在不遠的將來，我們或許可以一邊嗑著洽洽的瓜子，一邊喝著洽洽的白酒了。

　　瓜子大王入局醬酒

　　日前，“江洽食品公司實際控制人，洽洽食品創始人、董事長陳先保已攜手酣客君豐在赤水合資建廠”的消息得到證實，貴州酣客君臺酒業有限公司在股權變更中顯示，江洽食品科技（江蘇）有限公司增資后持股51%，躋身大股東。

　　事實上，近年來酣客君豐正在產能擴張。據酣客君豐官網顯示，酣客君臺公司由成立于2014年3月的酣客酒業和成立于1996年6月的仁懷酒企-君豐酒業合并成立。目前，擁有茅臺鎮名酒工業園區榮昌壩生產區和合馬生產區兩大生產基地，酒廠均位于貴州省仁懷市茅臺鎮赤水河畔，現自有窖池千余口，年釀造規模超過6500噸。目前，酣客君豐全力推進第三期產能擴建，三廠、四廠建設中，預計2026年年產規模達到27000噸。日前，一期工程12月初將投產，產能達到5000噸。

　　值得注意的是，今年以來，醬酒行業再次掀起一輪資本浪潮。今年5月，仁懷市政府與上海復星、香港唐莊集團、貴州真工酒業等集中簽約。同月，黔國酒業集團與上海開藝設計集團簽約“茅臺鎮6000噸大曲醬香基酒生產基地建設項目”。10月，奇點國際（HK01280）宣布擬于茅臺鎮成立全資附屬公司“貴州國峰”；華潤啤酒擬123億元控股金沙酒業。

　　從多元化經營上來說，在洽洽食品遭遇發展天花板、業績增速大幅放緩的情況下，洽洽食品布局醬酒，說明對于醬酒賽道的認可。

　　為什么選擇醬酒？

　　醬酒的火熱程度有目共睹。

　　根據相關數據顯示，2020年中國醬香酒行業實現銷售收入約1550億元，同比增長14%，約占中國白酒行業銷售5836億元的26%；實現行業銷售利潤約630億元，同比增長約14.5%，約占中國白酒行業利潤1585億元的39.7%。即使是在疫情影響下，中國醬酒產業依然保持高增長態勢，銷售和利潤繼續實現兩位數增長。

　　洽洽為何選擇在此時入局醬酒？業內認為，作為上市公司，多數時候投資要精準，要利潤和分成。準確地說，從今年3月洽洽食品陳先保在貴州仁懷成立公司，到9月份入主酣客君臺短短半年的時間，這正是疫情反復、經銷商庫存壓力驟增、醬酒消費市場遇冷的時刻，對洽洽來說是“逆風而動”。

　　除此之外，尋找第二增長曲線也是洽洽進入醬酒行業的原因之一。對于洽洽來說，它已在炒貨領域取得了巨大的成功。但是，在成為行業領導后，也遭遇了“成長的煩惱”：在新消費需求下，整個零食行業迎來升級和調整，品牌升級，尋找第二增長曲線已成趨勢。

　　事實上，這并不是洽洽首次跨品類尋求業績增長。在2008到2014年間，洽洽先后推出了蠶豆“怪U味”、果凍“啵樂凍”、薯片“咯吱脆” 等新品。

　　2017年，洽洽推出了每日堅果小黃袋。2018年，洽洽食品正式升級為堅果企業，之后又在此基礎上迭代了益生菌每日堅果、燕麥堅果片等新品，為堅果成長為第二曲線添磚加瓦。在洽洽天貓旗艦店，還出現了牛肉干、虎皮雞爪、魔芋爽等網紅零食。可以看出，洽洽食品正在擺脫單一產品帶來的問題。

　　醬酒能成為新增長點嗎？

　　在食品行業不少企業因被某個單品過度綁定的品牌陷入了增長危機：

　　香飄飄常年聚焦杯裝奶茶，但顯而易見的是瓶裝奶茶阿薩姆多年前已達到70億規模，以喜茶、奈雪和蜜雪冰城為代表的奶茶店更是風光無二。經歷過品類萎縮和產品老化的香飄飄目前僅不到40億規模，更是連續五個季度負增長。

　　銀鷺憑借拳頭產品“花生牛奶”在植物蛋白飲品的東南一隅奠定了自己的江湖地位，更是在花生飲品市場上有著極高的市占率，可達八成以上。但單一的產品也成了市場詬病的焦點，如今幾乎銷聲匿跡了。

　　由此可見，在快消品行業，成也單品，敗也單品。主營業務業務增長見頂，它們迫切需要下一個增長點。

　　作為瓜子行業龍頭，洽洽食品在瓜子領域具有優勢。據西部證券研發中心數據顯示，2021年我國包裝瓜子行業規模約為147億元，洽洽葵花子的市場占有率約為54%，占瓜子行業總規模27%。但隨著瓜子行業增長疲軟，尋找新的“項目”和提升盈利點是洽洽食品未來較為重要的一環。

　　投資醬酒，特別是在醬酒消費遇冷的關鍵點，陳先保看中的是醬酒低風險和高性價比。2020年，陳先保給洽洽食品公司設立了“沖百”的戰略目標，他要求洽洽食品在2023年整體含稅銷售收入超過100億元。

　　未來，醬酒能否成為洽洽新增長引擎讓我們拭目以待。（文章來源：不二醬）

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