6月9日，中國食品工業協會官方微信公眾號發布信息顯示，協會牽頭制訂的《綿甜柔雅型白酒》團體標準面向行業征求意見。據不完全統計，今年以來已有包括《綿甜柔雅型白酒》《柔雅馥合香白酒》《馥合香型白酒》等在內的諸多團體標準立項或征求意見。

　　而在之前，也不時有《清雅醬香型白酒》《綿柔醬香型白酒》團體標準等標準被大家所知。這么多的白酒團體標準，不由得讓普通消費者頭暈目眩。那么這些不斷增加的團體標準價值何在？今天我們來簡要分析。

　　團體標準的多重價值

　　從功能價值上說，白酒團體標準存在的價值更偏重于行業本身和酒廠。

　　對白酒行業來說，團體標準的出臺，有利于樹立行業規范。僅以《綿甜柔雅型白酒》團體標準為例，其制定和征求意見的周期較長，內容非常詳盡，對于綿甜柔雅型白酒的原料、特征理化指標、風味組分和感官品質等方面都進行了限定，這無疑對規范同類產品性狀來說意義重大。有了這份團體標準，酒廠在生產白酒過程中有章可循，消費者在消費白酒時也有了專業的依據。

　　對酒廠來說，出臺白酒團體標準的意義遠不止于指導生產本身。事實上，一項白酒團體標準的誕生，往往與一家或數家酒廠本身的產品開發密切相關。有些銷售業績較好的新產品，受限于所屬大品類知名產品的降維打擊，沒有叫得響亮的名稱。而當其申請成為一種新團體標準的代表性酒體時，就很有可能成為一個全新的細分品類，占領獨屬于自己的細分市場。這樣的案例也不是沒有，譬如各大香型的代表性產品，均都有較好的市場表現。綜上可知，酒廠在推動白酒團體標準出臺方面發揮了較大作用。而新標準的出臺，往往伴隨著全新價值表達體系的構建和更廣闊市場的開拓。

　　當然，新團體標準的出現，對于消費者消費白酒也有一定的指導意義。因其詳盡的描述，消費者可以在選擇白酒時充分享有知情權。不過，考慮到這些白酒標準較高的專業性和較大的科普難度，在為消費者提供指導的時候，還需要考慮如何讓不太懂白酒的人輕松看懂。

　　總體來看，出臺白酒團體標準對于消費者有一定的指導作用，尤其對行業本身和酒廠來說，更是非常有價值的一件事。

　　既然團體標準對于酒企如此重要，酒企應該怎么做？

　　積極推進白酒團體標準的出臺

　　從品質競爭白熱化的階段而言，積極推進白酒團體標準的出臺，對于酒企是很好的背書。具體優勢的凸顯，有助于明確酒企在市場的定位，有助于鎖定忠實消費者。因此，酒企積極探索白酒團體標準的申報流程，申報要求，爭取讓更多團體標準出臺，是對行業、酒企和消費者都有所裨益的。

　　據悉，白酒團體標準的誕生有著較為嚴謹的過程，這也讓標準本身的權威性得到保 障。白酒團體標準對于酒企和行業都有較為積極的意義，酒企應該善用“標準”的力量，為自身和產業繁榮增光添彩。（文章來源：大家酒評）

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