匿名
2016/8/26匿名
也有可能是你沒密封好,整體來說這個就是衛生沒有做好導致的,可以選擇蒸餾成白蘭地。如果你是新手的話要記得掐頭去尾
白膜是感染醋酸菌了。釀酒失敗了。。。注意衛生
去年自釀了葡萄酒,存封在一壇子里。前幾天打開分裝,打開壇子時酒上一層白膜,破開白膜下面是清澈的粉紅液體,可以聞到香氣。看著有點興奮。裝了兩瓶,嘗了一點點,酒味不大,有點酸。想請教大家這樣正常嗎?先謝謝~