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一看泡沫:將啤酒徐徐倒入潔凈的玻璃杯內,泡沫立即冒起,顏色潔白,細而均勻,能保持4至5秒的時間,并有泡沫掛杯現象的是優質品如果泡沫粗大,而顏色帶微黃,消散快,泡沫不掛杯的是劣質品. http://ljpj.9998.tv/
二看顏色:目前市場上多為淡色啤酒,杯內必須清澈透明,整體呈悅目的金黃色如酒色混濁.透明度差、黏性大,甚至有懸浮物的是劣質品. http://ljpj.9998.tv/
三聞香氣:用鼻子靠近啤酒,可以聞到濃郁的酒花幽香和麥芽的芳香的是優質啤酒,劣質啤酒則無酒花香氣,有的有生酒氣味、腥氣或老化氣味等異味. http://ljpj.9998.tv/
四嘗口味:入口感覺酒味純正清爽,苦味柔和,回味醇厚,有愉快的芳香,并具有殺口感的是優質啤酒.殺口是指酒中碳酸氣對口腔有濃重而愉快的刺激感. http://ljpj.9998.tv/
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