老酒指存放時間較長酒，這種酒通常有五年以上的酒齡，不過在部分南方地區人們會用老酒特指黃酒。老酒這個概念在白酒、黃酒、葡萄酒中較常見，女兒紅黃酒就是典型的老酒，啤酒因為保質期短并無此概念。

　　老酒并不是對某一個特殊的酒的稱呼，它通常用來代指所有種類的、存放時間較長的種類，這類酒一般都有五年以上的酒齡。不過在南方部分地區，人們習慣用老酒特指黃酒。

　　老酒這個概念在白酒、紅酒、葡萄酒、黃酒中比較常見，這類酒存放的時間越長味道就越醇厚。但是許多人平時愛喝的啤酒并沒有老酒一說，因為它的保質期較短，無法保存數年。

　　我國非常有名的女兒紅便是典型的老酒，它屬于黃酒的一種。相傳古時人們會在自己女兒誕生的時候釀上幾壇酒，等到女兒成年出嫁以后這些女兒紅就會隨她陪嫁出去。

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