文化部于6月14日發布第二批非物質文化遺產名錄�！氨本┒�鍋頭酒傳統釀造技藝”正式被列入非物質文化遺產名錄。同時，“二鍋頭”酒作為我國白酒類特有傳統釀造技藝正式列入非遺名錄，意味著擁有此技藝的爭論劃上“句號”。從今天起，其它標稱“二鍋頭”的產品，將不再具有“二鍋頭酒”性質，消費者就完全可以從非遺名錄中甄別“二鍋頭酒”，北京牛欄山酒廠通過對“北京二鍋頭酒傳統釀造技藝”挖掘、保護、傳承，在非遺嚴格評審博弈中，成為“北京二鍋頭酒傳統釀造技藝”的擁有者。 
    據悉，此次第二批非物質文化遺產名錄的申報和評審過程中，共有2540個項目參加審議，較終由非物質文化遺產名錄評審委員會根據項目價值進行了認真評審和科學認定，提出第二批非物質文化遺產名錄推薦項目名單，其中新入選項目510項，擴展進前列批非物質文化遺產名錄的項目147項。“北京二鍋頭酒傳統釀造技藝”以其傳承歷史悠久、傳承脈絡清晰，釀造工藝極具代表性，能夠體現并見證我國博大精深的釀酒文化，具有重要的歷史、工藝、科學、經濟價值。 
    責任編輯：好酒招商網 www.wensv.cn     小培 2009-12-1 9:10
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