白酒貨架上，標價千元的禮盒旁貼著“促銷價799元”的刺眼標簽；名酒批價比出廠價還低，價格倒掛已從個別現象蔓延為全行業危機，接近半數的白酒大單品陷入實際售價低于出廠價的困局。當2824年白酒行業庫存總額突破3000億元，渠道積壓如同“堰塞湖”般威脅行業健康，這場由供需失衡引發的價格雪崩，迫使整個產業鏈尋找破局之道。

　　一、價格倒掛的根源：供需失衡與渠道失序

　　高庫存與弱需求的尖銳矛盾，是倒掛現象的核心引擎。酒企在業績壓力下持續向渠道壓貨，而消費端卻持續疲軟——2024年中秋旺季，多地白酒動銷下滑10%-30%，婚宴、商務場景用酒量明顯萎縮。一位經銷商直言：“有的煙酒店就是不動銷，這不是廠家出政策就能解決的。”當市場投放量遠超消費能力，渠道為回籠資金只能舍利拋售。

　　電商“百億補貼”則像一柄雙刃劍，既刺激了短期銷量，又加劇了價格體系崩壞。百億補貼中一些未經授權的超低價商品，將零售價直接“打穿”，消費者手持手機比價走進實體店，傳統酒商只能以“保真”為最后防線，眼睜睜看著客戶流失。更危險的是，部分平臺通過“自動比價”“強制低價”規則，變相剝奪商家定價權，將整個產業拖入“低價漩渦”。

　　二、酒企破局：重構價格管理機制

　　面對倒掛危機，酒企需從供應鏈源頭重建秩序。首要任務是動態管控庫存，通過數字化系統實時監測渠道庫存水位。茅臺“i茅臺”平臺已示范了如何通過直營渠道平衡供需，而更多企業需建立彈性配額機制——比如當某區域庫存超過3個月銷量時，自動暫停發貨，避免淤塞惡化。

　　價格體系修復則需“疏堵結合”。一方面嚴懲低價傾銷經銷商；另一方面優化產品結構，將資源向真正有市場的產品傾斜。瀘州老窖將費用從渠道端轉向消費端，通過品鑒會、企業團購促進真實開瓶。更重要的是平衡業績目標與渠道健康，正如分析師警告：“若繼續為完成報表向渠道塞貨，只會讓堰塞湖越來越高”。

　　三、渠道重生：從價差依賴到價值再造

　　傳統經銷商賴以生存的“價差模式”正在崩塌，轉型刻不容緩。明智的酒商已開辟兩條新路：

　　“名酒引流+多元盈利”模式：一些酒莊利用茅臺、五糧液吸引客流，轉而銷售高毛利紅酒、茶葉，通過品類組合維持門店生存。

　　場景融合創新：在煙酒店引入鮮燉燕窩、養生熱飲，通過美團銷售，帶動整體盈利。這種“店中店”模式盤活了存量空間，創造了增量需求。

　　四、消費突圍：喚醒真實飲用場景

　　白酒行業必須直面一個殘酷現實：政務消費占比必將逐漸減少，將增長引擎切換到商務與個人消費，需從三方面發力：

　　-商務場景深化：五糧液與香格里拉酒店推出“宴請套裝”，提供侍酒師上門、場景布置等增值服務，使酒店渠道銷量顯著提升。這種從“賣產品”到“賣解決方案”的轉變，讓酒企跳出價格戰泥潭。

　　個人消費：針對理性消費趨勢，打造高性價比口糧酒。玻汾憑借50元價位純糧品質年銷80億證明：大眾市場需要的是“開瓶不失望”的實在產品。

　　-年輕群體破冰：通過低度化（如28度、38度）、健康化（添加草本成分）降低嘗試門檻，用白酒特調、國潮聯名重構飲用體驗。重要的不只是降低酒精度，而是用新語言講述老味道。

　　五、長期布局：穿越周期的能力建設

　　價格倒掛本質是行業粗放增長的惡果，破局需構建可持續的產業生態。對酒企而言，數字化已從加分項變為生存技能。

　　差異化競爭則是避免內卷的答案。地方政府與平臺企業需共建健康生態，杜絕“唯低價論”流量分配。中小企業可借鑒曹縣漢服產業帶經驗：通過跨境電商開拓海外市場，或聚焦細分品類打造獨特價值。

　　白酒行業的價格保衛戰，本質是產業價值的重構之戰，危機中孕育著轉機——倒逼酒企從壓貨邏輯轉向消費邏輯，迫使渠道從價差依賴升級為價值創造。那些率先擁抱數字化管控、深耕真實場景、構建差異化價值的企業，終將在價格亂局中重建秩序。白酒瓶中的糧食精華歷經時光才能醇香，中國酒業的健康生態，也需經歷此番刮骨療毒，方能迎來更可持續的新生。（文章來源：大家酒評）

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