2024年的醬酒市場(chǎng)，分化進(jìn)一步加劇，有些品牌已經(jīng)開(kāi)始沉寂，有些品牌則異軍突起。

　　貴酒作為貴州的老字號(hào)企業(yè)，自品牌化運(yùn)作5年以來(lái)，年銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了8倍，年均增長(zhǎng)率超過(guò)70%，成為醬酒市場(chǎng)上一顆耀眼的星星。

　　今年，貴州貴酒在洋河股份“綿柔+”新戰(zhàn)略之下，開(kāi)啟了新一輪的戰(zhàn)略布局，正式推出了貴酒貴系列產(chǎn)品。

　　5月14日，“行業(yè)新時(shí)代 豫商新選擇”為主題的貴酒貴20上市發(fā)布會(huì)在河南鄭州成功舉辦。貴州貴酒貴系列產(chǎn)品的到來(lái)，對(duì)中國(guó)醬酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局會(huì)產(chǎn)生哪些影響？

　　打破內(nèi)卷與分化

　　貴酒提出“綿柔+”戰(zhàn)略

　　近年來(lái)，隨著醬酒競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，醬酒產(chǎn)業(yè)、企業(yè)、渠道等維度均面臨著不同程度的壓力。尤其同質(zhì)化的品牌與產(chǎn)品，讓醬酒進(jìn)入了內(nèi)卷時(shí)代。

　　同時(shí)，在消費(fèi)多元化與個(gè)性化的理念下，消費(fèi)者對(duì)醬酒提出了更加細(xì)致的要求。而開(kāi)創(chuàng)“綿柔醬香”全新品類(lèi)的貴州貴酒，則搶先叩響了醬酒新世界的大門(mén)。

　　醬酒之上是老酒，老酒之上是綿柔。綿柔醬香既是綿柔與醬香交互相融的產(chǎn)物，更是洋河與貴酒攜手共進(jìn)的結(jié)晶。

　　洋河股份總裁助理，貴酒品牌銷(xiāo)售公司董事長(zhǎng)沈加?xùn)|圍繞著產(chǎn)儲(chǔ)能力、品質(zhì)革命、產(chǎn)品矩陣、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)四方面來(lái)闡述貴酒的躍遷之路。

　　產(chǎn)儲(chǔ)能力大幅提升。自收購(gòu)以來(lái)，計(jì)劃累計(jì)投入50余億元支持貴州貴酒技改擴(kuò)產(chǎn)，產(chǎn)能提升至2萬(wàn)噸，儲(chǔ)能躍升至11萬(wàn)噸，有效夯實(shí)了企業(yè)持續(xù)發(fā)展的根基

　　品質(zhì)革命結(jié)出碩果。深度融合洋河綿柔機(jī)理與醬香型白酒古法坤沙工藝，開(kāi)創(chuàng)了“綿柔醬香”全新品類(lèi)，開(kāi)辟了高質(zhì)量發(fā)展的全新賽道

　　產(chǎn)品矩陣迭代升級(jí)。聚焦“產(chǎn)品線再清晰、主導(dǎo)品更聚焦、高端品齊亮相、老名酒新規(guī)劃”，成功打造了貴酒世家、年份系列、樽系列、老字號(hào)系列等多層次產(chǎn)品體系。

　　市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)有力有效。在實(shí)施品牌化運(yùn)作的5年間，貴州貴酒年銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了8倍，年均增長(zhǎng)率70%以上，書(shū)寫(xiě)了跨越發(fā)展的精彩傳奇。

　　在行業(yè)存量調(diào)整的今天，中國(guó)白酒已經(jīng)進(jìn)入了“缺好酒、喝好酒”的時(shí)代，對(duì)品味、品質(zhì)和價(jià)值的追求才是當(dāng)下白酒市場(chǎng)對(duì)接高端消費(fèi)者群體的必殺技。“綿柔+”戰(zhàn)略的提出不僅是洋河對(duì)綿柔技藝的守正升華，更是對(duì)新時(shí)代美酒精神內(nèi)核與價(jià)值邏輯的思考和詮釋。

　　“品質(zhì)、品牌”雙輪驅(qū)動(dòng)

　　貴20開(kāi)拓新時(shí)代進(jìn)軍路

　　如今醬酒已進(jìn)入到品牌、品質(zhì)“雙輪驅(qū)動(dòng)”的全新時(shí)代。在當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境下，唯有不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)、塑造品牌口碑，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

　　會(huì)上，中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員表示：“品質(zhì)提升和品牌競(jìng)爭(zhēng)加劇，使得整個(gè)行業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。當(dāng)前，消費(fèi)者的需求正在經(jīng)歷深刻的轉(zhuǎn)變，從過(guò)去簡(jiǎn)單的飲用需求逐漸演進(jìn)為對(duì)品牌、品質(zhì)、口感乃至更為多元化、個(gè)性化的高度追求。”

　　品質(zhì)是白酒企業(yè)的生命線，品牌是白酒企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

　　隨著消費(fèi)者理性的崛起，新時(shí)代消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)白酒的個(gè)性化訴求日益增強(qiáng)。在這場(chǎng)關(guān)鍵“戰(zhàn)事”中，醬酒企業(yè)必須在產(chǎn)品品質(zhì)提升、品牌內(nèi)涵打造、消費(fèi)情感鏈接方面下一番苦功夫。

　　背靠“固態(tài)白酒釀造規(guī)模世界第 一、技術(shù)研發(fā)實(shí)力行業(yè)領(lǐng) 先”洋河股份的賦能背書(shū)、依托醬酒世家釀酒技藝傳承的貴20，正是貴州貴酒順應(yīng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展和國(guó)民消費(fèi)轉(zhuǎn)向趨勢(shì)而誕生的時(shí)代獻(xiàn)禮。

　　在歷史積淀方面，貴州貴酒底蘊(yùn)深厚悠久。相傳在公元前130年西漢時(shí)期，貴州一帶所產(chǎn)的醬酒便被作為貢品送入皇室，漢武帝盛贊“甘美之”。清代時(shí)，小說(shuō)家李汝珍曾在《鏡花緣》中列出55種名酒，貴州貴酒（貴筑夾酒）赫然在列。

　　自國(guó)營(yíng)建廠伊始，貴州貴酒始終堅(jiān)持以匠心傳承技藝、以良知釀造美酒、以創(chuàng)新引 領(lǐng)企業(yè)發(fā)展。1979年，貴陽(yáng)大曲入選貴州省第二屆名酒評(píng)選大會(huì)評(píng)選出的“八大名酒”；隨后十余年間，貴州貴酒旗下三大品牌合計(jì)斬獲國(guó)內(nèi)外24枚獎(jiǎng)牌，為消費(fèi)者沉淀出舌尖上的醇厚佳釀。

　　在釀造工藝上，貴州貴酒沿用正宗的“12987” 古法坤沙工藝流程，創(chuàng)新引入洋河綿柔核心工藝，通過(guò)“優(yōu)化接選酒方式 + 延長(zhǎng)壇儲(chǔ)時(shí)間”、“豐富基酒類(lèi)別 + 協(xié)調(diào)風(fēng)味物質(zhì)成分”、“選配老酒 + 驗(yàn)證飲后舒適度”等組合方式有效解決傳統(tǒng)醬酒入口 爆辣、落喉刺激、難以舒適豪飲的痛點(diǎn)，造就了全新貴20“酒液綿、酒觸柔、酒體醇、酒味香”的高級(jí)質(zhì)感。

　　此前，由貴州貴酒作為提出和主起草單位共同起草的《綿柔醬香白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布。這一標(biāo)準(zhǔn)的制定，不僅讓綿柔醬香產(chǎn)品提供了更合理、精細(xì)、科學(xué)的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的指導(dǎo)，也為酒企破局市場(chǎng)、開(kāi)辟白酒產(chǎn)業(yè)差異化發(fā)展打開(kāi)了一片新的天地。

　　在包裝設(shè)計(jì)上，全新貴20瓶身由器型、年輪、文化、色彩四大符號(hào)構(gòu)成，紋路細(xì)節(jié)處點(diǎn)綴蝴蝶、鳳鳥(niǎo)、魚(yú)等元素，寓意吉祥美滿(mǎn)、年年有余；瓶型延續(xù)“貴酒世家”經(jīng)典造型，傳承洋河藍(lán)色品牌基因，融入貴州民族、山水等地域文化，既然體現(xiàn)出對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的尊重，也凸出了貴州貴酒同時(shí)代不斷進(jìn)步的創(chuàng)新力。

　　在這輪白酒行業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)換中，擁有深厚品質(zhì)和品牌積淀的中國(guó)名酒將迎來(lái)二次發(fā)展的新機(jī)遇，憑借視覺(jué)之美、品味之美、內(nèi)涵之美展現(xiàn)出的強(qiáng)大魅力和巨大價(jià)值，全新貴20將成為推動(dòng)貴州貴酒和洋河股份加速發(fā)展的新質(zhì)生產(chǎn)力，引 領(lǐng)中國(guó)白酒走向“綿柔醬香”的嶄新時(shí)代。

　　03

　　劍指700億的河南市場(chǎng)

　　綿柔才是破局之道？

　　河南，素有“九省通衢、十字要沖”之稱(chēng)，擁有龐大的白酒消費(fèi)群體和市場(chǎng)需求，是白酒流通、消費(fèi)強(qiáng)省，更是眾多醬酒品牌群雄逐鹿的橋頭堡。

　　2023年，河南全省白酒流通市場(chǎng)銷(xiāo)售規(guī)模達(dá)668.19億，同比增長(zhǎng)8.03%。其中，僅醬香和濃香兩大香型白酒，就已占據(jù)了近八成的市場(chǎng)份額。

　　貴州貴酒把河南作為營(yíng)銷(xiāo)大本營(yíng)、把鄭州作為指揮部，進(jìn)行深度布局，凸顯公司高層的文化視角、戰(zhàn)略布局、創(chuàng)新思維同時(shí)，也為進(jìn)一步擴(kuò)大貴酒的天時(shí)地利人和效應(yīng)積蓄勢(shì)能。

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)副理事長(zhǎng)熊玉亮在會(huì)上指出，隨著時(shí)代的進(jìn)步和消費(fèi)需求的日益提升，河南的白酒行業(yè)正迎來(lái)一場(chǎng)深刻的轉(zhuǎn)型。具體到河南的醬酒市場(chǎng)，其特點(diǎn)在于高度的開(kāi)放性和包容性。從長(zhǎng)遠(yuǎn)的視角審視，河南市場(chǎng)并不缺乏醬酒產(chǎn)品，真正稀缺的是集品質(zhì)、品牌和文化于一體的優(yōu)質(zhì)醬酒。

　　擁有“好上加好”的產(chǎn)品，“勇攀高峰”的品牌是貴州貴酒發(fā)展的基礎(chǔ)，在商業(yè)模式方面，品宣銷(xiāo)一體、廠商端聯(lián)動(dòng)的貴州貴酒也存在領(lǐng) 先性。

　　盛初咨詢(xún)董事長(zhǎng)柴俊在會(huì)上從品宣銷(xiāo)一體、廠商端聯(lián)動(dòng)兩個(gè)維度系統(tǒng)剖析了貴州貴酒營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新之路。

　　品牌戰(zhàn)略層面，貴州貴酒保 證品質(zhì)和文化的二元統(tǒng)一；打造線上內(nèi)容IP化的宣傳策略，線下場(chǎng)景與消費(fèi)者零距離、強(qiáng)互動(dòng)、高轉(zhuǎn)化的動(dòng)銷(xiāo)方式。

　　而在廠商端，貴州貴酒提出包括聯(lián)盟體、股權(quán)店在內(nèi)的主戰(zhàn)場(chǎng)及社群為主的新戰(zhàn)場(chǎng)，兩類(lèi)應(yīng)并駕齊驅(qū)打通鏈接渠道。

　　在微酒看來(lái)，貴20的發(fā)布，不僅是貴州貴酒一次戰(zhàn)略升級(jí)，更是醬酒發(fā)展進(jìn)程中的一個(gè)重要里程碑。

　　首先，綿柔醬香戰(zhàn)略。醬酒的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)下，綿柔醬香是品質(zhì)的標(biāo)桿、文化的表達(dá)、品牌的特色；醬香不是唯 一，但是綿柔醬香是行業(yè)的唯 一，是貴酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的護(hù)城河。

　　其次，強(qiáng)品質(zhì)戰(zhàn)略。醬酒競(jìng)爭(zhēng)的第 一重是產(chǎn)能競(jìng)爭(zhēng)，第二重是儲(chǔ)能競(jìng)爭(zhēng)；醬香之上，唯有老酒，11萬(wàn)噸老酒的儲(chǔ)能，讓貴州貴酒進(jìn)入醬酒發(fā)展的第二重境界。

　　最 后，品宣銷(xiāo)一體的戰(zhàn)略。醬酒比拼，拼的是市場(chǎng)戰(zhàn)略與落地執(zhí)行力，貴酒的品宣銷(xiāo)一體戰(zhàn)略，解決了醬酒品牌傳播、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、渠道動(dòng)銷(xiāo)的難題，升級(jí)了傳統(tǒng)戰(zhàn)場(chǎng)并開(kāi)辟新領(lǐng)域。

　　對(duì)消費(fèi)者而言，高質(zhì)量、有文化底蘊(yùn)、有較強(qiáng)品牌力的醬酒是選購(gòu)的主要標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，一塊具有高含金量且擁有價(jià)值背書(shū)的品牌，注定是稀缺產(chǎn)品。

　　進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，醬酒的結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)機(jī)會(huì)在于區(qū)域、價(jià)位、品類(lèi)。貴酒的品牌優(yōu)勢(shì)難以比擬，背靠洋河組織架構(gòu)視野及豐厚資源，品類(lèi)將持續(xù)創(chuàng)新。

　　無(wú)論站在品牌發(fā)展前景，還是站在市場(chǎng)輻散角度，貴酒貴20已經(jīng)在醬香新時(shí)代的起點(diǎn)就位。未來(lái)，在醬酒的持久戰(zhàn)中，貴酒貴20將基于洋河賦能扎根中原、邁向全國(guó)，成為醬酒市場(chǎng)的又一明星級(jí)“黑馬產(chǎn)品”。（文章來(lái)源：微酒）

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