葡萄酒有著很好的口感,在市面上也是比較受消費者關注的。葡萄酒儲存條件的優劣對葡萄酒的影響不亞于不同的工作環境對一個人事業進步的影響。那么如何保存葡萄酒不變質呢?葡萄酒存儲的要素是什么呢?