2016/9/23匿名
陶的容器透氧不透水，30mg氧/kg醪液，維持酵母活力，提高酒度，散發乙醛等，邪味小。
玻璃的不透氣，20天后酵母缺氧死翹翹，成為死水一壇。陶的保活90天。
2016/9/23匿名
高溫燒制的瓷壇，釉的色彩呈玻璃光，怎么會溶于酒中呢。
2016/9/23匿名
壇子的顏色對酒的影響這么大？
2016/9/23匿名
我們鄉下的老師傅們說紅色的壇子裝酒酒就變紅色，青色的酒壇子裝酒酒就變黑色，請問各位老師有這樣的說法嗎？還有就是陶瓷酒壇對黃酒到底會產生什么影響呢？是不是紅釉的更好？