http://www.wensv.cn/baijiuzs/ 2023-06-19 閱讀數:498
天府之國多佳釀,美酒名城飄酒香。6月18日—20日,2023四川國際美酒博覽會將在德陽文德國際會展中心隆重舉辦。
本屆博覽會以“美酒香約 德揚天下”為主題,聚焦“酒+”新業態,通過展覽展示、新品發布、產業對話、國評大會、技能培訓、標準研究、品質評鑒、云上展覽等20余場活動,旨在以酒興業、以酒聚智、以酒話美、以酒促旅。
作為德陽產區的龍頭酒企、川酒代表,劍南春將以東道主身份熱情迎候來自海內外的領導嘉賓,與中外名酒交流互鑒,并精心準備了一系列精彩活動,展現劍南春的文化底蘊、品質優勢和品牌實力,引 領德陽產區白酒產業高質量發展、推動川酒更好走向世界。
相聚美酒名城,中國白酒開啟“德陽時間”
歷史川流不息,文化一脈相承。中國白酒文化歷經歲月洗禮而經久不衰,根本在于文化的傳承。作為中國美酒名城,德陽與酒有著深厚的淵源,承載著深刻的歷史印記,也記錄著美酒傳世的千年密碼。
德陽釀酒歷史悠久,是川酒發源地之一。據《華陽國志》記載,西漢嚴君平在綿竹武都山釀制養生酒。在唐代,劍南燒春以宮廷御酒被載入正史《德宗本紀》。清代德陽綿竹酒坊繁榮發展,境內曾有上百家曲酒作坊,成為名盛一時的酒鄉,釀酒產業一直繁榮綿延至今,德陽成為濃香型白酒核心產區之一。
德陽產區的品質密碼,在于好山好水。劍南春所在地德陽綿竹位于四川盆地邊緣,與邛崍、宜賓、瀘州釀酒產區依次排布,位于西北部的德陽產區是釀造帶上的“第 一城”。當地氣候四季分明、降雨充沛、冬無嚴寒、夏無酷暑,天然適合釀酒微生物的繁衍生息,土壤有機質含量高,龍門山脈的冰川融水干凈純潔、甘甜醇烈。因此,綿竹也被譽為“接近雪山圣水”的中國白酒產區。
如今,在白酒行業加速向特色產區集中的過程中,德陽作為川酒核心產區的優勢地位和引 領價值持續凸顯,近年來獲得“世界美酒特色產區”的稱號,德陽產區持續構建以劍南春為龍頭,金雁、東圣、豐淳等酒企為支撐的白酒產業體系和品牌矩陣。
因此,本屆酒博會厚植德陽產區的釀酒歷史和文化底蘊,以美酒為媒,集中設置名酒綜合館、國際綜合館兩大場館,吸引60多個國家(地區)的政商代表、近百家中外酒企和數百名業界精英、行業大咖出席參會,匯聚名酒、超千款酒類品牌參展,搭建起川酒與世界溝通的又一座橋梁,實力開啟中國白酒的“德陽時間”。
高質量發展的劍南春力量
立足行業看,作為中國名酒的實力代表,“茅五劍”曾是很多消費者心中的經典組合,“唐時宮廷酒,今日劍南春”的廣告語更是深入人心,成為一代代消費者耳熟能詳的名酒代表和國民品牌。
一方面,劍南春堅持古法釀造,釀造工序共有200多道,代代相傳且連續不間斷釀造至今,劍南春酒傳統釀造技藝入選國家 級非物質文化遺產,從精選釀酒原糧、古法制曲,到量質分段摘酒、分級貯存等,每一道工序都嚴格按照傳統的工藝精細操作,并以科學的檢測相結合。
同時,劍南春酒廠擁有超過1500年釀造歷史的“天益老號”釀酒作坊,以及明清遺存至今連續使用的695口古窖池,是業界公認的釀酒遺址中的活文物,并被認定為全國重點文物保護單位。
另一方面,劍南春在傳承中不斷創新,在為古法釀藝注入科研創新力量的同時,持續推進提質增效,深度踐行其作為產區龍頭的責任與擔當。
劍南春獨創“一低、二長、三控、四適當、五精作、六結合”的美酒釀造法則、名酒復合窖泥培養新工藝和“感官評酒新方法——秒持值衡定評酒法”,發明“揮發系數鑒別年份酒的方法”,為國家制定年份酒檢測的技術標準提供了可靠的技術支撐。
劍南春依托德陽的悠久歷史和自身的文化底蘊,積極推進白酒創新營銷和文創爆款產品打造。比如2021年,劍南春攜手三星堆博物館推出聯名酒“劍南春·青銅紀”,將神秘雄渾的三星堆文化與千年飄香的蜀地名酒巧妙結合,成為高端稀缺名酒的典型代表。
此外,劍南春還著力推進生態園區建設,通過技改,大力發展白酒產業循環經濟的同時,堅持高端綠色生產與規模釀造一體化,緊抓重點項目,夯實產能根基,加快推進劍南春“大唐國酒生態園”釀酒工程項目建設,為做大做強綿竹白酒產業積蓄新動能。
可以說,從古代皇室的宮廷御酒,到現代社會的名酒精英,劍南春以品質為基礎,以匠心為底色,以創新為動力,傳承千年大唐御酒,用與時俱進的高質量發展成績單,持續擦亮中國名酒金字招牌。
劍南春主場大秀,激發老名酒新活力
從中國美酒名城到中國名酒代表,德陽綿竹與劍南春之間相融共生、和諧統一。本屆德陽酒博會期間,劍南春以自信開放、積極進取的主場姿態,與海內外賓客、廣大消費者以及中外名酒交流互鑒,傳遞濃香美酒文化,實力激發老名酒新活力。
為擴大德陽綿竹作為“世界美酒特色產區”的影響力,提升“中國美酒名城”的知名度,劍南春集團依托“劍南春酒坊遺址”和“天益老號”古窖池,以明清風格升級建設劍南老街,煥新劍南春酒肆、天益老號博物館等景點、豐富游覽路線,將劍南春的御酒歷史與川酒會館、諸葛雙忠祠、年畫坊等酒文化、三國文化和綿竹年畫文化深入串連,向人們充分展示綿竹獨特的地域文化和劍南春的皇家酒文化魅力。
與此同時,劍南春為本屆美酒博覽會還準備了一系列活動。博覽會期間,劍南春將攜水晶劍南春、珍藏級劍南春、東方紅等核心產品驚艷亮相,并通過布展呈展、新品發布、劍南春文化之旅、劍南春唐宮夜宴、詩酒德陽嘉年華美酒消費季等活動,為觀展嘉賓創造豐富的體驗,呈現出年輕、活力、富有創造力的劍南春品牌形象。
值得一提的是,6月14日—6月20日,劍南春以“傾杯會友,淺酌佳釀”為主題,在四川德陽綿竹印象餐廳開設2023德陽酒博會雞尾酒專區,活動現場整體設計以唐宮風格為主,既傳承了酒文化又穿插了演藝表演,在賞酒、品酒、鑒酒中,打造了一場沉浸式唐風酒會。
更高維度看,以德陽酒博會為新契機,劍南春立足自身優勢,充分挖掘文化內涵,積極探索高質量發展新路徑,持續發揮產區優勢、歷史文化優勢、品質優勢等,夯實企業高質量發展之基,為打造川酒新名片和打造世界 級白酒產業集群貢獻來自劍南春的力量。(文章來源:酒說)
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