數據上顯示，健康養生酒年復合增長率達到15%，未來市場規模將超過1000億，增速遠遠超過傳統白酒，健康養生酒儼然已在風口上。

　　但事實上，健康養生酒作為一個發展初期的酒業新品類、大健康時代的新產物，趨勢從何而來、未來如何發展、產品如何打造，又該如何營銷等一系列問題，正困擾著健康養生酒的入局者和圍觀者。

　　酒類流通協會、酒類流通協會養生酒委員會會長秦書堯認為，當下酒類消費已經進入了第三階段，這一階段主要體現為怎么健康，就怎么吃、怎么喝。

　　在秦書堯看來，健康養生酒的企業格局還處在“倒丁字型”，頭部企業和腰部企業少，中小企業多，對消費者的影響力較弱，消費者對健康養生酒的認識有限。因此，無論是從企業的格局還是從消費者溝通的角度，健康養生酒都需要全行業積極行動。

　　對此，酒類流通協會養生酒委員會副、酒業協會果露酒技術委員會副主任、瀘州老窖養生酒有限責任公司總經理蘭余也表示，傳統白酒行業已經進入了以健康為核心要素的階段。

　　將“傳承創新”作為發展方針，瀘州老窖抓住了這一趨勢。蘭余表示，以愉悅風味和精神享受為主導的養生酒，將成為未來白酒行業新的發展方向之一。

　　中央電視臺推出《經濟大講堂》，鳳凰衛視推出《世紀大講堂》，邀請權威人士解讀各領域學術知識，其大講堂形式深得觀眾喜愛。

　　瀘州老窖養生酒業此次推出《養生大講堂》，在于創造一個包含養生酒在內的健康養生產業鏈的展示窗口；打造圍繞養生話題開展的文化交流和信息共享的平臺；通過平臺使目標受眾群了解大健康養生信息和內容。

　　為此，《養生大講堂》將從理念分享、跨界合作、成果展示及有效互動四個方面開展工作。

　　其一，理念分享層面，《養生大講堂》將秉承養生酒業“五國理念-國學、國醫、國釀、國養、國藥”為指導思想，匯集“五國”領域大咖，集眾家智慧，通過大咖們對各自領域的成功經驗和深度思考的分享，傳承和弘揚中華優良傳統文化，為養生文化發展注入新的力量，推動養生文化普及。

　　其二，跨界合作層面，《養生大講堂》將會聚集多方資源，不同文化、不同，實現不同領域的跨界合作，讓不同的產業與養生文化“珠聯璧合”，促進健康養生產業跨界合作。

　　其三，成果展示層面，借助瀘州老窖白酒產業的優勢，匯聚不同領域國內外大師和專家團隊，以創新支撐健康養生產業發展，支持在各自領域的成果轉移轉化、推廣等方面開展廣泛合作，建成養生文化成果、大健康科研成果和養生酒成果等的展示平臺。

　　其四，有效互動層面，采用新的形式、技術、傳播媒介，基于資源共享和優勢互補打造《養生大講堂》，以消費群體關心的健康養生話題為主線，在內容上廣泛化，首先和消費者有效互動、和經銷商交流溝通、和社會共鳴，滿足消費者對于健康養生信息內容的需求。

　　《經濟大講堂》和《世紀大講堂》皆是領域內的翹楚之作，為何是瀘州老窖養生酒業來制作大講堂？

　　瀘州老窖養生酒業成立以來，便承擔著探索白酒創新發展的使命，是瀘州老窖股份有限公司的綠色增長極，肩負著瀘州老窖探索白酒創新發展的使命，是瀘州老窖除傳統白酒以外的新增長點。

　　《養生大講堂》除了瀘州老窖的行業背書外，還有瀘州老窖養生酒業對養生酒行業的和示范。瀘州老窖健康養生酒將瀘州老窖酒傳統釀制技藝、博大精深的中華養生文化與現代生物科學技術相結合，依托瀘州老窖優質的釀造資源、品牌影響力和市場號召力，圍繞消費者需求及潛在設計開發產品價值。

　　目前，養生酒業已推出三大品系，十余款產品，以瀘州老窖滋補大曲、國手堂·五行和合、參酒、力神酒、紅曲酒為代表的滋養類健康養生酒；以茗釀、桂花荘為代表的草本花果類健康養生酒；以綠豆大曲、蕎酒、皇夢薏米大曲、百年白首、天之圣液、銀杏酒、根酒等為代表的道地食藥原材類健康養生酒。

　　茶葉流通協會專家委員會主任、茶文化研究會副會長、養生酒委員會專家委員張士康在《養生大講堂》中以茗釀為例，解析養生酒。

　　茗釀打破茶與酒不能相容的壁壘，茶、酒文化與物質的融合，脫胎于傳統白酒又高于傳統白酒，是傳統白酒的健康化的高級形態之一，是傳統白酒在香型品質上的重大創新和突破，品飲文化的進一步創新。采用“黑科技”生產的茗釀，具有“入口柔、吞咽順、茶味香、醉酒慢、醒酒快”的典型特點。

　　張士康表示，茗釀有作為戰略大單品的價值，具備戰略大單品的要素，跟八馬股份、中茶集團等都有深度的合作，還推測未來茗釀將會實現30至50億的市場規模。

　　酒類流通協會養生酒委員會、瀘州老窖養生酒業有限責任公司榮譽董事長付全貴表示，茗釀的品牌營銷總結為“沙漠植樹”，每一次商機都伴隨著看不見、看不起、看不懂、學不會和擋不住五個階段，這其中包含著先知先覺的創造者，后知后覺的跟隨者，不知不覺的消費者。

　　付全貴同時表示，希望通過《養生大講堂》改變現狀，縮短新產品的市場導入周期，縮短消費接受的周期。“養生酒業用新的溝通方式，新的技術應用打造全新的IP《養生大講堂》將改變這樣的現狀，縮短新產品的市場導入周期，縮短消費接受的周期�！�

　　又正如付全貴所言，作為白酒行業的新興領域，未來健康養生酒的發展還在于自信、創新、規范和的思維密碼，經銷商只需要根據自己的渠道優勢以及未來趨勢進行布局和選擇。

　　健康養生酒并非三言兩語就能說透，《健康大講堂》的出現，是否能為健康養生酒行業亮一盞明燈？記者也將持續關注。（文章來源：云酒）

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