2016/11/2匿名
增加目標(biāo)消費(fèi)群體需求的附屬產(chǎn)品
除了與煙酒有關(guān)的附屬品外，還有一些產(chǎn)品也是可以加入到自己的經(jīng)營(yíng)范圍中的，比如定制的禮品盒、茶葉、精巧的藝術(shù)品，有些的煙酒店還會(huì)加入一些制作精美的茶點(diǎn)等等。其實(shí)，出售這一類(lèi)的商品可以帶來(lái)較好的關(guān)注度，也可以增加店中的品類(lèi)，提供給消費(fèi)者更多的選擇。有些消費(fèi)者可能在買(mǎi)酒的同時(shí)，看到店中出售自己同樣需要的相關(guān)商品時(shí)也會(huì)順便帶上一些，這樣也在無(wú)形中增加了店中的經(jīng)營(yíng)額。
所有的邊際商品可以分區(qū)進(jìn)行展示，也可以與店鋪的陳列融合在一起，這樣可以給顧客在選購(gòu)的同時(shí)帶來(lái)舒適的感受。有些煙酒店會(huì)設(shè)置品嘗體驗(yàn)區(qū)，這種模式的煙酒店不論在宣傳上還是品牌形象的展示上都有很好的競(jìng)爭(zhēng)力。
出售邊際產(chǎn)品的核心是抓住自己目標(biāo)消費(fèi)群體的特征，要從消費(fèi)者的需求出發(fā)，作為消費(fèi)煙酒的顧客來(lái)說(shuō)，他們不僅僅只是需要煙酒產(chǎn)品，對(duì)于一些邊際產(chǎn)品也會(huì)有較高的關(guān)注度。因此要學(xué)會(huì)采用消費(fèi)者的思維出發(fā)經(jīng)營(yíng)煙酒店。
2016/11/2匿名
在出售這些產(chǎn)品的時(shí)候要注意：1.不能是市場(chǎng)上常見(jiàn)的器皿，一定要突出獨(dú)特性與品質(zhì)感2.與店內(nèi)經(jīng)營(yíng)的酒水價(jià)位要相宜，不能高出或者低于自身經(jīng)營(yíng)酒水價(jià)位過(guò)多3.擺放這些商品的同時(shí)要與酒水融入在一起，這樣才能相得益彰，在推介的時(shí)候也要告知顧客“相關(guān)的器皿品質(zhì)很高，非常有個(gè)性，并且也是出售的”。
如果是以白酒香煙為主的打火機(jī)或者鼻煙壺都是不錯(cuò)的選擇。很多煙酒店的老板都忽略了打火機(jī)以及鼻煙壺一類(lèi)的商品，這說(shuō)明在經(jīng)營(yíng)中需要了解熟悉自己的消費(fèi)群體。一般消費(fèi)煙酒的顧客都對(duì)相關(guān)的用具非常感興趣，尤其是比較的打火機(jī)，例如：Zippo、都彭等都是在高層次消費(fèi)者中比較青睞的品牌。
2016/11/2匿名
增加煙酒附屬品
邊際產(chǎn)品可以分為兩類(lèi)：一類(lèi)是出售煙酒有關(guān)的附屬品另一類(lèi)是出售專(zhuān)門(mén)針對(duì)消費(fèi)群體的附屬品。
與煙酒有關(guān)的附屬品種類(lèi)很多，如果煙酒店主要經(jīng)營(yíng)的是紅酒就可以出售與紅酒有關(guān)的高腳杯、量酒器、紅酒溫度計(jì)、盛酒器等商品。紅酒本來(lái)是凸顯品位與品質(zhì)的一種酒體，因此出售與紅酒有關(guān)的專(zhuān)業(yè)器皿也是非常重要的，當(dāng)顧客走進(jìn)店中看到這些專(zhuān)門(mén)為紅酒準(zhǔn)備的器具，就會(huì)感到店中的專(zhuān)業(yè)性，也會(huì)增加對(duì)酒品質(zhì)以及店鋪的信任。
2016/11/2匿名
其實(shí)，對(duì)于煙酒店來(lái)說(shuō)“邊際產(chǎn)品”的定位是很廣的。只要是與自己平時(shí)面對(duì)的顧客群體相適應(yīng)就可以。出售邊際產(chǎn)品對(duì)于一些主要經(jīng)營(yíng)商品的煙酒店非常適用，因?yàn)橹袩熅频晗M(fèi)群體比較少，煙酒平時(shí)的走貨數(shù)量相對(duì)要少，出售邊際產(chǎn)品可以增加盈利點(diǎn)，突出店中的風(fēng)格品味。
2016/11/2匿名
煙酒店的邊際產(chǎn)品指的是在煙酒店老板不增加管理人員，不增添主營(yíng)產(chǎn)品種類(lèi)的情況下，增加某一種其他產(chǎn)品的投入，從而獲得整體店面盈利的上升。
舉個(gè)例子來(lái)說(shuō)，王老板的店中主賣(mài)煙酒產(chǎn)品，當(dāng)他增加一些副食產(chǎn)品、日用品的時(shí)候，就是在進(jìn)行煙酒店邊際產(chǎn)品的投入。但是很多精品煙酒店以煙酒專(zhuān)賣(mài)形式經(jīng)營(yíng)，店中以酒水、煙類(lèi)為主，銷(xiāo)售一些日用品與店中的定位也是不相符合的，這種店面就可以考慮多增加一些與煙酒有關(guān)的“邊際品”。