古代的文人對(duì)酒情有獨(dú)鐘，可以說(shuō)是無(wú)酒不成詩(shī)了。李白：天子呼來(lái)不上船自稱臣是酒中仙；陸游：百歲光陰半歸酒，一生事業(yè)略存詩(shī)；還有宋代范仲淹的“把酒臨風(fēng)，其喜洋洋者矣”成了古今多少人在飲酒時(shí)所追求的境界……

　　酒文化更是畫家創(chuàng)作的重要題材，諸如文會(huì)、雅集、夜宴、月下把杯、蕉林獨(dú)酌、醉眠、醉寫……無(wú)一不與酒有關(guān)，無(wú)一不在歷代名作里反反復(fù)復(fù)出現(xiàn)過(guò)。杜甫寫過(guò)一首題為《飲中八仙》的詩(shī)，謳歌了賀知章、李琎、李適之、李白、崔宗之、蘇晉、張旭、焦遂等八位善飲的才子。此后，《飲中八仙》也就成了畫家們百畫不厭的題材了。

　　01

　　如果沒(méi)有酒

　　就沒(méi)有蕩氣回腸的李白詩(shī)篇

　　沒(méi)有詩(shī)的人生是寂寞的，沒(méi)有酒的詩(shī)歌是干澀的。五千年文明史，時(shí)時(shí)洋溢著詩(shī)情，處處彌漫著酒香。詩(shī)達(dá)意，酒傳神，寫盡人生。

　　論詩(shī)酒之道，當(dāng)首推李白。他愛(ài)詩(shī)若癡，愛(ài)酒成狂，既具有俠客豪飲之風(fēng)，也不失文人品茗之氣。他經(jīng)常醉著，卻睜著一雙世事洞明的眼睛；他就這么喝著，激揚(yáng)文字中流淌著指點(diǎn)江山的豪情。他有理由愛(ài)酒，因?yàn)樗�明白“天若不�?ài)酒，酒星不在天；地若不愛(ài)酒，地應(yīng)無(wú)酒泉；天地既愛(ài)酒，愛(ài)酒不愧天”。他不能沒(méi)有酒，因?yàn)橹挥性诰浦校�才有他涌�?dòng)的生命。

　　花間獨(dú)酌，他可以“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”；客中對(duì)飲，但見(jiàn)那“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光”；行路艱難，自有“金樽清酒斗十千”相伴，臨行餞別，會(huì)有“愁來(lái)飲酒二千石”開(kāi)懷；更有那奔騰不息的《將進(jìn)酒》，“古來(lái)圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名”，道出知音難覓的惆悵，“五花馬、千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬(wàn)古愁！”，揮灑著李白的詩(shī)酒大自在。

　　一杯好酒，詩(shī)仙李白，道盡人間千古情。

　　02

　　如果沒(méi)有酒

　　就沒(méi)有婉約派奇女子李清照的詞作

　　“常記溪亭日暮，沉醉不知?dú)w路。興盡晚回舟，誤入藕花深入，爭(zhēng)渡，爭(zhēng)渡，驚起一灘鷗鷺。”李清照真一世奇女，一個(gè)女子，喝得暈乎乎的，連回家的路都找不著了，即使在今天，也不多見(jiàn)。但李清照又是絕非濫酒之人，以詞中所寫，某日黃昏，一個(gè)妙人兒，獨(dú)自駕著小船，一邊游湖一邊品酒，那該是一種多么浪溫愜意的情景啊。

　　早期，李清照的詞主要是寫少女情懷的浪漫，以及與趙明誠(chéng)的相親相愛(ài)。此時(shí)，清照詞中的酒，也是一種浪漫、瀟灑與祥和的美麗。而她的詞被人吟唱多的就是那首《聲聲慢》了“尋尋覓覓，冷冷清清，凄凄慘慘戚戚，三杯兩盞淡酒，怎敵他晚來(lái)風(fēng)急……”靖康之亂，詩(shī)人倉(cāng)皇南渡，國(guó)破繼之以家之，愛(ài)人病逝，清照流離失所，老來(lái)無(wú)依。在飽經(jīng)了人生的炎涼風(fēng)霜后，李清照已不再是當(dāng)年閨中抒情的少女，此時(shí)的酒，已滿是凄涼之意。

　　另一首同樣有名的是《醉花陰》：“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖，莫道不消魂，簾卷西風(fēng)，人比黃花瘦。”其人其情其酒其詞可知。

　　李清照愛(ài)酒在女子中少有，而其為人亦剛烈，又可令多少須眉男子生出愧色。一首短短五色，“生當(dāng)作人杰，死亦為鬼雄，至今思項(xiàng)羽，不肯過(guò)江東。”真成了千古絕唱。只是沒(méi)辦法考證，李清照為人的剛烈與她之愛(ài)酒，有什么內(nèi)在聯(lián)系。

　　03

　　如果沒(méi)有酒

　　就沒(méi)有書法第1帖《蘭亭序》

　　書法就酒，越喝越有。

　　書圣王羲之，于東晉永和元年與好友聚于紹興蘭亭。流觴曲水，吟詩(shī)作賦，提筆草《蘭亭集序》。筆興隨酒興而生，筆力、筆韻隨酒力、酒韻而成。“遒媚勁健，絕代所無(wú)”，全文三百余字中，即有“之”字19個(gè)，但筆式各異筆韻不同，就在酒中問(wèn)世了。而至酒醒時(shí)“更書數(shù)十本，終不能及之”。究其因由，非物境、人境、酒境合一，于憩然之中揮毫，實(shí)難一氣呵成曠世佳品，三境難再現(xiàn)，《蘭亭集序》也就難再現(xiàn)。

　　王羲之是的書法大家，他寫的《蘭亭集序》被推為“書王第1”，可見(jiàn)影響之大。王羲之在醉態(tài)中寫下了《蘭亭集序》，成為書法的瑰寶，后來(lái)得知他原在酒醒后再把《蘭亭集序》寫作了一百多次，無(wú)一能與酒酣之作媲美，可見(jiàn)美酒對(duì)王羲之的影響的。

　　本自天成，亦是酒成。

　　04

　　如果沒(méi)有酒

　　就沒(méi)有放蕩不羈的風(fēng)流才子柳永詞作

　　柳永一生仕途不得志，在初試未第的情況下，索性放棄了功名，走進(jìn)了酒巷花柳之中。在酒巷花柳之中柳永才情大發(fā)。他把放蕩不羈的個(gè)性與失意文人羈旅苦役的憤懣都填成詞，讓酒妓唱出來(lái)。酒既可以消愁也可以聚愁，有著同樣悲苦經(jīng)歷的酒妓在思想上與柳永達(dá)成共鳴。善為樂(lè)章，長(zhǎng)于詞慢的柳永寫了下大量的酒巷花柳名詞《蝶戀花》、《八聲甘州》、《戚氏》、《雨霖鈴》等。

　　柳永是酒、妓女、詩(shī)人的一個(gè)典型。盡管李白素有酒名詩(shī)才，更有“胡姬招素手，延客醉金樽”的浪漫，但若將酒、酒女、詩(shī)人特性綜合在一休，恐怕他就得排在柳永的后面。柳永若是一個(gè)才情并茂的鼎，那么，酒、酒妓、詩(shī)人的特征缺一不可的支撐著鼎的三個(gè)足。

　　對(duì)于酒、詩(shī)人、酒妓，現(xiàn)代人已經(jīng)有了新的認(rèn)識(shí)，但大骨子里所遺傳的態(tài)度并沒(méi)有改變。現(xiàn)實(shí)生活中，男人還是詩(shī)人，對(duì)酒與女人的征服永遠(yuǎn)是悲壯的。再大的酒量，得醉。再?gòu)?qiáng)悍的男人，得屈。利奧泰說(shuō)這是“世界上的愚笨的過(guò)失。”但在這個(gè)過(guò)失中，詩(shī)人、酒、酒妓卻裝飾了絢麗的文化華章。

　　05

　　如果沒(méi)有酒

　　就沒(méi)有外國(guó)名家創(chuàng)作的華麗篇章

　　海明威把飲酒看作他緊張寫作的一種解脫，甚至是因文思枯竭而痛苦的緩沖劑，因此，酗酒是他的一大嗜好。他經(jīng)常帶酒客來(lái)家，一喝就是幾個(gè)小時(shí)。

　　梵·高在1886年到達(dá)巴黎后，就中了酒神的咒語(yǔ)，從此，酒如影隨形地跟著他直到生命的盡頭。從事創(chuàng)作的人，多少希望借著喝酒引發(fā)內(nèi)心深處的狂想。梵·高像別的藝術(shù)家一樣，到酒館里去尋找靈感，捕捉人生百態(tài)。在巴黎時(shí)他常進(jìn)出鈴鼓酒館，喝酒交朋友或是尋找適合的模特兒。

　　日本導(dǎo)演黑澤明，他對(duì)威士忌的熱衷，幾乎到了癡迷的程度。為此，日本商人特意請(qǐng)他自導(dǎo)自演拍了一個(gè)威士忌廣告。那是我看過(guò)的美的廣告，空廓澄明的富士山，畫外音是布谷鳥(niǎo)的鳴叫，一聲接一聲。其實(shí)一切都很平常，但在黑澤明的手里，卻總透出旁人無(wú)可企及的內(nèi)涵。在一部有關(guān)黑澤明生平的電視片的后，有一個(gè)女人朝黑澤明的墓碑澆水。她說(shuō)：“希望先生會(huì)覺(jué)得涼快些，不過(guò)，他也許寧可要些威士忌。”

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