葡萄酒市場上常常有一些上萬甚至上百萬的葡萄酒曝出來，驚掉觀眾下巴。這樣的酒自身的酒質自然是沒得說，但僅憑酒質是完全無法造就那樣的天價的。今天我們就來研究一下，天價是怎么打造出來的？

　　一、葡萄酒實際成本

　　賣出天價的葡萄酒自然在整個生產過程和銷售過程都不會吝嗇，除了不差錢，也是為了賣出天價賺噱頭。

　　酒莊重金打造

　　首先，葡萄必須是要精選優質品種在優質葡萄園精心培育。這些葡萄園風土佳、朝向好，樹齡往往較高。近些年有機種植、生物動力法這類天然、無化學農藥和化肥的種植法備受推崇。科技倒退式的“人工取代機械”也是一大亮點——天價酒普遍都是經人工管理、采摘、挑選過的勞動密集型產物。

　　采摘后的釀造過程通常也比較費錢又低效：輕柔破皮與壓榨、長時間浸漬、橡木桶使用、多次淋帽、多年陳釀等都是看得見的消耗。另外，天然軟木塞的使用、專門定做的酒瓶和華麗的外包裝也都常用來給葡萄酒鍍金。

　　銷售過程中的附加值

　　天價葡萄酒是酒友共同追逐的目標，因此不大可能集中在本土消費。跨越山河大海的運輸過程中要小心翼翼地保護，抵達目的國度還要繳納很高的關稅（比如中 國進口法國葡萄酒的進口綜合稅率大約是47%）。

　　酒莊多致力于釀造，銷售還會有專門的銷售公司、進口商和分銷商等等，這些中間商付出的倉儲、營銷推廣費用以及所需盈利，也給葡萄酒增加了一些成本。

　　二、貴在酒以外的附加值

　　以上因素組成了葡萄酒實際的成本，1,000塊錢的葡萄酒釀造當然比100塊的葡萄酒在這些方面花得多。但1萬塊的葡萄酒和100萬的真的有相差那么多嗎？讓葡萄酒一滴難求的因素其實另有其他。

　　商務金融標題

　　聲望無形，但對于葡萄酒價格，卻是個關鍵因素。在地球的另一邊，加利福尼亞州的29號國道穿過地球上幾個昂貴的葡萄種植區和知名、掙錢的葡萄酒品牌。像盧瑟福（Ruther ford）和揚特維爾（Yountville）這樣的產區釀造的葡萄酒就像是含著金湯匙出生的，拋開酒的品質不提，頭頂著這些產區名價格就得比別人貴上幾分。

　　要想直接從這些酒莊買酒，你得預先登記在他們的等待名單（waitinglist），這個名單通常能有5,000人左右，名單上的人幾乎都得等個好幾年才能買上兩三瓶。加州有很多知名、有特色的酒莊，包括賀蘭（HarlanEstate）和賽奎農（SineQuaNon）等，都有這樣的名單以限量出售。

　　因此，很多加州葡萄酒都是通過拍賣行買賣的，價格也屢創新高。拍賣能將這些葡萄酒轉變成高端奢 侈品，與其聲望相輔相成：有聲望的葡萄酒拍賣出高價，而被賣出高價又增加其聲望，然后拍出更高的價。甚至有些葡萄酒通過這個循環過程成為傳奇。

　　特殊的來源

　　在拍賣會上出處特別的酒拍出高價并不罕見，比如某些收藏家的酒窖里的酒往往很吸引人。葡萄酒愛好者里也不乏獵奇人士，有些酒來源奇特也會被抬價。比如1998年，在波羅的海的一搜沉船中打撈出的幾瓶白雪香檳（HeidsieckChampagne）遭到收藏家們的舍命爭奪。

　　而在1985年，一位投標人曾以105,000英鎊（948,486人民幣元）的高價買下一瓶1787年的拉菲（LafiteRothschild），就因為這瓶酒被認為是美國第1位葡萄酒迷的藏品。

　　慈善

　　慈善事業是昂貴的葡萄酒變得更加昂貴的另一個因素。每次年度納帕谷拍賣會（AuctionNapaValley）上如果沒有一點慈善的影子，那就不會完整。自1981年成立以來，納帕谷拍賣會每年都通過出售稀有葡萄酒甚至納帕生產商的珍稀釀造經驗為當地納帕慈善機構籌集資金。在2017年，資金總量甚至達到了驚人的109,093,020人民幣。

　　同樣借葡萄酒做慈善的還有伯恩濟貧院（HospicesdeBeaune）。捐贈是濟貧院的主要的經濟來源，而這些捐贈的葡萄園所產的葡萄酒拍賣款項也會用于慈善，如濟貧院醫療開支、老人福利、文物修繕、國際援助等，以及國際重大醫學課題研究，如心血管疾病、阿茲海默綜合癥、癲癇等病理研究及疾病防治等。

　　稀缺性

　　物以稀為貴，為了達到更高的品質，酒莊在葡萄種植和釀造過程中都會進行嚴格地把關，因此大多數葡萄酒產量都非常少。而對于這樣的酒，往往愛好者都非常想要一睹真容，因此造成市場上供不應求，價格自然也會隨之抬高。典型的例子就是拉菲和康帝，其品質在圈內是公認的，但康帝的產量遠低于拉菲，因此價格也更高。

　　收藏價值

　　昂貴葡萄酒的品質卓越，無論是陳年潛力還是升值空間都非常突出。商業拍賣、慈善拍賣和稀缺性抬高的價格也會增加酒的收藏價值。還有一些葡萄酒因具有一定的文化價值或歷史意義，其附加價值就更高了。

　　2014年，一瓶1995年份的賽奎農紅心皇后桃紅（SineQuaNonQueenofHeartsrose）拍賣出了前所未有的42,780美元（約合人民幣29,7312元），使其成為有史以來的桃紅葡萄酒記錄。盡管當時這瓶酒其實已經過了巔 峰期，但酒瓶上刻有托馬斯·杰弗遜（ThomasJefferson）名字的首字母，顯得非常有收藏價值，所以價格攀升。

　　有很多酒莊會人為制造這種收藏價值，比如以系列的方式發布、制作藝術酒標等。波爾多葡萄酒麗伯特（LiberPater）的莊主酒專門聘請法國藝術家杰拉德·普維斯（GerardPuvis）設計酒標，每年主題都反應當年特色，很多收藏愛好者都忍不住每個年份入手一瓶。

　　仔細研究那些天價酒就會發現，它們都有一個共同點：特別。不管是不可抗力因素導致的還是人為有意打造，這些酒總有一些點是其他酒無法取代的特別之處。與眾不同，才能脫穎而出。（文章來源：酒百科）

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