隨著有機生活的推廣開來，很多的人們都是開始追求有機生活，比如吃一些有食品，喝有機飲料，而葡萄酒就是其中的一種，那么，為什么有很多消費者都對"綠色"有機葡萄酒不感興趣呢？你們知道原因嗎？

　　洛杉磯加利福尼亞大學2010年做的一項研究發現，雖然人們認為用有機葡萄釀造的葡萄酒比常規葡萄酒要好，但是有機葡萄酒的價格卻急劇下降。

　　Mezzacarona并不是一款有機葡萄酒，但是它的意大利生產商嘗試了許多可持續的種植和生產技術。現在有許許多多像Mezzacarona一樣用可持續方法進行耕作的酒廠，有些甚至是有機種植的，但是他們并不將這些信息寫在酒標上。這是為什么呢?其中一個原因是，大部分消費者對有機或者“綠色”葡萄酒并不感興趣。

　　酒標的區別

　　酒標上帶有“有機葡萄釀造”的葡萄酒價格比常規葡萄酒低7%。然而，用有機葡萄釀造卻不在酒標上體現出來的葡萄酒“價格要比同品種、同產區、同年份的常規葡萄酒高13%”。

　　雖然用有機方法種植或生產的農產品、肉類成本會增加，但在葡萄酒方面卻接受不了這一變化。

　　造成這個問題的一部分原因要歸咎于美國農業部的有機認證機構。因為一旦葡萄酒獲得了它們的認證就不能再添加亞硫酸鹽。亞硫酸鹽能很好的保護葡萄酒。葡萄酒界都認為，亞硫酸鹽能延長葡萄酒的保質期。因為美國農業部有機認證機構才成立十余年，所以并沒有足夠的時間來證實這一說法的準確性。

　　亞硫酸鹽的混淆

　　但是，使用有機或可持續方法種植但不經過認證的葡萄酒卻可以添加亞硫酸鹽。消費者可能不理解其中的差別，他們認為只要帶有綠色酒標的葡萄酒都沒有添加亞硫酸鹽。因此，環保酒標就被混淆了。

　　辨別方法

　　一旦理解了可持續方法釀造的葡萄酒與有機葡萄酒之間的不同，人們可能就會選擇可持續方法釀造的葡萄酒，因為它們的品質通常都很好而且生產方法對人體和環境更健康。如果酒標上沒有標明釀造方法，你會如何分辨呢?大概只能仔細研究了。

　　另一個辨別方法就是到當地酒廠參觀。到時候你可以問：“我聽說你們酒廠并沒有通過有機認證，我并不介意這個，但是你們有沒有采取什么環保的措施呢?”這是一個很保守的問法，酒廠會認為你只是關心有機認證而不在乎可持續發展的釀造過程。

　　雖說如今的人們都是普遍追求有機高健康生活的，而喝有機葡萄酒也是十分不錯的，但是現在的很多葡萄酒都是有假酒出現的，所以大家在挑選有機葡萄酒的時候要多加注意一下。（來源：葡萄酒網）

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