醬香拿鐵熱出新高度，原因有兩個，其一，瑞幸咖啡是年輕人耳熟能詳的社飲符號，其二，茅臺是當之無愧的能沖擊消費市場的敏感標志物。

　　這場跨界聯名，從影響力、曝光度來說，可以打出超高分，就連慣以追熱點的地產界，也追起了“茅臺咖啡”的熱點，影響力波及整個社會面。這場“風暴”過后，也引發了業內外人士的深思，白酒的營銷或許可以有新的姿勢？白酒的動銷除了常規渠道，還可以有哪些路可走？白酒未來的新受眾，長成什么樣？一連串新問題衍生，白酒格局更在悄然改變。

　　白酒動銷新模式——3000萬元茅臺只夠賣1天半咖啡

　　瑞幸咖啡公開數據披露，于上周正式上市的“醬香拿鐵”首日銷量超過542萬杯，單品首日銷售額突破一億元，一舉成為瑞幸咖啡有史以來最火爆的單品。而其上市的短短兩天，首批價值3000萬元的茅臺就已消耗殆盡，很多門店出現了斷貨、售罄的情況。作為C端消費者，相信大家也有切身體會，上市首日，各大社媒幾乎被醬香拿鐵刷屏，以醬香拿鐵的產品熱度和銷售成績，成為今年消費市場的“現象級營銷”已是板上釘釘。

　　這波聯名瑞幸、茅臺都可以說是“贏麻了”，而作為白酒行業從業者，從這次醬香拿鐵的爆紅熱賣中，我們似乎還看到了白酒動銷的新模式。其實白酒聯名周邊產品早已不是“新物種”，茅臺冰淇淋、瀘州老窖香水等都在各自領域取得了不錯的成績，但卻始終沒有走出“白酒圈”，而此番醬香拿鐵的熱潮，實實在在的收獲了整個社會消費層面的廣泛關注和討論。跨界更深，效果更好，意義更大。

　　可以說，此前的白酒跨界聯名更多的是展現白酒企業的品牌文化及產品多樣性。而醬香拿鐵的爆紅，無疑為白酒企業打開了通過跨界聯名產品去增長動銷、消化庫存的新出口。

　　拓展產品新品類——白酒品類發展還有無限可能

　　醬香型白酒與咖啡的結合，將中國傳統白酒的獨特風味與咖啡的濃郁香氣完美融合，為消費者帶來了全新的味覺體驗。這種創新產品的推出，既滿足了消費者的多元化需求，也為白酒企業打開了新的市場空間。

　　從香水到冰淇淋，從冰淇淋到咖啡，茅臺跨界的下一步，是茅臺聯名德芙推出的酒心巧克力，據悉，該款產品將于9月16日上市。醬香拿鐵大熱出圈，越來越多的白酒企業開始加速品牌的跨界品類研發速度。通過與其他知名品牌合作，推出具有特色的新品，可以讓消費者對白酒企業產生新的認知，甚至產生一種“這也行？”的驚喜感。

　　總的來說，隨著消費者對于多元化、個性化的產品需求不斷提高，跨界品類的發展在白酒行業將越來越受到關注和重視。白酒企業需要不斷創新和探索，探索更多不可能，觸摸更多“可能”，將傳統白酒與不同類型的產品進行結合，推出更多符合消費者需求的新品。

　　培育新受眾——讓白酒換個模樣走進年輕人的生活

　　長久以來，貴州茅臺的地位無可撼動，稀有的品質、高端的價格一直作為茅臺酒的標簽深入人心，這導致其消費群體相對固化，更多是在大型宴請、商務活動、禮品收藏等消費場景中出現。而茅臺選擇與瑞幸咖啡這個上市以來一直以“年輕”“平價”理念發展的企業跨界合作，可以說是集中體現了白酒“年輕化”的重要一步。

　　隨著Z時代消費者逐漸成為整個消費市場的主力消費人群，各行各業在戰略、產品、營銷方式上都發生了積極轉變。白酒行業作為傳統行業的代表之一，本身擁有著巨大的消費市場，此次走出“高端茅臺”走出自我舒適圈，通過咖啡走近年輕消費群體不僅僅是一次純粹“逐利”的商務合作，而是白酒在戰略上重視年輕用戶、戰術上引起新時代消費者注意的一次重要標志。

　　通過相對較低的價格門檻，讓更多的潛在年輕消費者以更低的消費成本切身的品嘗、了解茅臺，了解中國白酒文化才是本次醬香拿鐵跨界聯名背后最核心的驅動力。

　　行業大事件的出現，是行業正在改變的體現，反之也是推動行業改變的動力。白酒未來將有哪些重要的趨勢變化，對此您有什么見解？（文章來源：大家酒評）

 

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