在制曲坊遺址，嘉賓從一間簡陋的小木屋及其中原始的制酒器械上見證了國威酒業從無到有的艱辛歷程；在封壇大典儀式現場，嘉賓們親手為酒缸捆麻繩、封紅蓋、扎絲帶，體驗濃濃的我國傳統酒文化；在半成品庫，嘉賓品鑒1985年窖藏老酒，感嘆歲月沉淀、歷久彌香；在生產車間，嘉賓們揮鍬“上甑”，參與體驗醬酒生產工藝；“植物埋藏陳釀法” “白酒桑拿醇化老熟法”等多項專利技術，讓嘉賓為國威酒業古法正脈、守正創新點贊。在梁明鋒的演示帶動下，五國駐華使節還體驗并完成醬香酒勾調，驚訝我國白酒的神奇與神秘。

陳釀美酒迎風醉，玉液瓊漿萬里香。在座談交流環節，梁明鋒道出了國威酒業人的初心與堅守。他說，在恩師的言傳身教下，他不僅學會釀酒，也學會做一個充滿匠心的釀酒人，對釀酒充滿敬畏，將技術、工藝和品質視為至高無上的追求。

梁明鋒認為，一瓶好酒釀造成功的根本，終是取決于釀酒人的智慧。優質醬香酒的勾兌是技術與藝術的融合，不應把釀酒的過程當作簡單生產的過程，而是要深入酒的本質，把酒變成藝術品。

“作為一個釀酒師，我只想做出質量越來越好的高品質醬香白酒；作為一個企業家，我只想更好的回饋社會，幫助更多的人。當這兩個身份重合的時候，那就是我畢生要努力實現的心愿：一生做好一瓶酒，帶富一方人！”梁明鋒表示。

大咖品鑒齊盼厚積薄發

詳細了解國威酒業的“血脈傳承”和發展現狀后，嘉賓紛紛對國威酒業點贊獻計。

詩酒文化協會會長蔣秋霞表示，來到國威酒業，感受到濃厚的文化氛圍與匠心傳承。國威酒業成立三十年來，融古今之法，集匠人之心，釀時代珍釀，是業界的標桿。董事長梁明鋒擇一事終一生，對千年工藝與文化的傳承及孜孜不倦的創新精神，讓大家相信國威酒業在醬香白酒領域一定能夠打好文化牌，營造全新的醬酒市場生態。

“酒是溝通感情、促進交流的橋梁。”酒業協會劉振國表示，近年來，隨著我國白酒國際化進程的推進，白酒在我國與其他國家經濟文化交流中，已成為友誼的見證者、鏈接者。希望國威酒業以此次活動為契機，促進我國同世界的交流和協作，為中外文化的交流融合貢獻力量。

食品發酵工業研究院院長董建輝說，國威酒業堅持“立足古法正脈，傳承創新并重”，雙方已于今年6月簽訂合作協議，在建立“綿柔醬香型白酒技術標準體系”領域展開深入合作。希望國威酒業永葆工匠初心、不忘始終，為建設世界醬香型白酒核心產區貢獻力量。

國際友好文化節組委會會長崔永安表示，國威酒業讓人印象深刻，他建議國際友好文化節組委會和酒業協會牽手打造酒業聯盟，共同推動我國白酒文化走出去，促進我國與世界各國的文化交流。

越南駐華大使館大使范星梅說，茅臺在越南知名度很高，酒在兩國的交流溝通中起到重要的作用。在遵義、在懷仁，酒對當地的經濟社會發展作出重大貢獻。今天來到國威酒業，體驗了古老的釀酒工藝，感覺很神秘、很精彩。

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新聞助讀：

貴州國威酒業集團，創立于1992年，創始人梁明鋒系茅臺酒廠原董事長季克良嫡傳弟子，在季老的精心栽培下，深得季老真傳，因其在業界的突出貢獻，被評為國家高級品酒師、醬酒大師等榮譽稱號。同時由梁明鋒獨創的綿柔醬香，填補了醬酒歷史上的空白，滿足了大眾醬香消費者需求。

三十余年沉淀，歲月留香。目前，公司逐步發展壯大，廠區占地面積300余畝，有員工680余名，釀酒車間11棟，窖池666個，年產優質大曲醬香酒6000余噸；建有包裝車間5棟，年包裝能力25000噸。公司現有醬酒儲存能力30000余噸，是遵義地區極具規模的醬香型白酒生產企業，屈指可數的醬香型白酒綜合供應服務平臺，連續多年為國內多家知名酒企及醬酒品牌提供醬香原酒、調味酒及品牌戰略合作。公司生產的“國威”及“貴州迎賓酒”皆系貴州省品牌產品，“貴州迎賓酒”還獲得了“貴州省十大名酒”的稱號！

日前，國威酒業與民營企業500強匯通達網絡股份有限公司正式簽訂戰略合作協議，匯通達將攜手國威酒業集團，成為醬酒市場的“超級服務商”，為用戶提供更高品質的產品與更加便捷的服務！（來源：酒業家）