自1952年首屆評酒會開始至1989年第五屆全國評酒會結束，榮獲過中國名酒稱號的酒廠共計17個。經過數十年的時光洗禮，它們中間有的后來居上成為業界傳奇，有的風雨飄搖無奈寄人籬下，而其中的大多數則是在不溫不火中延續著名酒的榮光。

　　今天，我們從產能儲能、酒體特征和產品矩陣三個角度對中國名酒的現狀進行歸納，為大家展示17大名酒的非凡競爭力。

　　（以下排名不分先后）

　　貴州茅臺酒

　　產能儲能：2021年年產5.65萬噸，儲能高達26.1-27萬噸。

　　酒體特征：醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。

　　主要產品：

　　陳年茅臺酒——80年茅臺酒、50年茅臺酒、30年茅臺酒等；

　　普通茅臺酒——飛天茅臺、五星茅臺酒等；

　　茅臺系列酒：漢醬酒、仁酒、華茅酒、王茅酒、賴茅酒、貴州大曲、茅臺王子酒、茅臺迎賓酒。

　　五糧液

　　產能儲能：2022年產能規模10萬噸，儲能高達30萬噸。

　　酒體特征：香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處、酒味全 面。

　　主要產品：普五（八代）、1618、五糧春、五糧醇、五糧特曲、尖莊等。

　　汾酒

　　產能儲能：2021年山西汾酒設計產能20.7萬千升，實際產能18萬千升。2022年新增規劃儲能13.44萬噸。

　　酒體特征：入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長。

　　主要產品：

　　汾酒系列——青花汾、老白汾、乳玻汾、玻汾等；

　　竹葉青系列——青瓷、國寶、牧童、玻竹、金象等；

　　杏花村系列——光瓶玻瓶等。

　　瀘州老窖

　　產能儲能：2022瀘州老窖基酒總產能17萬噸，產量10萬噸；基酒儲存能力預計不超過38萬噸，2022-2026年計劃新增10.4萬噸儲能，預計儲存能力約48.4萬噸。

　　酒體特征：酒液無色晶瑩，酒香芬芳濃郁，酒體柔和純正，清冽甘爽，酒味協調醇濃。

　　主要產品：國窖1573、特曲系列、窖齡系列、頭曲、二曲等。

　　西鳳酒

　　產能儲能：2021年產能近5萬噸，儲能不詳。

　　酒體特征：以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風格聞名。

　　主要產品：紅西鳳、華山論劍系列、七彩西鳳酒、老綠瓶、六年十五年系列等。

　　古井貢酒

　　產能儲能：2021年，古井貢酒設計產能為11.5萬噸，實際產能5.37萬噸。估計儲能10萬噸左右。

　　酒體特征：色清如水晶、香醇似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息。

　　主要產品：年份原漿系列——古20、古16、古8、古5、幸福版；古井貢酒；古井酒等。

　　黃鶴樓（已被古井貢酒收購）

　　產能儲能：基酒產能3.7萬噸，儲能不詳。

　　酒體特征：酒液清澈透明；酒味清香純正，具有入口醇厚綿軟，后味爽凈，悠長。

　　主要產品：黃鶴樓陳香系列、黃鶴樓生態系列、黃鶴樓清香系列等。

　　全興酒

　　產能儲能：產能和儲能不足1萬噸。

　　酒體特征：酒質呈無色透明，清澈晶瑩，窖香濃郁，醇和協調，綿甜甘洌，落口爽凈。

　　主要產品：紅樽、金樽、晶彩紅、晶彩金500ML、經典1989等。

　　董酒

　　產能儲能：產能8000噸，儲能1萬噸以上。

　　酒體特征：酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇和濃郁，飲后甘爽味長。

　　主要產品：佰草香、特密、國密、何香。

　　劍南春

　　產能儲能：產能超過10萬噸，儲能20萬噸。

　　酒體特征：窖香濃郁、余味悠長、醇和回甜、清冽凈爽。

　　主要產品：劍南春水晶劍、珍藏級劍南春、金劍南、東方紅等。

　　洋河

　　產能儲能：設計產能22.25萬噸，實際產能約16萬噸；儲能100萬噸。

　　酒體特征：酒液澄澈透明，酒香濃郁清雅，入口鮮爽甘甜，口味細膩悠長。

　　主要產品：夢之藍系列、天之藍、海之藍等。

　　雙溝

　　產能儲能：雙溝設計產能9.7萬噸，實際產能4萬噸左右。

　　酒體特征：具備窖香濃郁、曲香復合、綿厚、味長的特色風格。

　　主要產品：圣坊、君坊、雙溝大曲等。

　　郎酒

　　產能儲能：6萬噸產能，18萬噸儲能。

　　酒體特征：醬香突出，醇厚凈爽，幽雅細膩，回味悠長，空杯留香久。

　　主要產品：青花郎、紅花郎、郎牌特曲系列等。

　　武陵酒

　　產能儲能：產能5000噸以上，儲能不詳。

　　酒體特征：酒液色澤微黃，醬香突出，幽雅細膩，口味醇厚而爽冽,后味干凈而馀味綿綿，飲后空杯留香持久。

　　主要產品：武陵元帥、上醬、中醬、琥珀系列、武陵飄香系列、武陵洞庭春色系列等。

　　寶豐酒

　　產能儲能：產能不足5萬噸；儲能5萬噸，在建30萬噸。

　　酒體特征：清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長。

　　主要產品：師作、陳釀系列、國色清香系列等。

　　宋河酒

　　產能儲能：年產原酒能力達3萬噸，存儲能力達16萬噸以上。

　　酒體特征：無色透明、窖香濃郁、入口綿甜、甘爽尾子干凈。

　　主要產品：宋河糧液國字系列、秘藏系列、宋河糧液1988、鹿邑大曲等。

　　舍得酒

　　產能儲能：生產車間設計產能6萬千升，實際產能4.27萬千升；儲能12萬噸。

　　酒體特征：窖香濃郁、清洌甘爽、綿軟醇厚、尾凈余長，尤以甜凈著稱的獨特風格。

　　主要產品：舍得系列、沱牌系列、吞之乎、天子呼等。

　　看過了17大名酒廠的相關數據，我們可以大致得出以下結論：名酒廠依托于先發優勢大都發展較快，產能儲能均有較高規模。除了極個別經營不善的酒廠，產能大都超過萬噸規模。從酒體風格角度看，不同的名酒有著不同的獨特風格，這些別人無法復制的風味成為它們安身立命的重要依仗。從產品矩陣角度看，名酒廠大都有一到兩款代表性的戰略主品，借助大單品戰略，不少酒廠都實現了良性高速的發展。

　　滄海橫流，方顯英雄本色。承襲中國名酒桂冠的諸多老酒廠，不是走在行業領導的道路上，便是走在品牌復興的快車道上。對中國名酒來說，與時代同行是永遠的主題。希望在下一甲子，依然能看到這些熟悉的字號。

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