近年來，各類資本瘋狂涌入白酒市場，為創新迭代較為緩慢的白酒行業注入了新的動能、新的活力，促進白酒行業跨越式創新發展。各類資本在掘金白酒行業的同時，也加速了白酒行業的整合，為行業發展提供了更強勁的動能，逐漸成為了行業不可忽視的產業力量。

　　而這其中，華潤酒業與復星的接連動作，進一步催動了行業的變化，哪怕是在酒業與資本的“冷靜期”內的2022年，以華潤酒業、復星為代表的產業資本仍在通過穩健的并購動作進一步整合白酒產業資源，尤其是2022年10月25日，華潤酒業和復星分別瞄準金沙、夜郎古酒，選擇在同一天“入股”醬酒，這一切的背后，有著怎樣的原因？

　　4月12日，在第108屆全國糖酒會，在第108屆全國糖酒會神秘赤水河·天賦醬香酒——中國醬酒赤水河谷產區成果展暨大會上，復星合伙人、復豫酒業發展集團董事長兼CEO、四川沱牌舍得集團有限公司董事長吳毅飛與華潤啤酒（控股）有限公司首席財務官、華潤酒業總經理魏強出席演講，分享了對醬酒的肯定期許與未來規劃。

　　為何看好醬酒？

　　復星發展30年來，從一開始做地產、醫藥，到今天成為相對多元化的企業，都是圍繞家庭幸福產業在持續深耕。在復星眼中，酒是拉近人與人距離的載體，所以酒產業也成為復星布局最核心的產業。其中，醬酒是白酒結構性新興賽道，長期看好品類發展，頭部醬酒企業占行業產能、收入、利潤比例逐步提升，未來短期內占比有望持續提高，將貢獻行業50%利潤。

　　在華潤酒業看來，中國白酒產業具有廣闊的發展前景，具有長期的、歷史的、文化的屬性，是中華民族發展的重要物質財富和精神財富，華潤酒業觀察到在酒業發展進程中，國際頭部釀酒公司都在進行低度酒與高度酒的融合，產業之間的共融、共生、共創和共同成長是發展趨勢，啤酒做烈性酒是新發展浪潮，比如百威啤酒擬收購美國葡萄酒品牌Babe Wine，并與Jim Beam合作推出百威Reserve黑啤。魏強強調，華潤酒業未來將堅持長周期看白酒、堅持長期主義做白酒。

　　對于為何選擇醬酒，華潤酒業認為醬酒具有品類之美與同行之智。首先，多年來，醬酒品類高增長、高價位、高品質、高毛利，未來，隨著經濟復蘇、依托國家強大的經濟實力，醬酒仍將是中國酒業高質量發展的巨大引擎，醬酒在中國白酒中的市場份額會越來越高。其次，醬酒品類擁有一大批中國酒業企業、品牌、人物，醬酒的品牌營銷、消費者運營在中國白酒中首屈一指。

　　入局后，如何助力醬酒騰飛？

　　由于醬酒本身起步相對濃香型來說較晚，所以接下來的十年對于醬酒產業至關重要。夜郎古酒現在作為復星醬酒板塊的“旗艦”有很大的發展機遇，在對夜郎古酒業未來的規劃中，復星在硬件基礎上要繼續夯實，要擴產能、擴儲能，軟件上要加大品牌投入和市場投入，打造醬酒品牌。

　　在復星的未來規劃中，復豫酒業將海軍、陸軍、空軍三軍協同作戰。吳毅飛相信，復豫酒業多維度能力能夠比別人走得更先一步。其要以投資并購和資產管理能力持續提升酒業資產價值。要做行業賽道研究，前瞻性研判酒類賽道發展，支撐布局策略。“投資看起來很容易，花錢就是投資，但是怎么把投資投好、管好，需要在賽道和布局上花很多時間，最關鍵是構建它的核心能力。”為此，復星制定了四個核心能力，分別是生態能力、FES精英化管理能力和科創能力。

　　金沙酒業位于赤水河上游，具備醬酒主產區優勢與良好的品牌形象，技術、工藝和品質均具備進一步發展壯大的動能。金沙酒業將成為華潤啤酒標志性、龍頭性和全國性發展的品牌和白酒基地。未來，華潤酒業將秉持“市場第 一”的理念，堅持“從市場中來，到市場中去”。針對目前金沙酒業產品和價格的一些不協調、不均衡的現象，將通過構建新型的、獨特的、現代的、更具備市場意識的營銷組織和營銷模式，改變過去的營銷弊端，把過去的痛點變成金沙酒業的核心競爭力。

　　華潤啤酒從1994年到現在30年時間里，積累了很多品牌理念、渠道網絡、質量管控能力、組織文化等心得，華潤酒業將把這些優勢給金沙酒業進行賦能，對金沙酒業管理的軟硬件進行升級，持續優化制度流程，提高管理效率，通過對組織的再造、團隊的重組，建立市場化的體制機制，煥發金沙酒業市場化的經營能力。此外，啤白雙賦能一方面使啤酒擁有更好的歷史和文化傳承、更好的品質表達和追求，一方面白酒能夠有啤酒更市場化的管理思維、管理能力、市場競爭能力以及效率和效能。

　　總體來看，復星和華潤酒業入局白酒，入局醬酒，向行業傳遞了諸多重要信號，在資本的多重助力下，相信醬酒將乘勢而上，進一步實現品類的騰飛，拼出一個擁有確定性的未來。（文章來源：大家酒評）

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