“我們要與陣營的酒企PK，打陣地戰可能有問題。我們開辟新的賽道，不談香型談老酒。各個香型之爭的盡頭是老酒之爭。”6月29日，在舍得酒業2020年年度股東大會上，該公司副董事長兼總裁蒲吉洲如此回應投資者的提問。

　　自2020年提出老酒戰略后，舍得酒業致力于將公司打造成老酒品類第  一品牌，并意圖通過該戰略向白酒一陣靠近。

　　被稱為川酒“六朵金花”之一的舍得酒業，近期復星系提名的多位人員正式擔任舍得酒業董事、監事職位。舍得酒業董監高班子得以敲定。

　　當重整之后再出發，舍得酒業又將如何打好這場翻身仗？

　　12萬噸老酒的底氣

　　“12萬噸老酒是舍得酒業的財富。”6月29日，在多位媒體記者參觀舍得酒業陶壇貯酒庫時，該公司工作人員底氣十足地說。

　　而在當天舉行的舍得酒業2020年年度股東大會上，該公司董事長張樹平也提到這一數據，并稱“要打造老酒品類第  一品牌，加強老酒儲備，提升老酒品質”。

　　“老酒熱正處于行業風口，老酒市場的巨大價值尚未完全呈現。著眼未來，老酒是好酒的代表，老酒的熱度只會有增無減。”舍得酒業相關負責人曾對記者表示。

　　舍得酒業從 1976 年開始就將每批次優質基酒中預留 10%～20%的量用于儲藏，80年代擴大產能后留存的優質基酒更是成倍數增加。目前，舍得酒業老酒儲存已經達到12萬噸。

　　張樹平詳細介紹這一戰略：大力開展老酒品牌塑造、老酒價值傳播等相關工作，讓“舍得酒，每一瓶都是老酒”的產品價值定位深入人心。復興“沱牌”品牌，快速喚醒“中 國名酒”的品牌認知，收復沱牌原有市場，回歸大眾白酒一陣。同時，聚焦“老酒+文化”，通過舍得智慧人物、舍得藝術中心、舍得老酒論壇等品牌IP的建設提升品牌影響力。

　　在蒲吉洲看來，老酒戰略是公司向白酒一陣靠攏的主要策略。他認為，清醒看到自己的行業位置，找到能被市場接受的解決問題的方法，是發展的前提。

　　眾所周知，從較早的清香一家獨大，到后來五糧液成為白酒大王，再到當下的醬香熱潮。白酒行業的發展一直囿于香型之間的競爭。

　　“我們要與陣營的酒企PK，打陣地戰可能有問題。我們開辟新的賽道，不談香型談老酒。各個香型之爭的盡頭是老酒之爭。同時，老酒戰略可以提升品牌和擴大銷售規模。通過老酒對舍得品牌的市場逐步優化，提高舍得的價格，擴大經銷商的利潤水平。”蒲吉洲說。

　　白酒行業分析人士蔡學飛告訴記者，企業老酒儲量越多，產品溢價能力更強。擁有老酒儲備，對其高端化戰略具有基礎性的作用。

　　華安證券研報提到，舍得產品結構中以次高端產品為主，次高端以上占比約9成，沱牌占比約1成，其中定位400~500元價格帶的大單品“品味舍得”銷售額過10億元，收入占比超 50%，自營及定制老酒占比約 20%。

　　事實上，12萬噸的老酒儲量也是復星系入主的主要原因之一。今年4月份舉行的舍得酒業經銷商會上，復星郭廣昌提到，“老酒戰略 無二，老酒儲量行業領 先，看好舍得酒業未來發展。”

　　復星賦能

　　過去一年，舍得酒業高層變動、實控人變更、遭遇ST、股價上漲遭質疑。不可否認的是，復星系的入主，讓舍得酒業獲得更多關注。

　　舍得酒業方面提供的信息顯示，本次股東大會參會人數近300人，是近年參會規模較大的一次。而在股東大會審議通過的多項議案中，多位復星系人士進入舍得酒業董監會備受外界關注。

　　其中，黃震、吳毅飛、郝毓鳴、鄒超擔任第十屆董事會董事，王瑾、王尊祥擔任第十屆監事會非職工代表監事。上述人員的工作經歷覆蓋企業管理、戰略投資、法務、人力資源、財務等涉及企業投后管理產業運營的核心領域。

　　記者注意到，舍得酒業9名董事中，復星方面占據4名，分別為黃震、吳毅飛、郝毓鳴、鄒超。張樹平、蒲吉洲均是舍得酒業老將，在酒企工作超過30年。另有3位獨立董事，此前便已任職。

　　有行業人士分析，從人員配置來看，復星對舍得酒業的人才支持已經到位，顯示出復星、豫園全 面規劃白酒板塊，不斷夯實整體生態，做好投后管理產業運營的決心。

　　記者注意到，在此之前，來自復星、豫園的高管團隊多次齊聚舍得酒業開展調研工作，并派出多個調研小組，在全國范圍內約訪業務骨干、代理商和經銷商。

　　舍得酒業也向復星生態群靠攏。從元宵節聯動豫園旗下老 字號品牌童涵春堂走進年輕圈層，到為舍得酒與三亞·亞特蘭蒂斯棠中餐廳搭建合作橋梁，共推“舍得套餐”，向消費者釋放老酒核心競爭力。

　　同時，復星、豫園、舍得酒業還高頻次攜手亮相公眾舞臺。春糖期間復星國際董事長郭廣昌為舍得酒業的千商大會站臺打氣；舍得、沱牌與復星品牌大家庭齊齊亮相海南消博會，共同參加第十五屆中華老 字號博覽會。

　　“復星入駐，有望對舍得進行管理賦能，舍得亦有望依托復星系資源加速圈層核心消費者培育；同時公司恢復老產品，開發新產品、聚焦打造重點產品，以產品驅動品牌。”華安證券研報表示。（文章來源：鳳凰新聞）

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