近年來，隨著消費者健康意識的提升，越來越的消費者考慮減少酒精含量。為了滿足消費者新需求，啤酒品牌紛紛加大了對無酒精啤酒的布局。Innova Market Insights的數據顯示，從2018年10月到2023年9月，低酒精和無酒精啤酒(CAGR)的年均復合增長率均達到6%。

　　無酒精啤酒成為健康新選擇

　　“無酒精飲料對數百萬已經養成飲酒習慣、想要變得更健康的人來說，可能是一種全新的選擇。Alcohol Change UK最近的一項調查顯示：”83%的重度飲酒者在嘗試戒酒的過程中發現，低酒精或無酒精飲料對他們重新控制飲酒非常重要。”

　　調查還發現，53%的飲酒者表示，低酒精或無酒精飲料是“必不可少的”或“非常重要的”。

　　專家說:“因此，鼓勵用無酒精飲料代替更多的酒精飲料是政府的一個重要目標，通過增加這些飲料的可得性和與含酒精飲料的價格差異來擴大這些飲料的占有率，有助于改善國民的健康。”

　　業內專家表示，健康仍然是消費者選擇無酒精啤酒的首要原因。“消費者通常會轉向低酒精或無酒精啤酒，以支持他們的免疫系統、體重和睡眠健康。”

　　在德國紐倫堡舉行的BrauBeviale 2023貿易展上，上述專家介紹了其升級無酒精啤酒生產的解決方案。他表示:“我們利用數十年的釀造酶專業知識來滿足消費者對低酒精或無酒精啤酒的不斷增長的需求，為品牌提供簡單有效的解決方案，將口味和效率放在首位。”

　　消費者還存在標簽障礙

　　盡管消費者需求不斷增長，原料也越來越復雜，但新興的無酒精市場面臨著嚴峻的挑戰。

　　據Alcohol Change UK專家的說法，消費者接受低酒精和無酒精飲料的一個主要障礙是消費者對標簽的混淆，特別是“零”、“無酒精”、和“去酒精”等描述語的不一致使用。

　　他說:“消費者對‘極低’酒精含量(按酒精體積計算)的飲料也缺乏了解，比如某人只飲用酒精含量在0.5%或以下的飲料就被視為‘無酒精’。”

　　“這些飲料的生產商，包括許多在推動這一類別向前發展方面發揮了重要作用的小公司，也在尋求清晰度和一致性，以及與那些可以貼上‘無酒精’標簽的進口飲料相比的平等待遇，而英國生產的飲料卻不能。”

　　基于這些原因，Alcohol Change UK歡迎英國政府“更新無酒精和低酒精替代品的標簽指導”咨詢，并期待其結果的實施。

　　與此同時，世衛組織關于酒精飲料健康警告標簽的簡報建議在酒精飲料上貼標簽，以提高認識并確保消費者做出更明智的決定。

　　除了改進標簽，Alcohol Change UK 還敦促政府采取其他措施來減少酒精的危害，挽救生命，包括更好地監管營銷，并采取行動阻止超市銷售超廉價和超烈的酒精飲料。

　　雖然低酒精和無酒精啤酒市場正在激增，但Innova market Insights的數據還顯示，酒精啤酒的推出仍在繼續增加，但速度較慢，2018年10月至2023年9月的平均年增長率為3% (CAGR)。（文章來源：啤酒板）

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